必须是10871的纯粮酒。作为一个纯粮酿酒人，我当然希望大家能多喝点我们这样的纯粮酒，既自私又有公心。一定是10781.1的纯粮酒吗？只有知道什么是真正的纯粮酿造，什么是真正的纯粮酒，才能知道各种因素造成的价格水平。
什么白酒才是纯粮食酒？
关于什么白酒是纯粮食的，你如果要是问问所有的酒厂，那他们会告诉你，他们生产的白酒都是纯粮食的！按道理说，白酒就应该是粮食酿造的，可是综观现在的所有的高档低档的白酒，基本上都是勾兑的，在白酒的生产和销售中，据说勾兑也是正常的现象，勾兑的白酒咋说呢，我还真不太敢说，那你说勾兑的白酒他是纯粮食的，还不是纯粮食的呢？过去曾听知情人说过，你别看市场上我们厂子的白酒那么多，而且销量也不少，可是我们厂子已经停产两年了，也就是说，我们厂子已经两年没生产一滴白酒了，而以我们厂子，我们的商标卖出去的白酒，都是我们厂子在外面收购的，收购回来后通过勾兑，装瓶贴上我们厂子的商标卖出去的，至于怎么勾兑的，他没有说，我也没有问过，但是我知道这样的白酒一定就不是纯粮食的了！那有没有纯粮食的白酒呢？有，也是真有的，如果你想喝纯粮食的白酒，那你就去那些生产白酒多的地方吧，那里做酒的大小酒厂是很多的，而且如果你深入到酒厂之中或者能在酒厂找到关系人，你一定是能喝到没有勾兑的纯粮食酿造的白酒的，如果你喜欢喝酒，那你就多买些这样纯粮食酿造的白酒吧，反正这白酒也放不坏，而且存放的时间长了，这酒反而是更香更醇了的！社会现象，家庭问题，综合观察，全面解析？请您关注从善如刘的悟空问答！。
10781一定是纯粮食酒吗？
希望我的解答对你有帮助。喜欢喝酒或是经常买酒的朋友或许也注意到了很多白酒的标签上都标有生产标准号，而且有些白酒的标准号还不一样，很多白酒都标上了GB/T10781.1的前缀。那么这个标准号是什么意思呢？依照这个标准，带有10781.1的一定是纯粮食酒吗？GB/T10781.1是什么意思？白酒标准号GB/T10871是什么意思？带有10871一定是纯粮食酒吗？其实市面上流通的白酒很多都标识了GB/T10871.1，但是大家可能不知道这是什么意思。
首先这个标准号中GB是指国家标准首拼缩写，T是推荐，10781为固态法白酒代号。这里没有说明什么类型的酒，因此浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1，.1代表了一号文件，针对浓香型白酒的。看到这里就很清楚了，也就是说但凡标有GB/T10781.1的浓香型白酒一定是固态法白酒，即纯粮食酒，这是国家推荐标准。
然而，带有10781.1的一定是纯粮食酒吗？这还真不一定，这得看情况了。比如五粮液洋河这样的国企大厂，对国标自然是谨遵奉行，因此这些大厂的产品自然符合标准，只要标注了10781.1就一定是粮食酒。比如五粮液国窖1573梦之蓝等等产品都是固态法粮食酒。其他的中小品牌，如果是良心厂家，也会依照这个标准来，是粮食酒就标准固态法，不是就标准液态法，这是遵从国家规定的做法。
实际情况是，有些厂家并不会根据国家标准来，或者说是专门寻找国标的漏洞。国标虽然规定了这个标号代表纯粮固态法白酒，可在检测白酒是否为粮食酒上面却存在技术性的缺点，即单从白酒的一些主要成分是很难推导出这酒是否属于固态法白酒的。另外，不少厂家用于质检的白酒样品和出售的产品并不一样。通过一些手段让他们可以自由标注10781，这也是为什么市面上有些十几元的酒也会这样标注的原因。
你喝的酒是纯粮食酒吗？
现在大家还在关心喝的酒是不是纯粮酒。其实这个问题对于我们每一个消费者来说都没有实质性的意义。为什么这么说？先说葡萄酒在酿造上的分类:一种是固态发酵。即曲粮入池发酵蒸馏得酒，另一种是液体发酵。它是发酵小麦、玉米等。先变成酒精，再通过调味将其融入酒中。两种工艺的酒都是纯粮酒。市面上所有的酒都是由这两种酒勾兑而成的。