世纪金徽哪里出的,郭广昌的金徽酒

于是他把西凤酒的配方和赤水河的水结合起来,利用当地的优质高粱,经过九次勾兑,创造了一种全新的酒,叫茅台烧锅。据贵州茅台酒厂1949年后的老酿酒师郑宜兴介绍,他祖传的酿造茅台酒的技术,是在清代陕西人经营的盐铺里,通过陕西酿酒师从祖辈那里学来的。

脸谱的由来?

脸谱起源于面具,但为了表达更为复杂丰富的观念和表情,发展为舞台脸谱,起源有几种说法,最可信的是源于我国南北朝北齐,说的是兰陵王高长恭,勇猛善战,但太过貌美,每次出战,均戴凶猛假面。脸谱分两类:一类是工艺美术性脸谱。这类脸谱是作者根据自己的思维想象,在石膏材质的脸形上,用绘画,编织,刺绣等手法制作出形态各异,色彩图案变化多样的脸谱制品,这类脸谱具有一定的观赏价值!另一类是舞台实用脸谱。

安徽有哪些知名好酒?

一、首先我们回顾一下中国国家性的五次品酒会1952年第一届全国性评酒会四大名酒:茅台、汾酒、泸州大曲、西凤。1963年第二届全国性评酒会八大名酒:汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台、西凤、董酒。1979年第三届全国性评酒会八大名酒:茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。

1984年第四届全国性评酒会十三大名酒:茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼、郎酒。1989年第五届全国性评酒会十七大名酒:茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼、郎酒、武陵、宝丰、宋河粮液、沱牌曲酒。

其中的古井贡酒就是来自安徽,第二届开始中国老八大名酒之一。二、安徽都有哪些知名白酒安徽是白酒大省,酒历史源远流长,和四川酒不分上下,民间有“西不入川,东不入皖”一说,而且在中国19家上市白酒企业中,安徽独占四家和四川平起平坐!安徽很多白酒比较低调,酒质大于名气,小缪今天列出自己心目中的安徽白酒TOP10:1、古井贡酒:安徽亳州,大曲浓香型白酒,有"酒中牡丹"之称。

2、口子窖酒:安徽淮北,中国兼香型白酒,真藏实窖,原色原香。3、金种子酒:安徽阜阳,浓香型白酒,窖香浓郁,入口醇爽。4、迎驾贡酒:安徽霍山,浓香型白酒,窖香幽雅,绵甜爽口。5、宣酒:安徽宣城,芝麻香型白酒,绵柔醇厚,余味悠长。6:高炉家酒:安徽亳州,浓香型白酒,浓头酱尾,回味和谐。7:皖酒:安徽蚌埠,浓香型白酒,绵甜净爽,口味醇和。

8:文王贡酒:安徽阜阳,浓香型白酒,淳正丰厚,绵甜爽净。9:金坛子酒:安徽亳州,浓香型白酒,清如水晶,香如幽兰。10:店小二酒:安徽亳州,浓香型白酒,酒体丰满,醇正协和。除此之外,还有老明光、临水坊、五岭、金裕皖、今来福等。三、全国那么多知名白酒都来自哪里1、茅台酒:贵州遵义2、汾酒:山西汾阳3、泸州老窖:四川泸州4、西凤:陕西宝鸡5、五粮液:四川宜宾6、剑南春:四川绵竹7、董酒:贵州遵义8、洋河大曲:江苏泗阳9:全兴大曲:四川成都10、双沟大曲:江苏泗洪11、特制黄鹤楼:湖北武汉12、郎酒:四川泸州13、武陵:湖南武陵14、宝丰:河南宝丰15、宋河粮液:河南宋河16、沱牌曲酒:四川沱牌17、杜康:陕西白水、河南汝阳(还在争)18、稻花香:湖北宜昌19、小糊涂仙:贵州仁怀20、竹叶青:山西汾阳21、伊犁酒:新疆新源22、四特酒:江西樟树23、酒鬼酒:湖南吉首24、雁峰酒:湖南衡阳25、泰山特曲:山东曲阜26、二锅头酒:中国北京27、老白干酒:河北衡水28、金六福酒:湖南长沙29、河套王酒:内蒙古河套30、李渡酒:江西南昌31、景阳冈酒:山东阳谷32、张弓酒:河南商丘33、孔府家酒:山东曲阜34、水井坊酒:四川成都35、北大仓酒:黑龙江齐齐哈尔36、汤沟特曲:江苏灌南37、刘伶醉酒:河北保定38、太白酒:陕西眉县各省可能还有好的白酒,小肉只知道这些,感谢大家阅读。

狗头金一般什么地方有?

狗头金是富含黄金的矿石,并不是我们所说的,什么名贵黄金装饰品,它是自然形成的。在我的家乡燕山山脉腹地有一处黄金矿,年产2吨左右黄金,目前归属中国黄金公司管辖,负责矿山的勘探、开采、冶炼等生产活动,最早期日本鬼子侵占中国,发现了这里的金矿床,进行了掠夺性开发,当地百姓在矿区山界的河床上淘金,有人发现过“金葫芦”,还传说有人捡到了“狗头金”。

无论是“金葫芦”还是“狗头金”,都是黄金含量很高的矿石,地质学金矿床有各种类型,但最后开采出来只有两种形式:原生金矿和沉积型金矿。黄金原生矿含量都很低,不太可能形成如此高纯度的自然金,一般每吨矿石含量在5克左右,就有了开采价值,这也是黄金贵重的主要原因之一。上图示意,原生金矿是在地壳深处的岩浆向上侵入到地层中,里面的金元素向上迁移富集,冷却后保留在地壳中或喷出地表而形成的矿床。

由于岩浆侵入而缓慢冷却,有足够的时间使矿物结晶,因此侵入岩晶粒粗大,在自然界中以花岗岩居多,所以原生金矿形成多与花岗岩有关。原生金矿受温度变化,热胀冷缩,流水沿着裂隙进行破坏,植物根系扎入等等,使得矿石发生崩解破碎,形成孔隙,在雨水作用下不断侵蚀岩石矿,金物质也随着雨水集聚在孔隙中,这就是我们在采矿过程中碰到的“金葫芦”。

还有的矿石,在重力、冰川等作用下向山脚滚落,在下滑过程中不断撞击,石块发生破碎,这些破碎滚落的矿石,河流搬运、冰川、风力作用,逐步对矿石进行雕刻和破坏。受河流季节变化影响,洪水期把上游石块搬运到山脚下或沉积在河床上,金物质也在迁移,不断富集,黄金含量越来越高。与此同时,自然界的中胶结物质(如钙)也与金物质沉积在地层中,后来又随河流搬运,钙等胶结物随之风化掉,最后形成象狗头形状一样的”狗头金“。

当然自然界中生物作用也能使黄金集聚,有点类似于的我们采用氰化钠络合法提取黄金,有些生物具有这种功能,美国地质学家巴杜恩发现:黄金矿储藏的上层中,有一种“仙影拳杆菌”的细菌富集在那里,数量往往是无金矿上层的几十倍,利用仙影拳杆菌能将地层中溶液里的金结晶出来。除了“仙影拳杆菌”能富集金子外,我们还发现有些生物也能”吸金“。

苔藓也是能富集金元素的,木贼草植物,特别是当它生长在富含金的土地上,机体里的金含量可以高达十万分之六,这个含量是远高于其他动植物的。当然,木贼草的富集效率并没有仙影拳杆菌高。矿附近富含金元素的地下水会析出金粒胶体,围绕在仙影拳杆菌的周围,经过反复、持续地还原沉淀,小金块不断长大,最终会形成我们见到的生物”狗头金“。

我国姓金发源地是哪里?

寻根溯祖 1、出自少昊金天氏。相传少昊是上古五帝之一,是黄帝的己姓子孙,少昊死后被尊为西方大帝;按照古人的五行学说,西方属金,所以少昊又有金天氏的称号。他的后裔就有以金为姓的,称金氏。 2、出自匈奴休屠王太子金日磾之后。汉代,匈奴休屠王的儿子叫日磾,在汉武帝时,归顺于汉室。由于休屠部曾铸铜人像(又称金人)以祭天,遂被赐姓"金"氏,称金日磾,从此他的子孙就统统姓了金。

3、为刘姓改姓为金氏。唐末五代时,吴越国(十国之一)开国之王钱鏐的"鏐"与"刘"为同音字,为了避嫌,便将吴越国中的刘氏改为金氏. 4、除上述三支外,还有六个来源: 一是南北朝时羌族中有金姓; 二是唐时新罗国有金姓。新罗国(今朝鲜半岛)王姓金; 三是明永乐年间,成祖伐漠北,蒙古王子也先土干,率妻子部署来降,赐姓金氏; 四是元时有金覆祥,其先本为刘氏,后改为金氏; 五是清代文学评论家金圣叹,本姓张,后改姓金氏; 六是清代爱新觉罗子孙中多有姓金的。

二、迁徙分布 金姓姓源较多,最早的一支源于上古时的少昊。少昊自穷桑登帝,后徙曲阜。穷桑在今山东曲阜市北。 新罗,朝鲜古国名,与高丽、百济并立,其国王姓金。 金日磾家族居住在长安,累世官宦。 南北朝时,金氏有迁至今甘肃境者,如北齐大都督金祚,就是安 定人。 唐朝贞观年间所定益州蜀都三姓之一有金氏,汾州河西郡四姓之一有金氏。

宋明时期,南方的金氏除在今浙江、江苏一带发展外,还分布于今江西、安徽、湖南、湖北、福建、广东等省; 北方的河南、河北、辽宁等省也都有金氏的聚居点。 从清朝嘉庆年间开始,闽、粤金氏陆续有人迁至台湾,此后,有的在迁海外,侨居于新加坡等国家。 5、夜郎家族(金氏家族)自汉始祖夜郎王至今,完整的族谱还保存着。

除前几年住镇宁的金氏家族为写延续的族谱取去一本外,现广顺还有金氏族谱。夜郎家族姓金是因夜郎侯曾指竹为姓,所以金竹夜郎后裔大都姓金。三、郡望堂号 【堂号】 "丽泽堂":宋朝的时候金履祥最长濂洛之学,皇帝召他任国史馆编修,没到任就死了。他曾在丽泽书院讲学,所以称"丽泽堂"。 金姓又有以"彭城"、"京兆",为其堂号名的。

【郡望】 彭城郡:西汉地节元年改楚国为彭城郡。东汉章和二年改为彭城国,治所在彭城。南朝宋改为郡。 京兆郡:汉太初元年改右内史置京兆尹,为三辅之一,治所在长安。三国辖区改为京兆郡。五、历史名人 金圣叹:明末清初文学评论家。为文怪诞,性情狂傲,不求功名,以著述为务,评天下才子书有六,一《离骚》、二《庄子》、三《史记》、四《杜诗》、五《水浒》、六《西厢》,其评语流传甚广。

金 农:清代书画家兼诗人。善诗文,精于鉴别金石、书画。工隶书。尤以楷书自创一格,号称"漆书"。为"扬州八怪"之一。 金日磾:西汉时大臣。本匈奴休屠王的太子,汉武帝时从昆邪王归汉,任马监,迁侍中。其后世代官宦,且多为侍中。历7世皇帝为内侍,与西汉大臣张汤后世并称"金张",成为功臣世族的代称。

他可以说是金姓历代名人中地位最显赫的人物. 金刚智:唐朝佛教密宗僧徒,南天竺人。来中国传教,来中国传教,曾译《金刚顶经》,与善无畏、不空唐玄宗时并称"开元三大士" 。 金幼孜:明朝官吏。多次随从明成祖北征。撰有《北征前录》、《北征后录》,又与胡广、杨荣共撰《五经四书。性理大全》。宣宗时命修两朝实录,充总裁官。

金彦,邵阳(今属湖南人)奉诏举孝廉,为天下第一,郡人号"义门金氏". 金圣叹,清初文学批评家,曾对《水浒》与《西厢》进行批点。 金仲华, 新闻工作者国际问题专家,建国后历任中国新闻社社长上海国际问题研究所所长,上海市副市长. 金世遗:民国时革命军军长......,现代又出了个名人,叫金志伟,是个黑客! 。

上海人的祖籍大多来自哪里?

在民国之前,上海一直都是江苏省的地盘!最初叫上海县,隶属江苏省淞江府。后来,在淞江府之上又设置了上海道,全称“分巡苏松太常等地兵备道”。虽然上海道也有“上海”两个字,但这里的“上海”并不是行政区概念,更多地还是职能划分,上海依旧还是上海县。▲晚清时期的上海县1927年,为了更好地管理上海,国民政府将江苏省的上海县、宝山县部分乡镇析出,成立了上海特别市,由国民政府直接管辖。

自此,上海才正式成为了“院辖市”(相当于现在的直辖市)。但民国时期的上海市范围依旧十分狭窄,主要还是现在上海市老城区及其附近一些乡镇,远比现在上海市的面积小得多。原来的上海县和宝山县被析出部分乡镇之后,建制依然保留,仍然隶属江苏省。▲民国时期的上海特别市1958年,经国务院批准,隶属江苏省的嘉定县、宝山县、上海县、川沙县、青浦县、南汇县、松江县、奉贤县、金山县、崇明县被成建制划归上海市。

自此,现在上海市的地域范围才最终确定。换言之,现在上海市的很多地方,在1958年之前都是江苏省的地盘,比如现在上海市的崇明区、金山区、奉贤区等等,都是1958年之后才并入上海市的。在此之前,它们都隶属江苏省、而不是上海市。这就是为什么陈云同志的很多简历资料中籍贯一栏都填写的“江苏青浦”、而不是上海的原因所在。

▲1958年划归上海市的江苏十县说到这里,想必诸君也大概其看明白了。现在所谓的“上海本地人”中,其实绝大部分都是曾经的“江苏人”!只有上海老城区的“原住民”,才勉强能算是“上海本地人”。再往远了说,在民国之前,根本就没有什么“上海人”,连上海都只是江苏省的上海县!换句话说,所谓“上海本地人”的祖籍,绝大多数都是江苏。

包括民国时期很多因为务工等原因迁往上海的“外地人”中,绝大部分也都是江苏人。要不怎么现在很多人都开玩笑说苏州、无锡是上海的“远郊区”呢?这两个地方是民国时期上海外来人口的主要来源之一!比如旧上海最著名的“荣氏家族”,就来自于江苏无锡。除了江苏之外,因为地缘优势,浙北的嘉兴、湖州等地,甚至包括杭州、宁波、绍兴等地,在民国时期也有大量人员因为务工或其他原因迁入上海。

换言之,现在一些所谓“上海本地人”,还可能是原来的浙江人。时至今日,苏南、浙北这两个地区依然是现在许多所谓“上海人”最主要的的祖籍地。当然,上海从民国开始就是全国最大的“大都市”,外来人口还是相当多的,全国各地都有。而这些人的后代,基本也都成为了现在的所谓“上海人”。说白了,所谓“上海人”的祖籍地,其实就是现在某宝包邮的地区……。

宋朝时候的辽国金国在现在哪里?

辽国和金国是我国历史上由少数名族建立的强大政权,并对中国历史发展有着非常重要的作用。辽国和金国的存在也给宋朝带来了很大的威胁,我们从一些历史影视资料,如杨家将,穆桂英挂帅,岳飞抗金等中了解到过一些辽国的历史。那么历史上真正的辽国和金国到底在现在的哪里?有关于金国的影视剧相对较少点!辽国是由我国北方少数游牧民族契丹人建立的政权。

在唐朝鼎盛的时期,契丹并没有什么作为。在武则天建立的周朝时,契丹人在北方造反,攻陷了辽西走廊。到后来唐玄宗即位为收复领土,发动部队攻打崛起的契丹族。唐朝名将王忠嗣,带领军队对契丹进行镇压,使得契丹部落被一一瓦解。民众溃败逃亡,政权中心覆灭。唐朝灭亡之后,进入五代十国。契丹族出现了传奇人物。契丹八部之一的耶律阿保机统一了契丹各部,并效仿封建王朝建立了一套体制。

在耶律阿保机之前的契丹只是游牧制度,并没有什么统一的法律,和一套完整的运行体系。而耶律阿保机将封建制度与契丹游牧文明结合,建立了一套相对健全体制,由此契丹强大起来。公元916年,耶律阿保机在临潢称帝,国号为“契丹”。其子耶律德光在位时期,改国号为“辽”。契丹从游牧文明变成一个帝国,与北宋南北对峙,而且占领了燕云十六州。

并实行胡汉双轨制度,在他们以前领土实施本土化管理,在汉人地盘实施汉管理。 辽国鼎盛时期,疆域领土很大,就说燕云十六州就有现在的北京,天津,河北,陕西一带。其疆域向东达到现在的日本海黑龙江口,向南到达河北省的中北部。向西可至阿尔泰山山脉,向北到达了蒙古国中部的楞格河、石勒喀河一带。更值得一提的是在金国灭掉辽国后,耶律阿保机的八世孙耶律大石率领1万契丹铁骑远赴中亚,定都于巴沙拉衮城(今天吉尔吉斯斯坦的布拉纳城),开创了强盛一时的西辽帝国。

西辽疆域虽然不如以前辽朝,但也有近300多万平方公里的土地。其疆域东到现在蒙古高原的库拉河流域,南到现在青藏高原,西到今天哈萨克斯坦境内的咸海,北部与康里人的领地相邻。金国是辽国以前一个附属民族女真族所建立的政权。在辽统治初期,处于原始社会的女真族一直比较落后,但随着人口的增加与铁器的大量使用,女真族不断发展起来。

辽国末年,北方势力中女真族的力量不断强大。 再由于辽末年的军队和官员不断腐败。政治经济问题的漏洞不断增加。女真族不断发展自身实力,女真完颜部首领完颜阿骨打在统一了女真各部。在公元1114年,带领军队发动起义。之后取得宁江大捷和出河店之战胜利。公元1120年,金与宋签定“海上之盟”共同对辽。公元1125年,辽天祚帝被俘,金国完全控制了北方。

金国当时控制了东北三省,河北,陕西,山东一带。也在内外蒙古其控制之下,金不断的残杀蒙古人。将蒙古的男丁全杀光,只留下妇女儿童让他们繁衍后代。也许是为了报仇,忽必烈在灭掉金国之后将金国的皇室赶尽杀绝。所谓没有永远的朋友,敌人的敌人也是朋友。灭辽之后,金将矛头指向了北宋,金太宗吴乞买挟灭辽之威,大举进攻宋朝。

由此爆发北宋与金朝的战争。公元1127年金国攻占了北宋都城开封,虏走了徽钦二帝,北宋由此灭亡,这就是著名的“靖康之耻”。 南宋王朝的建立后,金国开始卷土重来,向南方进军。南宋的抗金名将岳飞、韩世忠等人带领军队坚决反金,在南宋军民的不断反抗下,金国的实力开始下降,没有力气再攻打南宋。于是南宋和金朝对立的局面形成。

金国达到鼎盛时,其疆域包括了现今的我国东北三省以及内蒙古的东部地区,东北部到达了现今的库页岛,现在的京津冀地区和陕西,山东一带,河北都是其领土。其领土最南方可以到了今天的秦岭、淮河一带。西部达到了外蒙古边境一带,北部到现在俄罗斯的部分土地。1234年在南宋与蒙古南北夹击之下,金国灭亡。所以辽朝的领土包括了现在我国的东北、内蒙古以及河北北部、山西中北部、陕西东北部,还有外蒙古大部分土地,俄罗斯的南部的部分土地,领土面积广泛。

假如掌握了茅台酒的配方、工艺,能不能酿出一模一样的茅台酒?

在现实中,就有一款酒和茅台酒是同宗同源的,那就是陕西的西凤酒。清代,陕西商帮垄断西南井盐,按照当时清政府的规定的“川盐入黔”的经营体制,陕西商人通过赤水河水运把盐巴运到贵州省怀仁县茅台村,上岸后用骡马驮运至贵州。因此茅台村商贾云集,成为了货运繁忙的水陆码头。当时有语云:“盐走赤水河,秦商聚茅台”。由于大量的陕西盐商聚集在茅台镇,这里曾一度改名为“盐商镇”、“盐镇”,陕西商人来自酒的故乡,大多好酒。

中国的粮食酒,自从有了蒸馏酒后,就分为南酒和北酒两大类,也可以说是南黄北白。南酒,主要指的是浙江的花雕、太雕、竹叶青、女儿红等绍兴黄酒。它们是中国传统的发酵酒;而北酒是白酒,白酒是现代人对蒸馏酒的称呼。唐代时北酒也被称为烧春。蒸馏酒问世后,先是在北方流行,后传到南方,元代以后北酒就专指蒸馏酒。蒸馏酒南酒最大的缺点是最怕摇晃,如动荡厉害,酒就混浊变酸。

贵州的地貌特征是地无三尺平,要把当时产于江浙的南酒原汁原味运输到贵州,难度非常高。蒸馏酒没有黄酒怕摇晃的毛病,贵州当时的上流社会,要喝到外省的特优烧春,尤其是近邻四川的名酒,并不是件太难的事。但是当时的贵州并没有什么好酒,茅台镇本地人也有酿酒的习惯,这其中既有蒸馏酒,也有发酵酒,俗称茅台春,口味寡淡,非常不合这群北方商人的口味。

陕西凤翔柳林镇的西凤酒有些年头。西岐有凤,鸣于岐山。西周时期,周公创造了凤酒,秦汉时期已经非常流行,视为国酒;唐代时凤翔西街昌顺号所酿的凤酒已经是“开坛十里香,隔壁醉三家”,被列为皇家御酒;到了明代,西北成为军事重镇,边塞的军人出征,酒壮行色,更使凤翔的烧锅遍地,满城飘香,因此陕西人对西凤酒的喜爱是渗透到骨子里的。

陕西商人高绍棠、田荆荣与自贡富商李三畏合办的贩盐商号“协兴隆”,总号就设在这茅台村。70余家分号设立在井盐产区的自贡到贵阳沿线。茅台镇酒作坊高绍棠为酒所困,时常怀念家乡的西凤酒。为了能长期地喝到家乡的好酒,高绍棠回到家乡,从西凤酒的故乡陕西凤翔府柳林镇请来了酿酒技师田某,携带西凤酒的配方来到茅台镇,开了家烧锅作坊。

西凤酒作坊田某到茅台镇后,发现赤水河的水是天下少有的好水,水乃酒之神,有好水的地方不怕酿不出好酒。于是他把西凤酒的方子和赤水河的水结合起来,利用当地的优质高粱,经过九次的勾兑,创造出了一种全新的酒,称为茅台烧锅。所以,今天的茅台酒的源流有两种,一是茅台村本土乡民长期以来自酿的茅台村酒,即茅台春;另一种是陕西盐商到茅台后,所开发的新型酒,亦即茅台烧锅,它就是当今茅台酒的直接起源。

来自陕西的酿酒技师,把酿造茅台烧锅的技术一代代地传承下去。据1949年后的贵州省茅台酒厂的老酒师郑义兴说,他家祖传的酿造茅台酒的技术,是由他的先辈,在清代陕西人经营的盐号里,通过陕西酒师学到的。清末茅台酒作坊的酿酒师汾酒在清朝时期,代表了最先进的酿造技术。当时掌握了汾酒先进酿造技艺的陕西酿酒师,凭借所掌握的酿造技术,可以酿造出不同香型的白酒。

他们来到茅台镇后,将汾酒的酿造工艺和原理,与当地的自然条件相结合,因地制宜,不断实践,创造性地开发出了新的名酒。酱香型茅台酒的开创和定型,就是在陕西酒师掌控酿酒技术的时候完成的。传统茅台酒酿造工艺在茅台酒的发展史上,开发茅台酒的酒师是陕西人,茅台酒的定型也是在陕西商人经营茅台酒的这一时期,这也是茅台酒长足发展的时期,当时酒的年产量约170吨。

这一产量在此后陕西商人的继任者近百年的时间里也无法超越。陕西商帮在清末的陕甘回乱中迅速瓦解,陕西商人也逐渐退出了茅台镇的商业经营,茅台酒的生产也就此中断。到了十九世纪七十年代,贵州商人华联辉再建茅台酒“成义酒房”。从此,贵州茅台酒的经营主体由陕西商人换成了贵州商人,尽管经营主体易主,但是酿造茅台酒的酒师没有改变,还是以前的陕西酿酒师。

并在酿造技术上一脉相承,没有根本性的突变。茅台酒酿造工艺茅台酒的开发、定型和前期发展的经营主体是清代的陕西盐商,茅台酒虽然与西凤酒、汾酒等北酒香型不同,但是从酿造技术上来说,是在继承了这些北酒名酒的基础上,开创出了一种新的名酒---贵州茅台酒。这其中陕西酒师功不可没,其贡献之大,足以与茅台酒发展史上的著名企业家比肩。

中国酒在继承传统技术上的发展创新逻辑,也表明了制酒精英在中国酒文化发展史上的关键作用。陕西的酿酒技师们不仅创造了茅台酒,其他的一些中国名酒的创造过程中,也有他们的影子。清康熙年间,陕西三原的酿酒师朱煜,来到四川绵阳,发现这里的水质特别好,于是在这里创办了酒坊“朱天益作坊”。他采用陕西西凤酒的酿造工艺酿造出大曲酒,这就是“绵竹大曲”。

随后相继有陕西人杨、白、赵三家酒坊开业。到了清末,酒坊已发展到17家。1958年,绵竹大曲酒改名“剑南春”。天益老号名酒“泸州老窖”也是出自陕西酿酒师之手。清顺治十四年,在陕西略阳任军职的四川泸州武举出身的舒某,解甲归田。因为他对当地的曲酒十分喜爱。于是从陕西带回了酵母、曲药、泥样等酿酒材料,并聘请了一位陕西酿酒师,在泸州城南中云沟一带设烧锅酿酒,这就是泸州的第一个酿酒作坊──舒聚源,即泸州曲酒厂的前身,所酿之酒被命名为“泸州老窖”。

舒聚源民国时期,成都的绅商大户,骚人墨客,官宦人家和常年吃户,在颐之时、不醉无归、明湖春把盏言欢之际,都离不开一家名叫“全兴成”的烧坊所酿造的“全兴酒”。这“全兴酒”也是由清代乾隆年间的陕西商人所创造。当时陕西凤翔府的王姓兄弟来到成都开办酒作坊,他们发现成都暑袜南街有一口古井水质清亮澄澈、口味甘冽,是酿酒的佳品。

于是,在夏袜南街新设了一个酿酒作坊,以方水晶“福生泉”结尾为题,取名“全兴承烧坊”。这些少坊酿造的酒统称为“全兴酒”。这就是后来的“全兴大曲”。黄金小米酒,西北地区的宁夏名酒,也是清代陕西商人所创。光绪二十八年(1902年),陕西凤翔商人曹泰来到宁夏固原羊郎镇经商。看到当地特产小米产量丰富,水质很好,他从家乡请来了一位著名的酿酒师,开了一家名为“永兴成”的酒厂。