原生态竹酒怎么打开,竹筒酒真的是纯天然原生态吗

现代人越来越注重养生,竹筒酒开始工业化生产,使得人人都可以喝竹筒酒。关于如何把竹子放进去,有不同的意见。看了专家们的回答,感觉很多都是想象出来的东西,却很少有人明白其中的道理。瑶族和苗族酿造竹筒酒的历史悠久。经过一定时间的成熟融合,就形成了竹酒。竹酒的酿造技术可以算是商业秘密。如果你真的想在这方面投资,还是跟老师学比较好。仅仅几个问题和回答,并不能掌握整套核心技术。

竹酒是怎么装进竹子里的?

竹酒是怎么装进竹子里的?竹酒怎么装进去说法不一,看了各位高手的回答,感觉凭空臆想的较多,明白个中道理的很少。竹酒的酿制工艺也算是一种商业机密,真想开展这方面的投资最好还是去拜师学艺,仅凭几个问答是无法掌握整套核心技术的。恰巧风儿有位朋友是做竹酒的,闲聊中有意无意也谈到一些基本常识,不妨也简单聊聊这个话题。

酿酒酿酒不多说,这也是一项技术性劳动,高粱小麦玉米山芋板栗柿子,甚至无花果桑葚等等都可以作为原料,看您主打什么牌,就选择什么主料来酿造。当然您也可以购买酿好的粮食酒来灌装。选竹这个就很关键了,要选择交通相对便利,毛竹长势旺盛具备发笋潜质的竹园,做好前期的准备工作,如修好路,清理好竹园杂灌,以方便后来的操作。

毛竹的材质坚硬,有朋友回答在老竹上钻眼灌装,也许是臆想也许也可以吧。但我这位朋友给出的答案是当年出的嫩竹,更理性和合理。所以要选择具备发笋条件的健壮母竹,一旦幼竹破土长出,就需要注意观察,在幼竹笋衣腿尽,生长到一定阶段,尚未完全木质化的时候,挑选大小适中,健康茁壮的幼竹作为灌装对象。灌装灌装一要看幼竹的生长状况,还要选择合适的气候条件,将酿制好的酒运至山上,采用医学输液的模式,在尚未完全木质化的毛竹节间扎针点滴输入,灌装结束拔出针头,针孔会在竹子的生长工程中自行愈合。

需要注意的是,一株幼竹是不可以注入太多的,而且需要间隔几节注入一节,具体细节恕不细谈。采收灌装结束,还需悉心呵护竹园,让美酒在毛竹节间体内后熟,同时还能吸取毛竹特有的清香,形成竹酒特有的风味。经过一定时间的后熟融合,竹酒就形成了。采收时将整株毛竹伐倒,沿未注酒节间锯断,再将装酒的竹节进行艺术加工就成为名副其实的竹酒了。

竹筒酒真的是纯天然原生态吗,你怎么看?

竹筒酒是现代人发明的,从定义是来看,就是通过活竹酿造出的酒。但这酒是酿造好的基酒注入活竹体内,使基酒与活竹融合,同生同长一段时间一般六个月内,再取出来的。所以竹筒酒不是由竹子完全酿造出来的,只是把酿好的优质粮食酒作为基酒注入生长着的竹子的体内,与竹子自然生长,酒母子竹子体内二次发酵升华,竹让基酒释放甲醇等有害成分,竹子与酒相融,使酒色如琥珀,入口绵软温和,有竹的浓香,口感自然清纯,余味绵长。

所以竹筒酒不是纯天然的吧?原生态似乎有点舍不得。竹子没有酿造好的基酒,是长不出酒的!其实早在远古时代,竹子就被砍伐,然后竹汁被分段烘烤成神水。竹汁被赋予了神奇的功能并被用作药物。瑶族和苗族酿造竹筒酒的历史悠久。现代人越来越注重养生,竹筒酒开始工业化生产,使得人人都可以喝竹筒酒。据说很有效,很好吃,没试过就不评价了。

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