这是春节期间延长屠苏酒寿命的祭坛。这是每年最后一次喝屠苏。70多年来，苏辙的《消弭日人》诗中透露出一种奇特的春节酒俗，这种酒俗不同于历代的有序礼俗。屠苏酒是古代中国人在春节期间饮用的主要酒，因此也被称为新年酒。东方女人走到西方坐下来，献上屠苏酒和相思汤。一天一元，唐朝人韩娥写的农历新年《李稷卷》走进屠苏。据记载，屠苏是曹安人，尼姑庵里的名医每年除夕都会给邻居送药酒避邪。因为不知道医生的名字，人们以屠苏的名字给这种酒命名，称之为屠苏酒。
大家过年都喝什么酒？？
春节是一坛益寿延年的屠苏酒年年最后饮屠苏，不觉年来七十余，苏辙的除日诗中，透露一个与长幼有序礼俗异样的奇特春节酒俗屠苏酒是古代中国人春节期间主要饮用的酒品，故又名岁酒。红楼梦五十三回有男东女西归坐，献屠苏酒合欢汤唐朝人韩鄂所著的岁华纪丽卷一元日进屠苏注中记载，屠苏为草庵，庵中名医每到除夕夜都要给邻里赠送药酒以避瘟疫，因不知医生姓名，人们便用草庵的名称屠苏来命名此酒，称屠苏酒。
本草纲目记载，屠苏酒配方为赤木桂心防风菝葜大黄桔梗蜀椒乌头赤小豆等八味中药，对养生保健裨益甚多。南朝梁宗懔荆楚岁时记中留下这样的记载:岁饮屠苏，先幼后长，为幼者贺岁，长者祝寿。原来，饮屠苏酒由幼及长的奇特酒俗，并非乱长幼有序礼俗尔。难怪宋朝苏轼在除夜野宿常州城外中写道，但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。
日本料理中，什么菜最好吃？
日本料理的最高境界，是天妇罗。炸虾嘛，谁不会？中国人炸得比他们拿手。这是没有吃到好的。我最先也那麽认为，后来嚐遍日本菜，结论还是天妇罗最为深奥。综合了材料的新鲜油的品质和温度，做出来的东西皮薄又不腻。日本师傅说炸这个观念要改正。天妇罗是将生的食物变成熟的一个过程。太多人问我日本的天妇罗店，哪一家最好？我都回答说你去天一吧！其实天一只是比一般的水准高了一点点。
真正好吃的，叫佐加和Sagawa。这家店已将天妇罗化成艺术，是全日本最高级的食府之一，全店只坐八个客人。至今为止，我不推荐给各位是有原因的。要是我介绍的人临时有事不去了，连我也被列入黑名单，以后再也去不了。佐加和躲在一条小巷子里面，门面破落，是座三十年代的建筑物。去过之后，才知道是一种人生经验。
所有游泳用的虾和鱼都来自东京湾。甜点蜜瓜甜到漏蜜。如果不满足这两个条件，门是不会打开的。东京湾的鱼越来越少，一天只能用50条左右的Kisu或者Hase。东京1000多万人口中，只有这八个人能天天品尝。新鲜的游泳虾源源不断地供应，直到它们吃饱为止。这么贵重的材料准备好了，客人不来，损失高。今晚再去，难得看到还有一两个空位，问了老板佐川和夫，才知道经济不景气，2万人的高级餐很难做。
