鸡蛋配方中含有鸡蛋的鸡尾酒统称为鸡蛋鸡尾酒，其中以蛋酒鸡尾酒和菲利普鸡尾酒最为知名。滋补鸡尾酒不按成分分类。它们可能酒精含量高或热量高。著名的有血腥玛丽和公牛子弹。香槟香槟是以香槟为基础的鸡尾酒，统称为香槟鸡尾酒。比较有名的有香槟鸡尾酒和皇家基尔。
关于鸡尾酒的常识都有哪些？
很荣幸我是一名鸡尾酒行业者。普通大众对鸡尾酒的认知还是片面的。第一 什么是鸡尾酒调酒有六大基酒金酒Gin朗姆rum伏特加vodka威士忌whisky白兰地brandy龙舌兰tequila 鸡尾酒是混合酒精饮品，需要两种或两种以上原材料。一般是基酒搭配 配置酒新鲜果汁碳酸饮料。
风格多样，独特鲜明的口感。第二 分层鸡尾分层鸡尾酒只是调酒手法中最简单的一种，掌握酒的密度就可以操作。分层鸡尾酒往往引人炫目，名字浮夸。实则口感相对过于粗糙。大家想有好的鸡尾酒可以去lounge吧 或者 whisky吧 。第三 冰的作用并对于鸡尾酒来说就等同于盐对于一道菜啊 厨师做菜是需要加热炒熟。
调酒需要加冰是一个道理。加冰是为了让酒有更好的口感 和更充分的去融合各种酒的搭配。 并不是说滥竽充数。每款鸡尾酒， 调酒师都有着配方和相对应的杯子。所以去酒吧就算说不要冰 量还是那么多。第四鸡尾酒的喝法 鸡尾酒分短饮 长饮 这点从杯子的大小 高低，是否有冰块，冰块的多少可以区分。短饮一般五到十分钟喝完。
鸡尾酒的特点有哪些，你了解吗？
从配方上来分析1sour 酸Sour即酸味的，发源于美洲的短饮料。除了烈性酒类饮料外，它还包括柠檬汁和糖。通常它是在摇酒壶中混合并用樱桃进行装饰的，最好使用新鲜的果汁和砂糖，这一组合，经典代表作是威士忌酸Whisky Sour2Daisy 戴西戴西类是一种酒精饮料为基酒的短饮料，同样包括有柠檬汁糖和必需的石榴糖浆，把它倒入，放入了碎冰的老式高脚杯中，用樱桃和一块圆形的橙子片做装饰。
3Fizz 菲士强碳酸饮料是经典菲士鸡尾酒必要的成分，要知道菲士在英语中的意思就是丝丝响碳酸饮料气泡的拟声词而剩下的部分主要有搅拌在一起的柠檬汁，砂糖和酒类组成，将其倒入装有冰块的海波杯中，这类鸡尾酒比较著名的是金菲士。4Swizzle 斯威泽斯威泽类鸡尾酒与冷饮类的考比勒类，柯林斯类鸡尾酒及其它普通的长饮相比较，其主要区别在于它含有苦酒。
Cooler and Cobbler库勒和考比勒柯林斯鸡尾酒不放糖或者柠檬汁，而用其他成分代替，就变成库勒类鸡尾酒，比如苏打水或姜汁汽水。，如果库勒类鸡尾酒带碎冰和白砂糖加入砂糖是因为砂糖颗粒小，可以增加摇酒壶里的冰块撞击横截面，增添酒的空气饱和感，那就变成考比勒鸡尾酒了，那这时一定要用樱桃和柠檬或者橘子的圆片做装饰。
5Sling司令，大量柠檬汁与酒，少量碳酸水混合，加入一茶勺糖，搅拌均匀就做好了司令鸡尾酒，这类鸡尾酒中最具代表性的是新加坡司令，他使用甜酒——樱桃白兰地代替糖。6Champagne香槟以香槟为基酒的鸡尾酒，统称为香槟类鸡尾酒，比较著名的有香槟鸡尾酒，还有皇家基尔。7Egg蛋类配方中含有鸡蛋的鸡尾酒统称为蛋类鸡尾酒，其中比较著名的有蛋诺鸡尾酒和菲利普鸡尾酒。
薄荷类8茱莉普Julep将捣碎的薄荷叶和糖一起放入杯中，再添加冰块和鸡酒，就得到了新鲜的气味芳香的茱莉普鸡尾酒，这种鸡尾酒是非常大众化的，比较经典的有薄荷茱莉普用波本威士忌为基酒调制而成。9思迈斯类Smash思迈斯类鸡尾酒是罕见的，碳酸类的烈性茱莉普鸡尾酒派生的饮料，在它的配方里有薄荷叶糖和苏打水，与基酒混合后倒入古典酒杯或平底无脚酒杯中，用柠檬皮做装饰。
10g古乐古乐鸡尾酒，通常配有柠檬汁、糖、基酒和水、香料和茶。11Toddy Toddy鸡尾酒通常是热饮，其配方包括烈酒、糖或蜂蜜和水。12Punch Binzhi Binzhi鸡尾酒一般含有烈性酒，或低度甜酒，糖和香料，通常在热带地区很受欢迎，著名的种植者Binzhi。13滋补鸡尾酒不按成分分类。它们可能含有大量酒精或高卡路里。著名的有血腥玛丽和公牛子弹。
