白酒和洋酒哪个好,中国白酒和洋酒

酿造工艺复杂,光靠人工制曲就把洋酒扔了,在中国纯粮白酒面前一文不值。家庭用酒远没有真正的酒窖好,而且现在的酒,无论是中国白酒还是洋酒,都是萝卜快了洗不干净,质量不够长期存放。所以不管是白酒还是洋酒,家庭保存三年左右就是极限了。如果保存它们,味道会开始下降。

中国白酒和洋酒,哪一种储存效果好?

看情况吧,具体情况具体对待。理论上来说,应该是中国白酒储存效果好,但现在事实证明,中国白酒的储存效果最差。白酒储存,十分挑剔,不是网传的酱香型浓香型好,也不是纯粮酒好,而是要看蒸馏情况。酒的蒸馏分两种,一种是用连续蒸馏机蒸馏的,一种是用单式蒸馏机蒸馏的。连续蒸馏机蒸馏出来的酒,是去除原料的特征和香味的酒,纯度很高,但香味残留时间不算久。

这种酒的优点是对储存的条件要求很宽松,因此商家可以大批进货,可以囤货压货,就算储存条件差了些也不会太影响酒的品质——因为这种东西根本就没什么品质可言。这种连续蒸馏酒,就算是纯粮酿造酱香型,也一样没有储存价值。只有用单式蒸馏机蒸馏出来的酒,才有储藏价值。单式蒸馏酒可以保存酒的原料的香味,而储藏白酒,正是靠酒中的醇酯类缓慢成熟,酒才越陈越香。

至于洋酒,你要先知道它究竟是什么。像轩尼诗马爹利都属于白来地,而所谓白兰地,其实就是蒸馏过的葡萄酒——顺便,不是还有威士忌洋酒吗?可以简单理解为,威士忌就是蒸馏过的啤酒。白兰地也好,葡萄酒也罢,都要遵循一个原则,就是甜味越低才越值得储藏。除非在全密闭真空箱里储藏,否则酒的味道怎样也会淡下来。当然,酒不会变质腐败,但是会失去原有的香气和味道,失去品尝的价值。

就这一点来说,轩尼诗远远不如马爹利。且不说轩尼诗对储藏条件要求更高,单只论轩尼诗味道流失,就不如储藏马爹利更好。目前来看,喜欢藏酒的人也是选择储藏马爹利的比较多。家庭藏酒,也远做不到真正酒窖酒庄那么好,并且现在的酒,不论中国白酒还是洋酒,也都是萝卜快了不洗泥,质量前提上不足以超长期储藏,因此,不论是白酒还是洋酒,家庭一般存个三年左右已是极限,再存下去,味道就开始走下坡路了。

洋酒和白酒的区别是什么?

中国白酒大多以纯粮酿造,主要有是高粱最具代表性。酿造工艺复杂,光是人工制曲这一块就甩洋酒十万八千里,洋酒在中国纯粮白酒面前毫无价值可言!简单来说,伏特加这种烈性酒使用土豆为原料经过多次蒸馏而来,因此没有任何粮食味道!葡萄酒只是普通发酵,颜色是因为使用橡木桶,比不上中国黄酒,米酒之类的普通发酵酒!啤酒是普通麦芽发酵而来,啤酒一蒸馏就是威士忌,这么一说大家还觉得洋酒值那个价钱么?日本清酒简单点说是学了中国古代黄酒酿造技艺后蒸馏得来!所以纯粮制的白酒不上头,也不会头疼!!喝了会让人头疼的白酒,都是食用酒精勾兑来的国家法律法规允许勾兑酒,因为食用酒精也是从土豆甘蔗番薯等发酵蒸馏得来,,大多数食用酒精是使用甘蔗渣榨完汁的甘蔗发酵蒸馏而来。

如果喝酒你会选择喝白酒啤酒红酒洋酒还是鸡尾酒?

什么季节,什么时间,什么人群,需要根据不同的场景来选择酒的种类。1冬天或者春天或者天寒时节,适合喝高度烈酒,即可以抵挡寒气,也可以舒活筋骨。例如白酒洋酒。按照地域风俗来说,西方人喜欢洋酒东方人特别是中国人,尤其是老人更喜欢喝白酒。2夏天或秋天或炎热季节,更适合喝啤酒。特别是冰镇后的啤酒,特别清爽解渴,但是对肠胃的考验较大。

与白酒相比,年轻人更喜欢啤酒。红酒是一种营养价值很高的酒。几乎适合所有季节,所有人群,所有场景。一般来说,西餐更适合搭配红酒,但也可以搭配中餐。现代商务宴请主要使用红酒或白酒。鸡尾酒更多用于西方人主导的舞会等场景。总之,喝酒选酒的基本原则是客人遵从主人的意愿,主人照顾客人的习惯,根据天气季节和宴会对象综合选择酒的品种。

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