水浒里的酒，就是看破红尘，打破条条框框的酒。水浒里的酒，是让人激动，让人激情的酒。水浒里的酒醇厚浓烈，可以提振勇气。水浒里的酒，就是那种有点凉意就能解渴消暑的酒。本质上，酒应该是一种纵向消解等级秩序，横向融合身份壁垒的社交方式。红白喜事都会沾酒，酒就是融合剂。
水浒传中的酒究竟是什么酒？
水浒里的酒，是好汉们不可缺少的调味剂。水浒里的酒，是看破红尘打破清规戒律的酒。有一个洒脱不羁的人，本来好好做着提辖，享受人生，却因为打抱不平，亡命天涯，这就是鲁达。鲁达是一个绝对豪放不羁的好汉，后来为了避祸到五台山当了和尚。可是这种生活怎么符合鲁达的性子呢，没有酒没有肉的人生是无趣的。那时候鲁达已经成了鲁智深，可是酒肉绝对不能停，他身是和尚，心里却是想着酒肉，终于逮得一个机会可以大喝一顿，鲁智深高兴啊，把五台山的寺庙当作舞台，好好尽兴了一番。
水浒里的酒，是透着丝丝凉意可以解渴消暑的酒。看看吧，黄泥冈上，烈日炎炎，一个个军士热的汗流浃背，累的气喘吁吁，偏偏管事的杨志又是个脾气暴躁不知体恤的人，军士们是又怨又乏啊。这时候一个混混打扮的人运来了两桶酒，旁边卖枣的汉子们已经好好享受了一番，在一边看着焉能不眼馋。好歹磨蹭之下，终于讨得酒来。这酒必定是在阴凉处储藏，拿着隔热的木桶拉来，喝一口甘甜爽滑透心凉，极是舒服。
不过可惜杨志千防万防还是着了道，这么好喝的酒里居然有迷药，可怜可叹。水浒里的酒，是醇香浓厚可以提胆壮气的酒。景阳冈前，大大的招牌，三碗不过岗，是谁这么大的口气，武松武二郎可不吃这一套。吆喝着让小二切好牛肉，打来酒，这酒还真的好吃啊，不比那些有名的老酒差，不愧是透瓶香的名头。遇到这么好喝的酒，武二郎焉能错过，左一碗右一碗，店小二初时还不愿意，可是看这大汉酒量甚好，也不敢造次了。
结果如何，武二郎整整喝了十八碗。酒喝足了，继续赶路，有大虫拦路？笑话，武二郎岂会怕大虫，人虎相遇勇者胜，好个武二郎，借着酒劲，施展拳脚，一只吊睛白额大虫就这么命丧拳下，武二郎打虎英雄的美名传遍天下。水浒里的酒，是让人热血沸腾豪情万丈的酒。浔阳楼下，一个失意的小官在喝酒，他虽然相貌丑陋，五短身材，却是有一颗极大的野心。
无奈他没有考取科举功名，只能做一个小吏。他苦闷他不服，于是就开始喝酒，一个人喝闷酒是容易醉的，很快他就醉了。他越想越憋气，以前无处发泄，今日借着酒劲一下子爆发了，把多日积怨化作诗，发泄了出来，敢笑黄巢不丈夫，那时候的宋江，还没有一心想着招安，还不是那个功利心极重的宋江，他还是那个出了名的及时雨。说实话，他写这诗的时候身形还真的有点高大呢。
酒存在的意义是什么？
任何事物都有存在的意义，而酒，它其实不单单只是作为一种饮品出现，它还有背后具有的酒文化价值，中国的酒文化博大精深。酒文化本质上应该是纵向消解等级秩序横向融合身份隔膜的社交方式，红白喜事都会沾上酒，酒就是融合剂。作为消费者来说，酒的存在无非就是，心情不好了想要小酌两杯麻痹自己的时候，有一个饮品可以让自己暂时的缓和心情，让人到达一种放松状态，酒文化呢，更多的是在社交上，有酒皆朋友，有了一杯酒做媒介，让人与人之间的距离拉近了。
所谓酒的后劲，从科学层面到底是什么？
后劲是一个通俗的说法。通常一个人说感觉到后劲，在科学角度上指的是酒精对大脑实施了一个抑制的影响，也就是它削弱了大脑皮层对人体反应的控制。比如说让你走路摇晃，话开始变多，甚至于摔了一跤后，也不会觉得太疼。实质上，一般人喝下第一口酒后，前面说的抑制作用就开始形成，随着时间推移，一般两个小时左右，酒精就会慢慢被人体吸收，随后人体开始以每小时10-15克的速度代谢酒精。
这个过程就是耐力在科学层面上通过抑制作用影响人的过程。酒精含量很重要，不仅影响吸收，还影响代谢时间。前者是原则。接下来根据这些，解释一下耐力这个词。人们之所以谈后劲，是因为酒的前劲不是自己感知的。你怎么没注意到？原因其实是疏忽，只是疏忽的程度略有不同。如果用形容词来形容感官的层次，一个是觉醒，一个是意料之外。