三是洮南香，东北粮酒，香气浓郁，也是本地品牌。然而，新型白酒起源于20世纪60年代。当时由于粮食短缺，为了节约酿酒用粮，白酒业开始探索用甘蔗、甜菜渣、干玉米等生产酒精。然后将酒精和酒糟混合蒸熟，吸入发酵酒的香气和滋味，加入调味物质，模拟传统粮食白酒的口感，制成勾兑酒。
哪些酒是粮食酒？
纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间，经高温蒸馏后得到的白酒。而新工艺白酒是以甘蔗和甜菜渣木薯番薯马铃薯玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒。工艺白酒占据70的市场份额，成本仅为纯粮固态发酵白酒的13。
纯粮固态酒，通俗理解就是人们所说的纯粮食酿造的白酒，它是按照中国传统酿酒工艺进行生产的 而与之对应的就是以食用酒精为主要原料勾兑的新型白酒，即俗称的勾兑酒。纯粮固态白酒和新型白酒，它们之间是按照白酒的生产工艺不同而区分的，前者是指以高粱玉米小麦大米糯米大麦荞麦和豆类为原料(不包括薯类)，在泥窖石窖和陶质瓷质水泥等容器中，经全固体状态或半固体状态(适用于米香型白酒)自然发酵，并经高温蒸馏制得的白酒产品新型白酒，则是以食用酒精为原料兑制的白酒，而食用酒精现在基本上也是用粮食为原料生产的。
纯粮固态白酒是中国白酒产业独有的传统工艺，有着上千年的历史，因为以粮食为原料，经自然发酵和高温蒸馏，所以有着独特的香型，如浓清酱米四大香型，受到很多人的喜爱。而新型白酒起源于20世纪60年代，当时因为粮食紧张，为节约酿酒用粮，白酒行业开始探索用甘蔗和甜菜渣薯干玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，吸入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食酒的口感制成兑制白酒。
市场上有没有什么好的口粮酒？
如果自己喝，给你推荐几款经济实惠，好喝不贵的，可以参考。第一个是北大仓部优，酱香型，价格不高，回味无穷，放心喝，不上头。第二个是山西玻璃瓶汾酒，简约不简单，多年的老名牌，清香纯正。第三个是洮南香，东北粮食酒，浓香型，也是地方品牌。第四个是桂林三花酒，简装就可以，米香型代表，喝下去甜滋滋的。第五个是山东景芝白干，芝麻香，有点点香油味，喝的惯可以常喝。
第六种是绿瓶西凤，回味悠长，以凤翔为代表。第七个是一小瓶红星二锅头，不用介绍了。大家都知道。二锅头味，一种清香。第八种是衡水老白干，67度，一瓶750ml，可以内服缓解焦虑，外用消毒。老干香型。第九种是江西遗址瓷瓶，纯大米酿造。是特殊风味的代表，绵软香甜。一般来说，喝酒最适合你。不看价格，只酿造纯粮。