大家好，我是小雄，一名新的美食主播。但是，有人会把金桂和丹桂混为一谈。金桂的花呈淡黄色，远远闻去，有浓郁的花香，而丹桂的花呈橙黄色、橙红色，香味不如金桂浓郁。一般来说，我们用来酿酒的是金桂品种群和印规品种群。需要注意的是，如果用桂花泡酒，要适当减少白糖的用量。
桂花酒是怎么做？就把桂花泡酒里吗？
把桂花泡酒里就是桂花酒这话没毛病，可是又不是简简单单的把桂花泡酒里，桂花如何选择？酒如何选择？看麦兜君娓娓道来。首先桂花泡酒，既可以选择干桂花，又可以选择鲜桂花，其中鲜桂花中又以金桂为最佳，金桂泡出的桂花酒芬芳怡人，色泽和味道也是最棒的。只是有些人会搞混金桂和丹桂，金桂的花颜色是淡黄色，远远闻，有着浓郁的花香味，而丹桂的花是橙黄色，橙红色，花香也不及金桂浓郁。
所以如果选择鲜桂花泡酒，金桂为上品，将鲜桂花和白糖拌匀，放进密封的玻璃瓶里，至于阴凉避光处，自然发酵三天以上，发酵的目的是为了减少新鲜桂花中的单宁，让酿出的桂花酒更好喝，也为了增加桂花的密度，让桂花入泡坛后能快速沉下去，防止浮在上面，导致桂花变质，影响桂花酒的品质。发酵好的桂花放入泡酒的坛子里，加入干红枣，干桂圆，白参，倒入米酒或者白酒密封严实，保存几年都没有问题，一般一年以上饮用口感最佳，五年以上更是上好的佳酿。
没有鲜桂花，用干桂花代替，做法就简单了很多，腌制发酵那步可以直接省去，把干桂花同白砂糖，白参，干桂圆，干红枣一起放入坛子密封好，等到一年以上拿出来饮用即可。需要注意的是如果选用糖桂花泡酒，那么白糖的量就要适量减少。一般情况下，每100克鲜桂花至少用40克白砂糖。最后在说说这个酒如何选择，一般首选糯米酒，如果没有，也可以用高浓度的白酒代替。
桂花泡酒，怎么泡？
桂花泡酒的话，比较简单，可单独泡酒，加点冰糖即可，也可与其它药材一起搭配按配方泡，例如药酒配方桂花15克 ，龙眼肉40克 ，白糖30克 ，谷养康粮食酒500毫升制作方法将上述前两味材料，与白糖谷养康粮食酒共置入容器中，加盖密封，静置浸泡半个月，即可用。另外，还需注意，如今食用酒精酒泛滥，有些打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，需纯粮食酒,谷养康粮食酒，度数在55到60之间为宜，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。
桂花酒怎么做出来的？
你好，我是刚出道的美食小主播小雄。很高兴回答你这个问题！一听到桂花这个词语，自己就不知不觉就感受到鸟语花香的感觉。说到桂花酒怎么做，这个就太太太简单了，我也来简单的介绍一下一般来说，桂花分成四大品种，有四季桂品种群丹桂品种群 金桂品种群银桂品种群。一般来说我们用来泡酒的比较多的话是金桂品种群银桂品种群。
这两种。我们可以选择其中之一。比如我们选择金桂综艺团的第一步。首先，我们筛选金桂花的茎和金桂花的所有茎。这样，纯粹的金桂花就出来了！第二步，我们先把金桂花放在酒壶里，然后放入适量的枸杞，加一点冰糖。如果加冰糖，那就看你的口味了。最后，把白酒放下就好！一般用酒泡植物的时候。基本上1-2个月左右酒就可以喝了。
