红酒一般来说，红酒不适合火锅。如果非要搭配的话，可以选择一些比较柔和的酒。如果换成酒和火锅，那就别有一番风味了。想做的麻辣可口，需要技巧和基本功。做水煮鱼和它的搭配有很多菜，根据自己的口味来搭配。我做水煮鱼的时候，经常用豆芽和豆腐皮做配菜，这样煮出来的鱼汤又浓又白，鱼片又嫩又滑。
有哪些美食搭配葡萄酒食用更佳？
吃火锅，一般冰啤酒是标配，不能喝啤酒的，豆奶可乐凉茶是标配。如果换成葡萄酒和火锅的搭配，也别有一番风味:1. 起泡酒起泡酒饮用都是需要冰镇的，而且起泡酒很多都有着不错的酸度，可以刺激食欲，解油腻，丰富的气泡在味蕾上也给人以很舒服的感觉，大大缓解麻辣的刺激，还可以降低燥热的感觉。作用其实很类似啤酒的作用。
2. 带甜味的白葡萄酒甜白葡萄酒一般也是需要冰镇的，可以降低麻辣的灼热感。甜的味道也可以缓解味蕾的刺激。起到的作用也类似豆奶凉茶。3. 红葡萄酒一般来说红葡萄酒一般不太适合搭配火锅，如果非要搭配，可以选择一些比较柔和类型的葡萄酒。比如黑皮诺歌海娜佳美这些单宁少，细腻的品种酿造的葡萄酒。温馨提示吃火锅建议不要用太名贵的葡萄酒。
赤霞珠干红葡萄酒适合搭配口味浓重的肉类食物，比如牛排羊排。黑皮诺干红葡萄酒适合搭配蘑菇松露等具有泥土气息的食物。西拉干红葡萄酒适合搭配辛辣食物，比如墨西哥菜，中国的川菜。马尔贝克干红葡萄酒适合搭配香甜且酱汁浓郁的食物，比如酱烤鸡肉。霞多丽干白葡萄酒适合搭配海鲜清淡的禽肉，也可搭配清淡的奶酪。长相思干白葡萄酒适合搭配海鲜酸味较强的水果硬质奶酪。
大家觉得水煮鱼好吃吗？用什么配菜最好？
大家觉得水煮鱼好吃吗？用什么配菜最好？水煮鱼非常的好吃，营养价值非常的高，而且味道非常受大家的喜爱，那是一个既开胃又有营养，辣而不燥细腻爽口百吃不厌。要想把它做的麻辣鲜香，需要技巧和功底，做水煮鱼和它的搭配的菜很多，根据自己的口味来搭配，我做水煮鱼经常用黄豆芽和豆腐皮来配菜，这样做出的水煮鱼汤汁浓白鱼片嫩滑。
下面我就跟大家分享做水煮鱼的方法。首先准备以下食材2斤的草鱼一条黄豆芽一份豆腐皮一份鸡蛋一个。调味料食用盐5克胡椒粉3克干辣椒5克麻椒3克豆瓣酱3克淀粉少许料酒少许。制作过程1.将鱼去鳞去腮清洗内脏，清洗干净。2.将清洗干净的鱼切掉鱼头切成块，鱼肉鱼骨分开，鱼骨切段，鱼肉切成片，将鱼骨和鱼头放在盆中撒上食用盐用手抓一抓，用清水洗净去掉粘液去掉鱼腥味备用，将鱼片放到盆中放上盐，使手抓一抓，用清水洗净备用。
3.将清洗干净的鱼骨鱼头加鸡蛋清加食用盐加淀粉抓匀备用，再将清洗干净的鱼肉片放食用盐鸡蛋清干淀粉用手抓匀备用。4.锅中放油葱姜蒜爆香，加入干辣椒豆瓣酱炒出红油，放入胡椒粉料酒，加入开水烧开，将豆芽和豆腐皮放在锅中断生后放入盆里垫底用，将腌制好的鱼骨鱼头放入锅中入味断生后，捞出放在豆芽豆腐皮上面，再将腌制好的鱼片也放入锅中，入味断生30秒后，捞出码放在鱼骨鱼头上面，再来两勺锅中热汤放在盆里，上面撒上干辣椒麻椒蒜末白芝麻，锅中烧油，烧到六成热时，将油用勺子浇在做好的鱼肉上面。
喝红酒配什么水果最好？
红酒配什么新鲜水果最好。现如今生活的节奏加速，大家的生活压力越来越越来越大，但是来到暑假還是要好好地的歇息下，享有下日常生活的嘛。从古至今，英雄人物配漂亮美女，美味配佳酿，针对一些喜爱特色美食的人，在享有特色美食时怎能沒有琼浆玉露呢。现如今很多人都喜爱饮用红酒，但是你了解红葡萄酒与这些新鲜水果配搭更为的极致呢。
什么样的水果最好配酒？第一种是琼瑶芒果干白葡萄酒。第二种是雷司令干白和酸橙的组合。第三种是甜冰酒和蜜瓜的组合。第四是红酒和梨的搭配。什么新鲜水果配红酒喝的标准应该是口感一致，否则酸味水果和甜味红酒搭配起来，差别会让人感觉不舒服，影响红酒的口感。除了味道相同，还要考虑两者是否会引起胃肠道的负面信息。