干红葡萄酒有保质期吗 多长时间，葡萄酒年份越久越好有没有保质期呢时间长了不会变质吗

看法其实葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段。在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升，这好比人类的学生阶段。然后装瓶，这时候葡萄酒会进入休眠期，须要有合适的储藏环境，再经过陈年后品质才会有第二次提升，这好比从学校走向社会的成熟过程。经过陈年后进入成熟期的葡萄其优秀的品质会持续释放一段时间，最后进入衰老期。这个过程所需时间会因葡萄陈年的潜质而不同，该酒的单宁结构是主要因素。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这酒已经失去了原有的风采，变成平庸的液体，没有人愿意将它倒进口里了。所以，要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。一般来 说啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。

葡萄酒，是有适饮期的，在这期间外，要喝当然也可以，但不是在酒最理想的状态，不是最好喝的。 葡萄酒在瓶中也是成长期，很多酒庄都要规定装瓶几年后才可以卖的，并且还有适饮期的，之前喝，酒还没成熟，一般比较涩，之后喝，酒已经老了，会变酸。 所以，并不是葡萄酒年份越久就越好，要看葡萄采摘的年份，是不是葡萄成长的好年份，看那年的葡萄质量好不好，就是气候，土壤等各方面。

干红葡萄酒的保质期，和酒的品质有关，具体介绍如下：1、较为低端的干红葡萄酒，保质期为2年左右。2、中端的干红葡萄酒，保质期为5年左右。3、较为高端的干红葡萄酒，其保质期为10年－25年左右，甚至可以更久。需要注意的是：开口后的干红葡萄酒，需要在一周之内饮用完毕，以免出现变质等情况。干红葡萄酒保存第一，要有适宜的温度，不能忽冷忽热，切忌不能保存在锅炉或厨房灶具附近。第二，湿度维持在65%-75%左右，这个湿度可以保证葡萄酒瓶口的木塞处于最佳状态，不会因为太干而收缩，导致瓶口渗漏气使酒氧化，也不会因湿度过高使瓶标受损。第三，避光保存，尤其是避免日光、白炽灯、射灯、霓虹灯的照射，在储酒的地方如有照明需要，可用柔和的漫射灯。第四，藏酒环境的气味也至关重要，当储存葡萄酒的环境空气浑浊、糟糕的时候，瓶中的葡萄酒同样会受到影响，因此要保持储存场所的通风换气。

“葡萄酒保质期”是一个具有中国特色的葡萄酒说法，标签上会标注保质期是为了让消费者买得放心。在国外，葡萄酒就不存在保质期一说，大都谈论的是“最佳适饮期”。市场上大多数便宜的葡萄酒，在上市后两三年内就应喝掉，有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年后会比刚上市更好喝。另外，还有顶级的1%的葡萄酒能陈年更久，可以达到10年，20年，甚至更久。葡萄酒有保质期吗？其实，葡萄酒保质期，这是一个具有中国特色的葡萄酒说法，在国外，葡萄酒不存在保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期。由于中国大部分消费者对于葡萄酒的认知尚处于起步阶段，人们通常可能会由此及彼地从饮品保质期想到葡萄酒保质期。事实上，在葡萄酒饮用盛行的西方国家，大都谈论的是“最佳适饮期”。为什么酒标标签上会标注保质期？根据最新《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，大部分食品需要标明“最短保质期”，而葡萄酒、烈酒、汽酒、加香葡萄酒、果酒以及起泡酒还有酒精含量大于或等于10%的饮料则不需要标示保质期。因此，按照规定，大部分葡萄酒背标可以不出现保质期的字样。然而，为什么在市面上的葡萄酒基本都会在背标体现保质期呢？这也是受中国特色的影响，在葡萄酒知识还没有全方位普及的今天，不少消费者认为，没有标示“保质期”就是不合格的产品。为了让消费者买得放心，基本上生产商都会标示保质期。从目前来看，市场上葡萄酒保质期一般为10年。普通葡萄酒的适饮期并没有那么长不过市场上大多数便宜的葡萄酒，都是让人们趁着新鲜时饮用的。这类酒在上市后两三年内就应喝掉，否则它们会开始走下坡路，逐渐失去充满青春魅力的果香。但是，所有葡萄酒中，有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年后会比刚上市更好喝，另外，还有顶级的1%的葡萄酒能陈年更久，可以达到10年，20年，甚至更久。

10年红酒的保质期一般是10年。我国《食品法》中提到进口葡萄酒的最大保质期为10年，因此进口红酒根据规定，保质期一般是10年，但根据我国2008年实施的《食品标识管理规定》：乙醇含量10%上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期，由此可见，酒精度10%以上的红酒是没有具体保质期的。红酒的保质期一般是10年。我国法律规定，乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒，可以免除标注保质期（由此可见，酒精度10%以上的红酒是没有具体保质期的）。但是大多数进口红酒的保质期还是10年，红酒中酚类物质含量越高，可储存的时间也越长，其风味品质也更好。另外，红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2-10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。红酒（Red wine）是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

过期谈不上，但是超过10年的口感就会走下坡路。红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。 软木塞 软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。 室温 我们常听到某款酒最适合"在室温下饮用"，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将洒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。 酒并非越陈越香 葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。 储存心爱的葡萄酒 找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方，要避免强烈或异常的气味(如油漆、榴莲)，及过度的温度影响葡萄酒；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒最不需要的就是摇晃与光线刺激。 长期储存，躺着比较好 若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。 喝不完的葡萄酒怎么处理 喝红酒有益健康，使得许多家庭都购买红酒回家慢慢喝。但目前市场上的红酒多数为750亳升，一个人一天基本上喝不完一瓶红酒。红酒一打开瓶塞，与空气接触时就开始氧化，喝不完的红酒就像鸡肋，食之无味，弃之可惜。应该如何处理喝不完的红酒呢？ 其实，喝不完的红酒可以换个小瓶子来保存，因为瓶中的酒越多，空气就越少，氧化就越慢，保存时间就会越久。另外，可以利用市场上出售的空气抽出器或氮气瓶，其保存红酒的期限可以延长3~5天，甚至一个星期。如果您没有可利用的器具，也可以把原来的软木塞换头塞回去，然后放进冰箱保存（温度越低老化越慢），瓶身最好直立，以减少红酒与瓶中空气的接触面积。虽然有这些处理方法，但还是建议您越早喝完越好。 喝剩的红酒还可以用来做菜，或加入其它他的饮料制成鸡尾酒；进行一个红酒浴也是一个不错的养生方法。

今天发现95年的张欲8年保质期过期了?赤霞珠(cabernet sauvignon)别名 解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国，是法国波尔多(bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。品丽珠(cabernet franc)别名 卡门耐特、原种解百纳。原产法国。为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种梅鹿辄(merlot)别名 梅鹿汁。原产法国。在法国波尔多(bordeaux)与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。佳礼酿(carignane)别名 佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。别名 黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国，是古老的酿酒名种。世界各产葡萄酒国家均有栽培。

没开过封的红酒即使过期几年喝也没什么问题，但如果开封的时候瓶塞已经被浸的很严重就最好别喝了，瓶塞正常情况下是不会被浸湿的，如果开瓶后瓶塞已经红了说明你的酒已经氧化了，喝..到不是不可以，只不过会有些酸，失去了红酒的味道，但对身体没什么影响。

不会

干红的保质期一般就是10年