从此，香型的概念正式成为中国白酒分类的主要参考标准，现在每一瓶白酒都会标注什么香型。中国白酒早期只有四个香型，分别是以浓香型泸州老窖为代表，以清香型汾酒为代表，以茅台为代表，以三花酒为代表。现在专家们已经确定了12种风味类型，其中许多是派生的，如双味、凤味、芝麻味和浓郁味。
中国白酒分为几大香型？各自特点是什么？
在回答你的问题前，先了解香型是什么时候出现的？中国有几千年的白酒文化，各个地方都有本地特色的白酒，我相信世界上没有任何一个国家白酒可以和中国相媲美。新中国成立以来总共举办了五届评酒会，从1952到1989年跨度达三十七年，共评出十七大名酒，确定了独具特色的十二香型白酒。它们以各自的风采，诉说着千年的传奇。
1979年第三届全国评酒会在大连举行，确定色香味格四大评判标准，首次统一了白酒香型风格的描述。自此香型这一概念正式成为中国白酒分类的主要参照标准，现在每一瓶白酒上都会标有什么香型的。也就是说前两届全国评酒会，没有香型这一说法。现在就来回答你的问题中国白酒分为几大香型？各自特点是什么？中国有十二香型，他们的特点如下1浓香型浓香型亦称泸香型五粮液香型，这是白酒市场上占比最多的一种香型，这种香型的白酒，以酒香浓郁，绵柔甘洌，入口绵，落口甜，尾子干净回味悠长以及饭后尤香而著称。
浓香型白酒杰出代表有五粮液泸州老窖洋河古井贡宋河粮液为代表。这五种酒都属于十七大名酒。五粮液2酱香型其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香蕉香糊香配合协调，口味细腻优雅，空杯留香持久，酱香型白酒以茅台酒最为经典，因此又称为茅香型。十七大名酒中郎牌郎酒也是酱香型。
贵州茅台3清香型清香型白酒的特点为清香纯正，清亮透明，一清到底，酸甜柔和，诸味协调，后味很甜，是中国传统酿酒技术的正宗。清香型白酒以山西汾酒为代表，又称为汾香型。十七大名酒中黄鹤楼酒宝丰酒也是清香型白酒酒色清亮透明，一清到底，口味特别净，清香纯正后味很甜。山西汾酒4米香型口味柔和，蜜香清雅入口绵甜后味怡畅。
以桂林三花酒为代表。桂林三花酒5兼香型兼香型又分为两类，如酱中带浓型，表现为芳香舒适细腻丰满，酱浓协调余味爽净悠长，以为代表还有一类是浓中带酱型，酒体诸味协调口味细腻余味爽净，以黑龙江的玉泉酒为代表。湖北白云边酒6药香型药香型又称董香型,清澈透明浓香带药香香气典雅酸味适中香味协调尾净味长。
代表酒董酒。1963年第二届评酒会董酒被评为中国名酒，专家对董酒的评语是香艳露骚，味浓丰润。正是这种香艳至极，骚味十足的味道，众多专家名人被董酒成功征服，连续四届被评为名酒。一生侠义肝胆的金庸先生为之题词千载佳酿，绝密配方，贵州董酒，中国名酿。贵州董酒7凤香型酒液无色透明醇香秀雅醇厚丰满甘润挺爽诸位协调尾净悠长，代表酒是陕西的西凤酒。
西凤酒8芝香型酒体芝麻香突出优雅细腻，甘爽协调尾净，以山东景芝白干酒为代表。山东景芝白干酒9豉香型酒体玉洁冰清豉香独特醇厚甘润余味爽净。以广东江湾玉冰烧代表。广东江湾玉冰烧10特香型一口三香，清香醇纯，酒香芬芳酒体柔和诸位协调回味无穷。代表酒是江西四特酒。江西四特酒11老白干型无色或微黄透明，醇香清雅，酒体协调醇厚挺拔，回味悠长，代表酒是河北衡水老白干。
衡水老白干12福祥福祥酒具有色泽清亮、透明、香气浓郁、甘甜醇厚、香气饱满、回味和谐悠长的特点，具有典型的福祥酒风格和酱前浓后清的独特口感特征。湖北酒鬼酒。九九中国已经举办了五届评比酒会，为了树立精品意识，此后再也没有举办过。如今，30多年过去了，这些名酒依然深受白酒爱好者的喜爱，相信未来白酒界依然会有他们的传奇和传说。