无论是甜的、白的、咸的、白的，还是这种用料简单、制作方法快捷的酒饭，都是正宗四川人最爱的酒饭，不难。这里分析一下酒饭的做法，看着就想流口水。很好吃。大米是地道的四川美食。至于酒和米的来源，无从考证。那时候，只要我们有东西吃，就会觉得好吃，有好吃的东西，就会一直记得那个味道。
下面就来介绍一下家酿葡萄酒的做法，教你怎么酿酒。因为葡萄酒发酵的时候，会产生大量的二氧化碳气体。如果装得过满，酒汁会溢出，盖子拧得过紧，可能会造成爆瓶。除此之外，葡萄发酵也需要微量的氧气。葡萄酒一般会产生二次发酵，不再产生酒精。
特别怀念小时候吃的酒米饭，感觉好好吃，是怎么做成的？
小时候的记忆会特别的好，而且那时候经济没那么发达，吃的没有像现在一样种类样式那么丰富。那时候的我们只要有吃的就会觉得好吃，有好吃的就会永远记得那个味道。现在不一样，现在是有好多吃的都不敢多吃，都不敢放开肚皮吃，怕得富贵病。其实酒米饭是四川地道的一种美食！酒米其实就是糯米！只是叫法不同而已！至于酒米饭的起源已经无从考证咯！但是无论川人在哪只要有宴席都会有酒米的影子！无论是甜白烧咸白烧抑或是这道材料简单制作方式快捷的酒米饭都是地道川人的最爱 酒米饭的做法也不难，下面我分析一下酒米饭的做法，看着都想流口水了，好好吃！主料腊肉 200g 豌豆米 300g辅料水 150ml1材料将酒米糯米提前浸泡三小时为了焖煮的时候不夹生，腊肉切丁，豌豆米洗净备用。
选葡萄酿酒。最好用自然成熟的，不要用大棚里种的。葡萄是最好的，因为它们尝起来很甜，而且完全成熟了。酒一洗干净，挑选出来的葡萄要用清水清洗干净，然后用淡盐水浸泡几分钟，这样可以去除表面的农药。浸泡后用清水冲洗干净，在靠近果基处用工具切断，以免损伤果皮。三装瓶和发酵葡萄酒。处理完葡萄后，把它们放在一个合适大小的容器里。把所有的葡萄压碎，然后用一层冰糖。只是循环。
开小火，倒入腊肉丁翻炒出油。3肉丁出油后，放入豌豆和米饭炒香。4倒入泡好沥干的糯米，小火慢炒。5.炒好后，控制锅里炒饭的时间在3-6分钟左右，放入电饭锅，加水根据材料的多少确定水量，比平时炒菜的水略少。合上盖子，按下烹饪按钮。7炖好后出锅。好吃的味道真的很合适！美味的酒和米饭就准备好了。