马爹利可以调什么鸡尾酒，有什么鸡尾酒的配方里涉及黑方白朗姆马爹利轩尼斯之一我想

威士忌最经典的叫酸威士忌，RUM你可以做椰林飘香，白兰地可以做白兰地亚历山大，自己去搜下配方，网上基本都有，因为今天有是出门来不急在上面发给你。

是只有一部分50年的，不然一瓶酒就不止一千多了...实际上国内酒价被炒得有点乱。我在澳洲，以澳洲酒价为例可以看得很清楚：1~4年的朗姆在30~40澳币，而这种白兰地XO一般在200澳币左右，差别没那么大吧~而且说实话，都是50年的酒，你就没法喝了，太稠了酒精都挥发在瓶子里了，倒是会很香。而这也是加入50年酒的原因之一，非常香。

Martell Cosmopolitan40ml马爹利干邑10ml白橙皮酒10ml鲜柠檬汁40ml蔓越莓汁与冰块在调酒瓶中充分摇拌混合，滤去冰块倒入冰镇过的鸡尾酒杯。Tango in Paris马爹利40ml菠萝汁10ml奎宁水冰块把马爹利倒入加冰的长杯子里。加入鲜菠萝汁。加入一滴奎宁水。Martell Solé40ml马爹利干邑120ml干姜水10ml蔓越莓汁将马爹利干邑以及干姜水倒入装有冰块的圆底长饮酒杯，以蔓越莓汁灌顶后搅拌。这是我比较喜欢的几种调法。以下是Sherry，也是挑两个我喜欢的：Sherry SalsasPalo Cortado Sherry 45ml龙舌兰 30ml朗姆汁 60ml香橙干邑 20ml柳橙汁 少许柳橙片 一片所有材料倒入雪克杯混合摇匀，过滤后倒出加入冰块的酒杯，在杯子上点缀柳橙片。Sherry In ManhattanOloroso Sherry 30ml波本酒 60ml苦酒 少许柠檬汁 少许柠檬皮 1片所有材料连同适量冰块进行摇匀，过滤后倒入马爹利杯，点缀上柠檬皮。如果还有需要的话，可以PM我。

这酒要看你怎么喝了,现在夜场XO调着喝的比较少,有点浪费.如果要调的话可以用矿泉水,苏打,脉动,绿茶,菊花茶这几种常用的饮料来调，一般是洛杯八分满调一扎壶，要不要加冰就看自己的口味了

一般喝XO用苏打水调，一个二两半的杯倒一坏XO的酒，倒入扎壶，扎壶要有至少1/2的冰，然后剩下的就是苏打水，根据自己口味可以对别的软饮料

马爹利XO应该算是比较上品的洋酒类~一般懂酒的人都应该知道好的白兰地应该是纯饮或者加冰，加什么苏打，汤力之类的纯属于哪种浪费不会喝的那种，只有纯饮才能品出酒种好坏，至于调酒的话，白兰地这块当做基酒的是比较少的，马爹利得话可能在书上都找不出一款鸡尾酒来~至于特饮的话我到是自己调过，不过就不拿来献丑了。

我是夜场的服务员！我感觉这个XO分你个人口味！一般喝XO得用苏打水调，一个二两半的杯倒一坏XO的酒，倒入扎壶不是冰桶，扎壶要有至少1/2的冰，然后剩下的就是苏打水，根据你的口味你可以对别的软饮！就是饮料，各种饮料！

马爹利系列 马爹利金牌MARTELL VSOP Médaillon 口感优雅，气味芳香，适合与冰红茶或脉动混合后饮用。 金牌马爹利是法国四大干邑产区佳酿调配的结晶，诞生于1840年，独享路易十四金像，充溢皇室气派。金牌马爹利色泽圆润丰满，韵味成熟芳香，充满力量和质感，跻身于醇厚优质干邑系列。口感优雅，醇厚，适合加冰和调制鸡尾酒。 马爹利名仕MARTELL VS 口感成熟，配矿泉水或冰红茶混合后饮用为佳。 甄选陈年干邑，创造清醇顺滑的成熟口感，留香持久；超凡脱俗的切面流线型瓶身设计，契合与生具有高贵品质的魅力人士。 蓝带马爹利MARTELL Cordon Bleu 专为独具慧眼的鉴赏家而设的蓝带马爹利，适合直接加冰块享用。 被全球众多干邑鉴赏家奉为经典，1912年由爱德华?马爹利精心调制创造的马爹利蓝带，凭借其独树一帜的口感，外观和定位，已成为干邑中的传奇。 蓝带马爹利干邑酒味香醇，色调丰厚，是全球最受欢迎的高级干邑葡萄酒佳酿之一。 马爹利XO 300年历史，口感柔滑圆润，具有淡雅的花香，适合用依云矿泉水稀释饮用，直接加冰块饮用口感更浓郁。 积累八代珍贵酿酒经验，精选上佳葡萄，经悉心调酿而成的XO马爹利，成为马爹利家族二百八十多年酿酒艺术的结晶，XO中之极品。 马爹利XO是干邑艺术的完美创新，力度于优雅的精妙平衡。拱形艺术瓶身，塑造灵感的象征。 银尊马爹利干邑MARTELL Extra 极品干邑调制，适合净饮，口感复杂，纯正而顺滑，是成功人士的享受佳品。 在1819年由西奥多。马爹利给其兄弟弗雷德理克。马爹利的信中首次提及。由极品干邑精心调制而成，完美诠释了高贵，优雅的含义。 金王马爹利干邑Martell L’OR 极品干邑的代表，适合净饮，配以上等雪茄。 马爹利家族最荣耀辉煌的醇酿之一，由马爹利最好的生命之水精酿而成，每一种都有半个世纪以上的历史，堪称滴滴珍贵。金王马爹利的酿制、醇化过程特别复杂，就是它的水晶酒瓶，从瓶盖到瓶身上端选用24ｋ纯金，充分体现这一款酒正如赤足黄金一般历经千锤百炼。是少见的强劲干邑，适合具非凡意义的重大场合饮用。 金王马爹利只作限量发售，世界上只有少数饮家品尝得到此等珍品，售价在1—2万元之间。1994年，马爹利公司在上海为促销极品干邑金王马爹利而举办了王者之宴。 它保留了拿破仑的名称予它的“特存”，只卖给免税市场，在亚洲很有名。 该企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab

最简单的马爹利鸡尾酒就是加一片柠檬几个冰块，我个人感觉像白兰地系列纯饮才有味道，芝华士和绿茶

1）酒名：Martell Cosmopolitan40毫升马爹利干邑 - 10毫升白橙皮酒 - 10毫升鲜柠檬汁 - 40毫升蔓越莓汁 与冰块在调酒瓶中充分摇拌混合，滤去冰块倒入冰镇过的鸡尾酒杯。 2）酒名：Martell Sour - 40毫升马爹利干邑 - 鲜柠檬汁 - 糖适量 与冰块在调酒瓶中充分摇拌混合，倒入玻璃酒杯。 3）酒名：Martell Vanilla Flower - 40毫升马爹利干邑 - 10毫升香草力娇酒 - 80毫升葡萄汁 - 80毫升柑桔汁或橙汁在调酒瓶中充分摇拌混合，倒入锥形鸡尾酒杯，加入冰块。 4）酒名：Martell Charm - 30毫升马爹利干邑 - 20毫升威廉梨力娇酒 - 10毫升柠檬汁 - 60毫升苹果汁与冰块在调酒瓶中充分摇拌混合，倒入玻璃酒杯。 5）酒名：Martell Framboise - 20毫升马爹利干邑 - 10毫升覆盆子力娇酒 - 香槟 将马爹利干邑和力娇酒倒入长型香槟杯中，再以冰镇过的香槟灌顶。 6）酒名：Maison Martell - 40毫升马爹利干邑 - 60毫升桃汁 - 10毫升鲜柠檬汁 - 10毫升蔓越莓汁将其它原料在调酒瓶中充分摇拌混合，倒入装有冰块以及蔓越莓汁的长饮酒杯 。 7）酒名：Martell Caribbean - 40毫升马爹利干邑 - 1/4个香蕉或20毫升香蕉汁 - 40毫升椰子汁 - 80毫升苹果汁充分搅拌混合，倒入装有碎冰的玻璃酒杯。注：若以香蕉汁取代椰子汁，则无需搅拌器，使用调酒瓶即可。 8）酒名：Martell Cola 20毫升马爹利干邑可乐冰块把马爹利干邑倒入长型的加冰的玻璃杯中。在加入可乐。 9）酒名：Martell Side Car 40毫升马爹利干邑 20毫升白橙皮酒 20毫升鲜柠檬汁所有的一起摇晃，倒入玻璃杯中。 10）酒名：Martell Strawberry 10毫升马爹利干邑草莓 20毫升鲜柠檬汁把所有的原料在调酒瓶中一起混合。倒入长杯子里。 11）酒名：Tango in Paris 40毫升菠萝汁奎宁水冰块把马爹利倒入加冰的长杯子里。加入鲜菠萝汁。加入一滴奎宁水。 12）酒名：Martell Mint 40毫升马爹利干邑 20毫升杏酒 80毫升橙汁或蔓越橘汁 10毫升薄荷糖浆把所有原料加冰在搅拌器中搅拌。倒入鸡尾酒的玻璃杯中。 13）酒名：Martell Solé - 40毫升马爹利干邑 - 120毫升干姜水 - 10毫升蔓越莓汁将马爹利干邑以及干姜水倒入装有冰块的圆底长饮酒杯，以蔓越莓汁灌顶后搅拌。 14）酒名：Martell Tonic - 40毫升马爹利干邑 - 汤力水将汤力水倒入装有冰块的长饮酒杯，再加以马爹利干邑。 15）酒名：Martell Ginger - 20毫升马爹利干邑 - 干姜水将马爹利干邑倒入装有冰块的长饮酒杯，再以干姜水灌顶。 用芝华士调配的鸡尾酒 　　 　　Chivas Cooler 　　- 1 1/2 oz 芝华士 　　- 干姜水 　　- 冰块 　　装饰:柠檬

我建议您去 传说调酒俱乐部 http://www.chinalegends.com/看看， 那里关于调酒方面的知识很多，有配方、材料、设备等.也是全国数一数二的调酒俱乐部！ 希望对您有帮助，我也是学调酒专业的，多多指教！

N种... 1. XO 檸檬汁和君度香橙 比例 君度香橙15 M L 檸檬汁 15 M L XO 30 MＬ 2. 葡萄酒---配料：溥荷酒　紅酒　白酒　橙汁　白糖　 比例：先放橙汁　把紅酒和白糖混合了倒進去,再把綠薄荷酒和白酒混合了順一根吸管慢慢倒在上面　　 比如 別的都是10 M L 那麼橙汁就是20 M L 薄荷酒要綠色的 3. 雞尾酒---- (亞利山大是一種雞尾酒名字) XO 45 M L 君度香橙 15 M L 純牛奶 30 M L 4. 紅粉佳人:----琴酒 45 M L 生蛋白 紅石榴糖漿10 M L,檸檬汁15 M L 琴酒又叫G T N 紅石榴糖漿(也可用紅糖水代.濃) 金酒和蘭姆酒. 特基拉酒 國產三.四十元一支 XO .軒尼詩. 馬爹利. 藍帶都屬于白蘭地 5. 完美的曼哈頓--- 加拿大WHGSKY 40ML 幹若艾酒20ML 甜苦艾酒20ML 檸檬汁10ML 6.白領麗----白蘭地酒20 ML 白蘭姆酒20 ML 檸檬汁5ML 蛋白一個 7. 天使之臉---琴酒45ML 濃乳5ML 檸檬汁 15 ML 最後加入10 ML的紅糖水 8.金菲士---琴酒45ML 生蛋黃一個, 糖水15ML 雪碧適量 9. 自由古巴--- 深色蘭姆酒45ML 可口可樂120 ML 10. 非常出名的雞尾酒---幹馬天尼: GIN 50ML 幹味美思酒10ML最後拿橙皮向杯裡擠出汁再把橙皮放進杯裡 11.海風 ---VODKA (伏特加)30ML 幹味美思酒20ML 藍香橙酒20ML 利安諾三滴 (男的年輕人最多喝的) 12.美國麗人---白蘭地40ML 別的都是15ML 不過要看你口味調. (\女輕人最多喝的) 金酒和蘭姆酒.特基拉酒就可以調很多種雞尾酒) XO 軒尼詩 馬爹利,藍帶屬于白蘭地.當做一種酒來用的,沒有分別的 13. 禮花----紅酒20ML 紅味美思酒20ML 碎冰1/3杯 最後在上面放苤莉花幾朵 幾塊檸檬皮 14.極好曼哈頓----加拿大WHISKY 40ML 甜苦艾酒20ML 幹苦艾酒20ML 苦精幾滴 檸檬皮一些 特別的雞尾灑: 橙汁裡面加大量的伏特加灑 別的不能加, 要有酒味就加紅酒(特別提示) 15. 水仙----四特酒20ML 玫瑰露酒20ML 白薄荷酒10ML 16.,鳳梨園----鳳梨汁20ML 奶油10ML 白色蘭姆酒10ML 白薄荷甜酒15ML 一只雞蛋的蛋白 要大力搖點,不然沒有泡沫 17.我愛你----龍舌蘭酒15 ML 白蘭姆酒15ML 加利安諾10ML 紅味美思酒10 ML 18. 夜來香----桂花陳酒10 ML 玫瑰露酒 10 ML 紅酒15 ML 19.戀----金酒5ML 白香橙酒5ML 紅酒15ML 蛋白一個冰淇淋一個 20. 桂花陳酒30ML，XO20ML，紅酒10ML，檸檬汁5ML 21、瑪格麗特 D特基拉30M 青檸汁10ML 橙皮甜酒10ML 鹽沾邊 22、天堂----青檸汁10ML 金酒30M 甜苦艾酒15M 23、特基拉日出 D D特基拉酒２０ＭＬ、伏特加１０ＭＬ 橙汁１０ＭＬ，紅石榴糖漿5ML 紅石榴糖漿最後才到進去，（而且要用特飲杯來裝） ２４、竹葉蓮花 D D蓮花白酒３０ＭＬ 竹葉青酒３０ＭＬ 雪碧８０ＭＬ 雪碧要最後才加，杯裡要加冰塊。 25、映日荷花-VODKA10ML，一個蛋白，檸檬汁5ML，紅酒40ML 要用點力搖，不然蛋白不散。

鸡尾酒的调制方法多种多样，主、副材料经过调酒师的妙手操作，几分钟之内便可变成色、香、味俱佳的饮品。调酒的方法主要有以下四种： 一、兑和法（To Build） 兑和法是将配方中的酒水按照份量依次直接倒入杯里，不需搅拌。这种方法适用于两种极易混合的饮品，更多的是应用于彩虹酒（普施咖啡）的调制。 彩虹酒有三色、四色、五色、甚至于六色等几种。彩虹酒是用不同色泽的酒，斟注入一个杯内，而各种色彩不互相混淆，层次分明，色泽艳丽，似雨后彩虹。 配制彩虹酒的关键，是要准确掌握各种酒的含糖度，含糖越高，其比重越大，反之则小。配制彩虹酒宜选用含糖比重各不相同、色泽各异的酒。 配制时，比重大的先倒入，比重小的后倒入，无糖份的酒放在最后。如果不按顺序斟注，或两种颜色的酒的含糖度相差甚少，就会造成混合在一起，配制不出彩虹酒。 操作时，不可将酒直倒入杯中。动作要轻，速度要慢，要避免摇晃。为了减少倒酒时的冲力，防止色层溶合，可用一把金属茶匙斜插入杯内，茶匙背朝上，酒倒在茶匙背上，使酒从杯内壁缓缓流下。 配制成的彩虹酒，不宜久放，否则时间长了，酒内的糖份容易溶解，会使酒色互相渗透溶合。 配制彩虹酒还要掌握注入的各种颜色的酒量要相等，看上去各色层次均匀分明，酒色鲜艳。为了提高兴趣，可在制成的彩虹酒上点火燃烧成火焰，名为光辉普施咖啡，以增加欢乐有趣的气氛。 用国产酒配制彩虹酒时，因目前含多种糖份的有色酒的品种还不多，故带来一定的困难，变通的办法是，可用糖浆加食用色素配成各色甜酒，这样也能配制成国产彩虹酒。 二、调和法（To Stir） 调和法有两种：调和和滤冰（Stir & Strain） 先把冰块加入调酒杯（Mixing Glass），再把酒水按配方份量倒入调酒杯中，左手拿杯，右手拿酒吧长匙，将长匙夹在中指和无名指之间，拇指和食指贴住长匙的上部。沿着调酒杯的内侧，顺时针迅速旋转搅动，约十至十五转，使酒均匀冷却。搅拌时间也不能太短或太长，要掌握好。 倒酒时，左手拿杯，右手用滤冰器（Strainer）过滤冰块，将酒水斟入载杯，如果手头没有滤冰器，可用左手拿杯，右手拿长吧勺挡住冰块，将酒水滤入载杯。这种方法被称为“调和与滤冰”，用这种方法调制的酒水一般使用鸡尾酒杯，如Americano（美国佬）。有些酒采用此法调制时不需要滤冰，则被称为单纯的“调和”。 三、摇和法（To Shake） 当某些成份（糖、奶油、鸡蛋、果汁）不能与基酒稳定混合时，则采用手摇调酒壶调酒。具体方法是：先加入冰块，然后把必要的材料按配方要求有顺序地投放到壶体内。通常，壶内放入材料到六成即可，然后把壶盖和滤冰器装上，即可摇。拿壶的时候，右手拇指紧紧压住*向身前的盖，其它手指把握着壶体，左手中指指尖抵着壶底，拇指压着滤冰器处，其它手指则围住壶体，指尖轻轻地顶住调酒壶。摇晃的时候，正确拿着调酒壶，使盖子斜*胸前，以这样的姿势为起始，斜向上摇荡至近于眼睛高处，然后倒回原来位置；跟着斜向下摇荡，再又回到原来的位置，如此反复直至材料混合在一起即可。滤酒时，左手握壶，右手打开壶的顶盖，将酒滤入鸡尾酒杯，酒液通过壶盖的小孔滤出，冰块则留在壶内，实际工作中采用左右手对换的相反姿势或用单手摇壶也是被允许的。 摇匀的时间要掌握好，太长了，冰块溶化成水，会使酒度降低而变得味淡。只要摇到酒变冷，也就是当金属调酒壶外面出现白霜样即可。 在调酒壶内，不能加进汽水类含有气体的材料，以免产生泡沫。对奶油、鸡蛋等不易混合的材料，要大力摇匀。 用这种方法调制的鸡尾酒多使用鸡尾杯或香槟杯，如红粉佳人（Pink Lady）、玛格丽特（Margarita）。 四、搅和法（To Blend） 此法适用于基酒与某些固体实物混合的饮品（如：调制香蕉达奇利Banana Daiquiri）。电动调酒器也可与手摇调酒壶互相代替作用。用电动法调酒，速度快、省力，但调出的饮品味道不及手摇调酒壶调出的柔和。