求酒厂专业技术人员管理制度，求配制酒厂管理制度

楼主，太原只有太原酒厂这一个正宗的酒厂，放心，也散卖，这是肯定的，我爸就在那买散酒喝，而且酒的种类很多，应该有你要的，去看看吧太原酒厂在大东关，地 址： 山西省太原市大东关街12号 电 话： (0351)4423863 经过 大东关 的线路: 9路 104路(内环) 104路(外环) 105路 410路 816路 826路 828路(外环) 828路(内环) 829路 830路 861路

管理制度一般都是要切合实际情况出台的，如果不了解就出台的制度是纸上谈兵，你可以先一点点做起，比如从规范考勤开始，在围绕一些问题出台一些制度

目前，我国的专业技术人员管理存在两种制度：其一为职业资格制度，注册会计师、监理师、造价师、人力资源管理师、质量工程师、执业医师等等，当然，也包括注册安全工程师。这类资格的取得是需要考试的（也包括极少一部分所谓的专家被直接认定为某某师），而且考得师专业知识，也就是一些专业性较强的专业课。要取得这类资格，不下一番功夫，不认认真真的学学教材，是肯定不会过关的。当然，排除极小部分投机取巧者，找人替考、寻找考试中的漏洞等等。另外一种制度就是历史沿革很久的职称评定。只要毕业后，熬到一定的年龄，好歹也能混个职称，技术员、工程师、高级工程师、正高级工程师等等。当然，还需要在别人的论文后面加个名字、露个脸，或者找个把熟人，发表一些不知从哪里找来的文章。另外一个就是要通过所谓的计算机、英语的应用能力考试。纵观这两种制度，前者，是一种与国际惯例接轨的办法，专业技术人员，当然要知道专业知识，而不是本专业毕业后搞一些乱七八糟的工作，混到一定的领导职务评个职称。而后者，则纯粹是“有中国特色”的产物。即使你毕业后从事得不是原专业工作，但没关系，不会影响到你的职称评定，只要你能把计算机、英语考过，那硬件就算是齐了。这两种制度都是人事部搞出来的。后者，原来文件的精神是为了评定学术水平，不与工资、福利、住房、待遇等挂钩，但很不幸，所有的这些现在都挂钩，职称已经成为了收入水平的代名词，就连相关的调查统计都以职称来划分类别。前者，现在还处于摸索阶段，是在看到了职称评定制度的缺陷后想出的一个新办法，希望能推动人才的成长，解决一些职称评定制度所解决不了的问题。但是，现在这两种制度都步入了一种窘况：职称评定人们认为是滥竽充数，可是与自身利益密切相关，不得不考，该交的钱还是要交，该混的还是要混；职业资格制度人们认为是今后的希望所在，可是现在的情况是根本不能改变区的职业资格的人们的生存状况，他们看不到考试后生活的改变，也看不到自己职业生涯有什么希望。而所有这一切，造就了一个巨大的产业，也可以说是商业：那就是考试产业。从原来仅有的计算机、外语考试，变成了现在的司法考试、注安考试、会计师考试等等名目繁多、不一而足的考试。该走得没有走，该来的已经来了，所以现在真得很热闹。这一切的利益获得者是谁？都有哪些人在以考试为生？有是谁凭借我们的考试费而发家致富，过上了“小资”生活，甚而称为“大款”？我部知道，但我可以肯定：这样的人是大有人在的。所以，不要指望哪个人或者哪个部门能改变这种情况，因为整个社会都是这样，要改变，只能改变现在存在的这种不合理的专业技术人员管理制度！唯有如此，专业人员才能成为专业人员，而不是“杂业人员、混业人员”！！！也只有到那时，专业技术人员才能知道自己应该怎样规划自己的专业发展前景！

测绘行业文件吗？

一、总 经 理 室 1、酒店控制管理制度 1）生产无形的服务产品要依靠各部门各岗位的员工来完成，而接受这种无形的服务产品则是客人，服务与被服务存在着一种一施一应的过程，要保证这个全过程处于规范的优质的状态，就必须在全酒店范围内建立一整套有效控制管理的规章制度。 2）实施控制管理的步骤： 第一步：确定明确的工作目标，订立统一的标准。标准是控制管理必不可少的条件，是评价工作量度和质度的基础，包括时间标准、成本标准、数量标准和质量标准等四大类。 第二步：测量与检查实际的工作状况，起始、过程以及结束。酒店管理者为方便能够做到经常地检查工作的进展情况，通常根据资料与要求制定图表来表示，使工作进度任务情况能够一目了然，以便尽早发现问题，分析处理，纠正错误，引导正确。 第三步：要将进度与标准对比，作差异分析。应该客观态度，分析原因，追究责任，直到有圆满答案为止。在分析中要根据现时客观情况。如：对物的控制管理，对财的控制管理，对人的控制管理。 第四步：要及时纠正错误或失误的动向与行动，保证酒店所有运作人员和运作行为均在有效的控制管理之内。 3）控制的方式与内容 基本方式有三：超前控制、现场控制和反馈控制。 (1)超前控制。旨在注重于酒店的资源投入的控制，它包括：对人力、物力、财务的投入实施有效的控制。 (2)现场控制。是事中控制，主要是监督正在进行的工作过程，以确保预期的目标。现场控制有二点：一是指导下属按照正确的方法与程序进行工作，二是监督下属的工作过程，以保证达到预期的效果。 (3)反馈控制。在内容上包括质量、品种、价格、数量等，也包括服务态度、服务时间、服务方式、服务内容等，主要是以工作标准去衡量过去的工作结果，发现偏差，纠正未来，确保符合标准。 (4)关键环节的控制 酒店主要是利用设施设备为客人提供各种服务，这个过程中随机性和现场性很强，因此，必须根据自己的特点，抓住关键环节进行控制。主要内容有：人事管理、产品质量、服务质量、成本消耗。 (1)人事管理的控制。人本是酒店最大的成本。人力资源的开发与管理是服务质量能否实现优质的根本前提，尤其是中层基层管理人员的水平和重要岗位员工的素质，其控制权必须保证掌握在总经理权力之中，总经理按阶段施行科学有效的评估和分析，能上能让能下。 (2)产品质量的控制。产品质量重要的是在于制定质量标准，并严格按标准执行。如菜肴标准，成功的酒店告诉我们，必须制定统一的标准菜肴，包括色、香、味、型、器、质、营养、卫生以及数量、码量、份量。只有严格地遵守，标准烹制，才能稳定质量，稳定才谈得上优质。 (3)服务质量的控制。主要应通过服务工作的标准化、程序化、制定化等方式来完成。并通过原始记录、处理宾客投诉等措施，保证服务质量的提高。 (4)成本消耗的控制。一是制定成本消耗的标准，如盘菜成本、单间客房成本、人事成本、管理费用标准等；二是加强成本核算，采购、验收、发放、使用和考核，要安排好各种比例，用数字告诉他们如何降低成本消耗，提高经济效益，并在此基础上制订价格 《酒店管理规章制度》 共117页，此处粘贴不下，到www.5ucom.com就能搜到了。