总体来说，以下白酒占据山东市场。贵州省仁怀市茅台镇宋代酒业官窑遗址1984年，仁怀县(市)市中区紫云乡新街生产队支部书记兰在自己负责的田地里发现雨后被冲毁的石缸和地窖，就地回填修复；2008年，蓝知书将其捐赠给古镇酒业；2011年，古镇酒业征用了这一带的土地，文物部门清理了酒窖内的填土，挖掘出一批带有神秘图案的石制六角坛子，并搬迁了一座木结构建筑保护遗址。
山东最知名的白酒有哪些？
山东人最喜欢喝酒，山东的人均白酒消耗量排名全国第一，按理山东应该有非常强势的白酒品牌，但事实上并不是这样，山东的白酒品牌放到全国并不强势，也很少有人知道，这个可能与山东的地理和气候有关系，山东没有像茅台般力冠群雄的美酒，但是，这并阻止不了山东人酿酒的步伐。山东的白酒，几乎每个县级市都有自己的白酒品牌，林林总总，可达几十种之多，下面是每个市的山东的白酒地图。
可见，山东的白酒要是论起来，真的让人眼花缭乱。山东的白酒也是经历了起起伏伏的发展，想当年，产自潍坊临朐的秦池酒因为中的CCTV标王，一夜之间火遍全国，从一个地方酒厂变成全国知名企业，打造了秦池模式，可惜，因为产能跟不上，未做好媒体公关，又在一夕之间产生信任危机，导致连年亏损，一蹶不振。目前，总体来说，占据山东市场的主要有以下几款白酒。
国内的酿酒遗址都有哪些？
川酒云烟一直以来的说法，所以酒四川占了大半壁江山。第一 南春天益老号酒坊遗址四川省绵竹市天益老号酒坊始建于清康熙初年，陕西三元人朱煜定居绵竹，开办大曲酒作坊，当时名为朱氏酒坊。历经300多年的漫长发展，到清末传承至后代朱天益时，更名为天益老号，成为该时期绵竹最具实力的酒坊之一，是一处规模宏大，布局配套设施齐全遗迹保存较为完整特色鲜明的清代酿酒作坊群，被评为2004年度中国十大考古新发现。
明代泸州老窖窖池群四川省泸州市舒聚源酒坊始建窖于明万历元年(公元1573年)，是泸州第一家正式挂牌面市的大曲酒生产作坊，其创办者舒承宗不仅继承了当地原有的大曲酒生产工艺，还创立了泸州大曲老窖池群，即当代被人们所共知的1573国宝窖池群。泸州老窖窖池群现有生产性古窖池10084口，其中百年以上窖池1615口，连续使用时间最长保护最完整的是1573国宝窖池群。
是行业规模大品种多保护完整连续使用至今的酿酒活态文物。明清时代沱牌泰安作坊遗址四川省射洪市2007年，沱牌公司因泰安作坊要进行车间改建工程，向文物部门申请文物调查勘探，四川省文物考古研究院得到批准后进行了考古勘测发掘。考古发掘面积共500多平方米，经过近两个月的考古发掘，发掘出大量明清时代的酿酒遗迹遗物。
其中包括6个窖池1眼古沱泉水井1个接酒坑3处晾床和3个灰坑，以及酒坊地面建筑的石柱基踩踏面石墙头排水沟等。 元明清三代水井坊遗址四川省成都市考古研究表明，水井坊是一处前店后坊的综合性生产经营场所，是元明清三代老烧坊遗址。水井坊遗址是1999年中国十大考古发现之一，被国家文物局认定为中国白酒第一坊，经国务院批准列为全国重点文物保护单位。
元明清三代李渡烧酒作坊遗址江西省进贤县该遗址的文化堆积分为南宋元明清近代及现代等六个时期，其中南宋层未发现酿酒遗址，其他各时期的酿酒遗迹均非常丰富，有水井炉灶晾堂酒窖蒸馏设施墙基水沟和砖柱等。出土的文物有石器陶器瓷器木器及铁器等，以陶瓷为主，其中酒器73件。2002年李渡烧酒作坊遗址被评为全国十大考古新发现，2006年被列为第六批全国重点文物保护单位。
金元刘陵嘴烧锅遗址河北省徐水县刘陵嘴烧锅遗址地表遗存由16个发酵池和一口古青砖井组成。发酵罐分两排，每排八个，长方形，青砖砌成。2001年被列为河北省重点文物保护单位。2004年，刘伶醉古煮锅遗址被列为中国首批白酒文化遗产。2005年，国家文物局批准该遗址为第一批中国饮食文化遗产。2006年，国务院公布刘岭嘴古煮锅遗址为全国重点文物保护单位。