卡爹拉酒业有限公司的酒是勾兑的，底度的白酒是勾兑的可不可用高度的白酒勾兑成地度的

可以，什么水好喝就用什么水，许多酒厂就用浓的食用酒精勾兑成产品。味道，尤其是香味（酿出的酒里含有许多有芳香气味的酯类，兑水后会使它们浓度降低口感会下降）。酒厂里一般另外加入食用香精。骗了许多人。但喝白酒超过五年的人，一般能辨别出来

需要碱性物质，最好是需要用到氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以一两一 克烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水中加热十分钟， 就行了。 如果是粮食酿造的白酒， 试管内的白酒会变成黄色， 如果是由酒精勾兑的劣质白酒完全不会变色。 因为劣质的白酒是工业酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。

任何香型、任何品种的酒，都是经过勾兑而成的，勾兑只是调酒的一个工序过程，在业内是勾兑、调味的意思。什么红酒是勾兑的？你的意思是那些红酒质量较差，一般小作坊那些调配的红酒质量会较差的，不舍得用很多原汁酒来调配，大型的知名品牌应该好多了。

现在中国市场上，那一种红酒也都是勾兑出来的！

一种是纯勾兑酒，酒精、色素、香精、水等等 一种是在国外进的基酒，再拿回来自己加工勾兑 麻烦采纳，谢谢!

用水或者别的酒加进去了

白酒勾兑是对白酒的精加工，是白酒生产中不可或缺的工艺，原酒或多或少都有一定的缺陷，白酒勾兑就是利用不同酒体之间的相互作用，掩盖彼此缺陷的过程，这和厨师做菜是一样的道理哈。

用食用乙醇加入香料蒸馏水和其他微生菌类

是指将固态法白酒与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。

白酒勾兑 是降低酒精度数 增加香味

几种酒混合

白酒包括粮食酿造和酒精勾兑两种，这可从酒瓶包装标志上辨认，纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志。此外，酒液无色透明、无悬浮物、浑浊物和沉淀；盛在玻璃瓶中，瓶壁不出现环状污物的则是上品。 名酒一般除了瓶子用料考究、制作精致外，还采用了独特的瓶型以及金属防盗盖。瓶盖的材质一般都很优良，制作工艺非常精湛，一扭即断。另外从包装上看，名酒的包装都很精致、纸质也是选用的上等优良原料，包装制作和标贴印制非常规范，图案文字清晰鲜明，套色准确，有的还采取了凹凸版印刷。 用工业酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味，喝时有明显的苦味，有辣喉的感觉。假酒直接用自来水勾兑而成，小作坊没有相关的设备析离水中的杂质和酒精中的杂醇油，所以有这种“霸道”的味道。

倒转酒瓶摇晃看酒花，酒花密集且消失缓慢的是纯粮食酒，酒花很少，且快速消失的基本确定为酒精勾兑酒了；将白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒，有粮食的香味、酒香味、糟香味的是粮食酒。酒是用大米、高粱等粮食制作，也可以是水果等，比如葡萄、龙舌兰、苹果等。制酒都需要酒曲，酒的制作工艺起源非常早，各个国家的起始时间、方法都不同，比如中国白酒是传统蒸馏酒，采用大米为原料，而国外的葡萄酒则是发酵制成，他们都含有乙醇。区分粮食酒和勾兑酒的方法：1、倒转酒瓶摇晃看酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是纯粮食酒，酒花不多且消失较快的则为部分粮食酒（固液结合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本确定为酒精勾兑酒了！2、将白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒，等十分钟左右，再闻空杯，无酒香味是酒精勾兑酒；有粮食的香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。3、取几滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出扑鼻的清香味，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

勾兑白酒≠假酒真酒=勾兑酒+许可证+营业执照+卫生许可证勾兑酒+许可证+营业执照+卫生许可证=纳税+搞好有关部门关系纳税+搞好有关部门关系=钱+钱+钱钱+勾兑酒=真酒所以说勾兑酒真么会是假酒呢...

目前市场上所谓的假酒主要包括两类：一、小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒，这类假酒主要发生在大城市或城镇地区 二、用甲醇勾兑食用白酒销售，主要发生在农村。甲醇是剧毒物质，饮用4～6g就会使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化学性质、物理性质，特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似，仅凭感官鉴别难以区分。假白酒的外包装盒发旧，瓶体有明显的磨损痕迹，同时假酒商标的清晰度较差，颜色不正，没有防伪标识；看封口，真酒封口工序较多，防伪球、塑料盖俱全，假酒的封口则比较简陋，不够规范；看瓶盖，真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号、防伪标识，假酒由于设备的限制则达不到。

不一定的，提到勾兑很多人就会联想到劣质酒、掺假等等，其实真正的情况却是：“勾兑”是白酒生产工艺中的一道正常程序，百仁酒的酿酒师从工艺上分析，勾兑，是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准，质量上要基本达到同等级酒的水平。

“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。 公众一听勾兑立刻想到的是白酒造假。事件源起1998-1999年之间两件事情的前后联系。1998年春节期间发生在山西文水县的特大假酒案，不法商贩用甲醇兑水制成的散装白酒导致27人死亡。此事经时任中央领导批示后，全国各大媒体跟进报道，初步形成了公众对“勾兑”的认知。 后一件事，是1999年的一次新工艺白酒研讨会上，著名白酒专家沈怡方指出，目前采用食用酒精生产的新工艺白酒达到70%。但该观点被媒体误读，次日国家级权威媒体报道“目前我国70%的白酒系勾兑”，当时即引起轩然大波。这就导致很多人将两件事联想到一起，由此形成了“勾兑酒”等于假酒或劣质酒，不敢喝、不能喝的广泛认知。所有的消费者，喝到的任何成品白酒，都是勾兑过的。采用纯粮固态发酵工艺酿造的白酒，无论何种香型，从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒)，酒精含量一般在70度至85度之间。这种原酒或基酒，是无法直接饮用的。要调制成口感适合、度数适合的成品酒，让消费者便于饮用，唯一的做法就是“降度”，而这个过程就叫勾兑，在白酒厂家一般叫勾调。

勾兑是对白酒的精加工，所有的白酒都需要勾兑。因为不同批次、不同窖池、不同班组生产的原酒口感都会有差异，而瓶装成品需要保持稳定的口感，因此勾兑调味便显得十分的必要和重要。他是利用不同口感的酒体相互搀兑，以达到目标酒样的口感。你所说的勾兑应该是用食用酒精做的酒，这是新型白酒（液态法白酒或是固液结合法白酒），这只是白酒勾兑中的一小部分。