河南府泉酒业有限责任公司介绍，42度大关酒简介

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企业简介一般要说明企业具体位置，发展历史，企业现状，固定资产，技术力量，设备情况，产品情况，销售情况，经济效益，市场网络，发展前景，从这些方面入手，组织一些内容即可。

任务占坑

贵州液系贵州茅台酒厂集团生产的浓香型白酒，采用优质高粱、小麦为原料，应用传统工艺精心酿制而成，具有浓香馥郁、绵柔甘冽、回味悠长之特点，深受消费者喜爱。 酒 精 度：52%（V/V） 净 含 量：500ml 原 料：水、高粱、小麦 执行标准：GB/T 10781.1（优级） 生产许可证编号：XK16-030 0020 制 造 商：贵州茅台酒厂集团

好多啊！杜康，张弓，宋河，赊店，仰韶等等都是名酒呢！

1、杜康酒是中国最古老的历史名酒，因杜康始造而得名，距今已有数千年的历史。史载：杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”，从此以酿酒为业。杜康被周平王封为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”，杜康造酒之处被封为“杜康仙庄”。因而才有魏武帝曹操“......　　2、宋河，河南省宋河酒业股份有限公司是我国著名的大型酿酒骨干企业，工业园区占地面积80万平方米，建筑面积45万平方米，整体规模在全国同行业中雄居前三位。主要生产中国名酒“宋河粮液”、河南名牌“鹿邑大曲”及其系列产品。拥有现代化的酿酒生产设施以及严密的质量检测手段和完善的质量保证体系，并通过了iso90......　　3、赊店老酒　　河南赊店老酒股份有限公司位于国家历史文化名镇——赊店镇中心，系国家大型企业，全国500家大型饮料制造企业之一，省、市重点企业，全国白酒工业百强企业。 公司具有年产饮料酒5万吨，酒精5万吨，饲料5万吨，年发电量2600万千瓦时的生产能力。拥有固......　　4、乌龙 河南淮滨乌龙酒业有限责任公司始建于1974年，1993年2月由“淮滨县酿酒厂”更名为“河南淮滨乌龙酒厂”又于1997年10月由“河南淮滨乌龙酒厂”改制为“河南淮滨乌龙酒业有限责任公司”，是一个白酒专业生产企业。　　5、张弓　　河南省张弓酒业有限公司座落在中州名镇“张弓镇”，地理位置非常优越。这里盛产丰富的酿酒原料小麦、高粱，有质地纯净的地下水，酿酒资源得天独厚。张弓酒始于商，兴于汉，盛于今，具有悠久的历史渊源和丰富的文化内涵。西汉末年“王莽赶刘秀”的典故即发生在张弓镇：汉光武帝刘秀曾逃难至张弓镇，脱险后沽张弓酒庆幸，酒力......　　至于啤酒类的就不说了　　补充:鹿邑大曲,

a.张铁山 河南金星啤酒集团有限公司董事长（ 尽兴痛快喝起来） b.韦万根 河南维雪啤酒有限公司董事长 (欢聚时刻，怎能没有维雪) c.刘永和 河南月山啤酒集团有限公司董事长 （有梦想就会成功） d.孙治广 河南奥克啤酒实业有限公司董事长 （关注健康，不加甲醛） e.任长旺 河南九头崖集团啤酒饮品有限公司董事长 （白领当然喝白纯） f.屠令臣 河南府泉酒业有限公司董事长 （蓝牌啤酒，好口感，好口味） g.赵金玉 驻马店市悦泉啤酒有限公司董事长兼总经理 （金龙悦泉，引领激情生活） h.范登科 天冠酒业南阳啤酒有限公司总经理 （天天天冠啤酒，天天天伦之乐） i.王国欣 河南南街村集团啤酒有限公司董事长 （喝南街村啤酒，交天下朋友） j.刘克愿 开封康力酒业有限公司总经理 （喝康力啤酒 走健康之路） k.李济生 洛阳亚洲啤酒有限公司总经理 （洛阳宫的品质，新鲜度的体现） L.姚 林 周口市万园啤酒有限公司总经理 （山外之山，绝顶品质） m.张新林 新乡亚洲啤酒有限公司总经理（担当社会责任 铸就航空精品”） n.徐锡昌 河南四铃啤酒有限公司总经理（常喝四玲，心想事成） O.田东梅 新乡寒山啤酒有限公司（寒山啤酒） p.李耀军 开封亚太啤酒有限公司总经理（汴京啤酒，从心开始） Q.马勤轩 濮阳银球啤酒有限公司总经理（银球啤酒） R.靳治迎 焦作神威饮品公司有董事长（神威） s.李学魁 周口蓝泉啤酒有限公司总经理（蓝泉啤酒） U.李广明 河南省巴伦啤酒有限公司总经理（巴伦啤酒） V.袁国东 河南省蓝宇啤酒有限公司总经理（蓝宇啤酒） w.司会军 鹤壁市奥亚啤酒有限公司（喝奥亚啤酒，交四海朋友） x.李松涛 夏邑新星啤酒有限公司总经理（新星啤酒） y.李 冰 河南麦仕达啤酒有限公司总经理（麦仕达啤酒） z.仝建成 河南新狮啤酒有限公司总经理(威勇新贵,王者之风)1.金星新一代啤酒 2.维雪啤酒 3.月山啤酒 4.奥克啤酒 5.九头崖啤酒 6.蓝牌啤酒 7.悦泉啤酒 8.天冠啤酒 9.南街村啤酒 10.康力啤酒 11.洛阳宫啤酒 12.哈曼啤酒 13.航空啤酒 14.四铃干啤酒15.寒山啤酒 16.汴京啤酒 17.银球啤酒 18.神威啤酒 19.蓝泉啤酒 20.天泉啤酒 21.巴伦啤酒 22.蓝宇啤酒 23.奥亚啤酒 24.新星啤酒 25.麦仕达啤酒 26.云台山啤酒

雪花,汴京,南德,蓝牌

有雪花啤酒——有山水啤酒

郑州的金星，奥克。九头崖。洛阳的洛阳宫。焦作的月山须水的麦佳。信阳的维雪。新乡的航空。

1鸡公山啤酒 2金小麦 3金星新一代啤酒 4维雪啤酒 5月山啤酒 6奥克啤酒 7九头崖啤酒 8蓝牌啤酒 9悦泉啤酒 10天冠啤酒 11南街村啤酒 12康力啤酒 13洛阳宫啤酒 14哈曼啤酒 15航空啤酒 16四铃干啤酒17寒山啤酒 18汴京啤酒 19银球啤酒 20神威啤酒 21蓝泉啤酒 22天泉啤酒 23巴伦啤酒 24蓝宇啤酒 25奥亚啤酒 26新星啤酒 27麦仕达啤酒 28云台山啤酒

黄酒又名：绍兴酒,老酒,加饭酒用量：烹调时酌量使用，直接饮用以30毫升左右为宜，每次最多 详细介绍黄酒是我国最古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，故称为黄酒，经历代人民的辛勤劳动，不断完善酿造工艺，使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料，经过特定的加工酿造过程，使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒（压榨酒）。含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质。它常有芳香，鲜美醇厚，品种多样，形成特有的色、香、味、体。营养价值黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。相关人群一般成年人均可食用。加工方式1. 黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。夏季不宜饮用。烫热喝有利于健康。这样叮以使黄酒中极微量的甲醇，醛，醚类等有机化合物挥发掉，同时所含的脂类芳香物蒸腾，使酒更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。2. 烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。3. 黄酒中还含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。4. 温饮黄洒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。5. 黄酒还可作为药引子。其它相关1. 黄酒是一种很好的饮料酒，虽有许多品种，但按原料、酿造方法及风味特点的不同，大体可分为江南黄酒，如绍兴酒、元红酒、加饭酒、竹叶青、花雕酒、仿绍酒等；山东黄酒，如即墨黄酒、即墨老酒、兰陵美酒等；福建黄酒，如沉缸酒、福州老酒等。黄酒还是中药的重要辅助原料，被作为“药引”，以增强药的效力；黄酒又是烹饪中的上好佐料，不仅解腥，还可增加鲜美风味。2. 陈酒是指当年生产，至少贮存3年以上的老黄酒。绍兴黄酒俗称“老酒”，素有越陈越香、越陈越醇之说。由3年以上陈酿加其他不同年份的酒勾兑成的黄酒，色如琥珀，醇香诱人。备注1. 绍兴黄酒的种类有“元红”“加饭”“善酿”和“香雪”四种。其中元红的酿造工艺最简单，最初人们把盛酒的坛子涂成大红色以取吉祥的寓意，后来就把这种坛子装的酒叫“元红”。“加饭”酒顾名思义就是加大糯米和水的比例。最先酿制“善酿”酒的是浙北西塘人，他们用黄酒代替湖水来酿造新的酒，制成后发现口感更加淳厚，这便是“善酿”的由来。而如果用白色的酒药代替麦曲来酿造黄酒，制成后余下的酒糟色白如雪，芳香扑鼻，这种酒就叫“香雪”，闻其名便已唇齿生津。2. 黄酒存放久了，会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣（500毫升黄酒放5-10颗），就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。

酒水饮料

黄酒是以谷物、红薯等为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的酿造酒。 (1)黄酒酿造的特点：①所使用的糖化发酵剂为自然培养的麦曲和酒药，或由纯菌种培养的麦曲、米曲、麸曲及酒母。由各种霉菌、酵母和细菌共同参与作用。这些多种糖化发酵剂、复杂的酶系，各种微生物的代谢产物以及它们在酿造过程中的种种作用，使黄酒具有特殊的色、香、味。②黄酒发酵为开放式的、高浓度的、较低温的、长时间的糖化发酵并行型，因而发酵醪不易酸败，并能获得相当高的酒度及风味独特的风味酒。③新酒必须杀菌，并经一定的贮存期，才能变成芳香醇厚的陈酒。 (2)制作黄酒的原料和工具：鲜红薯50千克，大曲(或酒曲)7.5千克，花椒、小茴香、陈皮、竹叶各100克，备小口水缸1个，长木棍1条，布口袋1条。 (3)工艺流程：选料蒸煮—加曲配料—发酵—压榨—装存。 (4)工艺操作要点：①选料蒸煮：选含糖量高的新鲜红薯，用清水洗净晾干后在锅中煮熟。②加曲配料：将煮熟的红薯倒入缸内，用木棍搅成泥状，然后将花椒、茴香、竹叶、陈皮等调料，兑水22千克熬成调料水冷却，再与压碎的曲粉相混合，一起倒入装有红薯泥的缸内，用木棍搅成稀糊状。③发酵：将装好配料的缸盖上塑料布，并将缸口封严，然后置于温度为25-28摄氏度的室内发酵，每隔1—2天搅动一次。薯浆在发酵中有气泡不断溢出，当气泡消失时，还要反复搅拌，直至搅到有浓厚的黄酒味，缸的上部出现清澈的酒汁时，将发酵缸搬到室外，使其很快冷却。这样制出采的黄酒不仅味甜，而且口感好，否则，制出的黄酒带酸味。也可在发酵前，先在缸内加人1.5-2.5千克白酒作酒底，然后再将料倒人。发酵时间长短不仅和温度有关，而且和酒的质量及数量有直接关系。因此，在发酵中要及时掌握浆料的温度。④过滤压榨：先把布口袋用冷水洗净，把水拧干，然后把发酵好的料装入袋中，放在压榨机上挤压去渣。挤压时，要不断地用木棍在料浆中搅戳以压榨干净。有条件的可利用板框式压滤机将黄酒液体和酒糟分离。然后将滤液在低温下澄清2-3天，吸取上层清液，在70-75摄氏度保温20分钟，目的是杀灭酒液中的酵母和细菌，并使酒中沉淀物凝固而进一步澄清，也让酒体成分得到固定。待黄酒澄清后，便可装入瓶中或坛中封存，入库陈酿1年。