普通飞天可以拔头年份茅台和大容量茅台的那种帽子可以拔头会员，紫砂金龙的那种帽子可以拔头卡慕，浮雕木珍，成龙陈酿等这种带卡环的可以拔生肖茅台也有拔头酒等等等等如果您是一位普通消费者，建议您别去研究了，你只需要找一位靠谱并且鉴别能力过硬的酒商即可。
1、茅台NFC鉴定拔帽酒可靠吗？
先说结论：分情况，但目前基本不靠谱。2014年，茅台NFC芯片供应商上海天臣防伪技术股份有限公司出现内鬼，前项目经理蔡某盗取700万条防伪数据，提供给他人制作假芯片，从此之后，市场上一直有假芯片。前一阵子淘宝上竟然公开买胶帽，带NFC芯片，30块一个，可怕，一个是芯片被破解，另一个是造假份子回收真胶帽，套在假酒上，这种造假用NFC也看不出来，不过从胶帽的封口处能找到破绽。
2、该怎样鉴定拔头飞天茅台？
谢谢邀请，deyujiuye666作为酱酒人，同时也是茅粉丝，对这种做假茅台酒现象非常的厌恶的，今天我就带大家认识一下到底什么是“拔头”茅台酒？“拔头”茅台酒就是用真正的茅台酒，小心地把红帽子（红色塑料膜、即布套）完整拔开，把真酒倒出来，然后灌装进其他牌子的酒、甚至是劣质酒，再把红帽子小心地套上去并进行红帽子紧封处理，最后得到的酒。
这种假酒的瓶子，标签，盖帽、飘带等都是真的，只有酒体是假的，这时候用其他辨别方法是不可行的，确实是能以假乱真的，这为消费者辨别带来很大的难度，但是“魔高一尺道高一丈”，只要仔细看，还是可以看到蛛丝马迹的，这种“拔头”茅台酒，我们该如何去鉴别呢？一、先看帽子整体。真品的红帽子整体是很平整平贴的，没有折皱痕迹；“拔头”仿品一般都是不平整的，可能会折皱痕迹，会出现一高一低等情况，
二、细看粘合缝口与飘带真品红帽子的粘合处比较规整、平直服贴、飘带与帽子紧贴的；拉开环纸的上下各有一个切口。而“拔头”仿品的缝口是较粗糙，并且是不规整平贴的，切口可能会裂开得大一些，飘带与帽子不紧贴，甚至会出现胶水痕迹，三、看红帽子转动情况真品红帽子的可以左右转动约0.5厘米的，不松不紧；而“拔头”仿品多数都是过紧的，不能左右转动，或者过松的。
四、看封膜下摆，真品封膜下摆与瓶颈是比较紧凑的，收口比较好；如果下摆是非常宽松或过紧，收口不好，我们就要注意了，很有可能是拔头酒。我们想要有真茅台酒，就必须要有可靠的路子，并且认真鉴别，多细心观察瓶子盖帽，再结合瓶子、瓶身、贴标等的鉴定，不然一不留神就买到假酒了，茅台虽好，也不是人人都能消费得起的，很多酒友都是用纯粮坤沙酒散酒来做的口粮酒，不要小看这些散装坤沙酒，只要找得好的，口感还是比包装酒还棒的。
3、茅台酒如何靠酒胶帽辨真假？
茅酒守艺人虽然是一名长期从事酱香型白酒酿造的普通工人，虽然收入偏低收藏不起很多茅台酒但是对于茅台酒的爱好特别深，也特别喜欢琢磨茅台酒的识别，如果说想从茅台酒的帽子上识别真假，其实不难，只是他需要你耐心的去琢磨和找准其中的关键点或者说造假者难以攻克的问题，哪关键点和难以攻克点就是假酒识别关键点。下面我说说我个人的一些简单看法，
首先是早期的透明膜茅台酒识别早期的透明膜茅台酒的造假一般都是先让帽子收缩干了以后，再用类似于现在的贴纸一样的东西把生产日期等数字给贴上去，而不是用喷码机喷上去的。所以你想判断这种茅台酒的真假，那你拿起你的这种茅台酒，用指甲轻微的刮一下日期的字体，如果说这些字体能够轻微的刮下来或者说直接不用刮都可以弄得下来，那你的酒不用想都是假的，
其次就是第二代非nfc溯源的茅台酒从透明膜到后面就进入了上海天臣防伪系统，当时这种防伪有个很大的毛病，那就是喷码不立体而且仔细看就好像打印机那种普通油墨喷上去的。看起来有点暗淡无光，而且字体的间距差异很大同时也是歪歪斜斜的，最后就是第三代nfc帽子这种帽子的茅台酒其实识别很简单，除非是拔帽的茅台酒，用你的华为手机，记得华为啊！一定要华为，从茅台酒官网上下载，一定要官网下载溯源软件，打开软件一扫就知道了真假。