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1、茅台酱香型白酒的老酒都是什么样子的呢？
谢邀。老酒也不能一概而论，我见过贮存时间最长的一瓶产自解放前的茅台镇酱香型白酒，打开就只剩下覆盖住瓶底的那一丁点，但都变成浆糊状了，根本没法喝。应该说正宗产自茅台镇的酱香型老酒，是目前所有香型白酒里面可以贮存保藏时间最长不容易变质的，稍微了解一点白酒常识的朋友都知道，白酒的主要呈香物质是脂类，该物质是由酒中的醇类物质在存放过程中和有机酸发生化学反应产生的。
由于这种酯化反应相当缓慢，好一点的酒一般都需要贮存三四年的时间，如果是酱香酒，有的甚至要三四十年或者是更长的时间，所以才会有酒“越陈越香”的说法传出。不过，即便是酱香型白酒，当酒中的酯化反应到了一定程度也会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度减少，酒味变淡，挥发损耗也会加大，还可以喝的酱香型老酒，有的酒体会微微发黄，原因我的理解是酱香型白酒的成分复杂，时间久了相互之间产生的一种化学反应现象。
2、茅台老酒市场的参考价格是多少？应该如何选择适合自己的茅台老酒？
感谢邀请，茅台老酒市场的参考价格是多少？应该如何选择适合自己的茅台老酒？具体如下：老酒之家2019第22周1983-2016年普茅老酒（零售）价格汇总参考表本周为2019年第22周普茅零售价格表，本周维持稳定，所在区间价均可成交，详细价格请看下表：普茅地方国营时期：1983-1986年报价普茅铁盖时期：1987-1996年报价普茅透明膜时期：1996-2008年报价普茅红胶帽时期：2009-2016年报价应该如何选择适合自己的茅台老酒？近几年茅台酒在各大拍卖会上不断拍出高价，收藏茅台酒的热度一下子火爆了。
很多人将收藏老酒作为投资的一种途径，也有的就是为了某种珍藏纪念意义才收藏老酒，要知道茅台酒厂推出的纪念酒、定制酒非常之多，光是纪念各种大事件的纪念酒就不下百款，再加上专供酒、定制酒、年份酒、珍品酒、普茅等等，最少有上千多款，而且每一款的收藏价值到不一样。如果需要了解如何选择适合自己的茅台老酒，可到VX小程序搜索“老酒之家”查看各种茅台酒的收藏指数及价值信息，以便选择适合自己的茅台老酒，
3、茅台知识-如何评估茅台老酒的价值？
如何评估茅台老酒的身价？我感觉可以从以下几个角度考虑：1.真伪。大家都知道，茅台酒年产量直到2004年才突破1万吨，1990年代之前，年产量不过一千吨，可谓十分稀缺，如今存世的假茅台，远远超过真茅台。假酒没有任何收藏价值、交易价值，所以鉴别真伪是评估茅台老酒身价的前提，2.品相。茅台酒交易对于品相的要求及其苛刻，其实也很好理解，花那么高价钱买来的茅台，不论是收藏，还是邀请重要宾客，还是送礼，长的不好看可不行，
品相最起码要求包括：酒满膜好、前后标整洁、配件齐全等。3.稀缺，茅台酒先后推出过一千多款茅台酒，各种定制、特制、特供、纪念，各种产品产量多寡不一，那些早已停产了的、本来产量就不多的、又有特殊纪念意义的茅台酒，“身价”会更高一些，最典型的是只生产了十瓶的汉帝，现实一点的是早年的黄酱、铁盖、葵花、三大等。
4、茅台酒喝的是酒还是什么？
茅台酒肯定喝的是酒呀，难道还是喝瓶子吗？茅台酒因为其独特的地理位置和他悠久得历史，所以现在价高，茅台酒还有一个重要的特征就是可以作为收藏品来收藏，这也是酱香型酒的一个特征，这种酒存储的的时间越长，其味道越醇厚，所以很多人买茅台酒也不是为了喝，就是为了收藏好将来升值。茅台酒很贵，一般家庭是承受不起的，而且还有很多仿品，所以真正能喝茅台酒的人不是很多，不像普通白酒那样平民化。