为什么茅台每次都不一样味道,有人说茅台酒味道都是一样的

酱酒最大的特点,就是每批次的味道都不一样。生肖酒的酒体和飞天茅台的酒体完全不一样的,先说飞天·茅台,他们的每年的出厂价都是一样的,只是今年的茅台的进行了价格的调整从819元调整969元,再高级的酿酒师,也做不到每个批次的味道完全一样,每批次的勾调,酒、酒比例和分量不可能做到完全精确到毫升、克,必然的批次间的味道不相同。

1、同一种茅台酒,为什么有时口感不一样?

1、同一种茅台酒,为什么有时口感不一样?

酱酒最大的特点,就是每批次的味道都不一样。同一个牌子,不同批次,味道各不相同,无论你勾调水平多么高超,如果味道从来一样,那就是毛病,有问题,基本可以质疑用了化学调味剂。酱酒的这一特色,是由三个条件决定的:第一,酱酒生产尽管传统工艺非常苛刻,但仍属于经验法,没有精确到克、秒和毫升的执行标准,用大白话解释,一个批次的酒,通常所说的一年一个周期、两次投料、八次发酵、七次流酒,都有自己独特的味道。

是由每个批次的整个环节,从小红粱到酒曲,一直到每次的出酒,用量、时间到温度的些微区别,从而形成各不相同的味道,再高级的酿酒师,也做不到每个批次的味道完全一样。⒉都知道酱酒要经过酒与酒的勾调才能出品上市,每个轮次生产出的原酒,俗称原浆,分别存放三年,再行勾调达标,然后存放一年,灌装出厂上市。酱酒的勾调不同于酒精酒的勾兑,只能不同轮次、不同年份的酒、酒掺和,决不允许加入任何的添加剂,

每批次的勾调,酒、酒比例和分量不可能做到完全精确到毫升、克,必然的批次间的味道不相同。所以,再高级的调酒师,也勾调不出每个批次完全一样的味道,⒊酱酒从投料到喝进肚里,始终处在不断的化学变化进程中。酱酒内含二千多种物质,一直在相互发生作用,构成了独特的味道,外部条件的任何变化,都对口味产生影响。晃动、光线、温度、时间,包括开瓶进气,跑气露酒,

2、为什么茅台那么难喝?

谢邀。为什么茅台酒那么难喝?几种可能:1.你“中标”了,喝的不是茅台酒,是假酒,综合看每年茅台公司的产量,再对比看每年市场上的消费量,茅台假酒泛滥。2.酱香酒或者说茅香酒,市场占有率远不及浓香型白酒,说明酱香、茅香,不适合绝大多数人口感,不过,“良药苦口利于病”,多喝几次真正的酱香酒之后,就不会回头再喝其他香型白酒了。

(以上两种可能性最大)3.你饮酒时候的心情不佳,喝啥都不过如此;或者健康状态欠佳,不宜饮酒,4.你品鉴的这瓶茅台酒,储存不当,被晒过,或者受潮了,或长期置于高温环境之下,或长期置于不清洁、有异味环境之中,这都会影响口感。5.你品鉴的这瓶酒,这批次的调酒师当天心情不好,失恋了,扣薪了,被老板批评了,勾兑水平失常(可能性极低),

3、你喝过茅台吗?什么味道?

喝过,茅台的味道得这样说,飞天当年出厂的味道为;香味上,前是发酵而成酱香慢慢的伴有甜味的粮香和花香,最后是淡淡的陈曲香。口感上,入口纯,中间明显的厚重感,到舌根才有漆味并有点点的苦味,下咽后口腔慢慢的有甜味,这就是回甘,再慢慢的从腹腔回上来久久的苹果香味。但是,人们常常都不是这样喝茅台,当年的飞天茅台再储存两年,有的朋友家里茅台很多,每次喝的时候都是去挑至少储存了两年的来和,那种感觉更‘醉人’香味上,细腻而优雅的酱香陈曲香更令人陶醉,闻着就来口水,口感上,入口成团,也就是醇厚,不散,漆味更明显,如丝般顺滑,回香可谓是满口生香,甘味特别长久,生津,所以说喝了也会流口水就是这个原因,

4、有人说茅台酒味道都是一样的,只是用不同的瓶子装而已,这种说法你赞同吗?

开什么玩笑!!如果你说的是茅台集团的茅台酒,我可以很负责任的告诉你,这完全是无稽之谈!先说飞天·茅台,他们的每年的出厂价都是一样的,只是今年的茅台的进行了价格的调整从819元调整969元。生肖酒900上下调整到1000多,但是生肖酒的出厂价都是固定了价格的,而且,生肖酒的酒体和飞天茅台的酒体完全不一样的。

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