不放鸡蛋做出来的蛋糕第一没有那么松软，第二质感没那么好，第三应该不叫蛋糕吧。应该可以吧，但是不放鸡蛋，做出来的叫蛋糕吗，说说我做蛋糕的方式吧，希望能为您做个参考，蛋糕怎么做，相信很多朋友们遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢，可以进行这样的操作，用蛋糕的煮饭功能，然后把调好的蛋糕糊倒入电饭煲胆中，底下需要垫上一块油纸，避免煮糊材料。
1、用鸡蛋怎么做蛋糕？
蛋糕怎么做，相信很多朋友们遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。3颗鸡蛋，蛋黄蛋白分开，放入无水无油的盆里蛋黄加油，加糖，搅拌，搅匀后加牛奶，继续搅拌，然后加入筛过的低粉和玉米粉搅匀，蛋白加几滴柠檬汁高速打发，分两次放糖，出大泡泡放一次，细泡泡了放一次，打到有尖角就停下来一半蛋白入蛋黄里面翻拌，注意是翻拌，拌好了倒入剩下的蛋白里面继续翻拌，不要转圈搅拌。
2、电饭煲没有蛋糕功能怎么做蛋糕？
可以进行这样的操作，用蛋糕的煮饭功能，然后把调好的蛋糕糊倒入电饭煲胆中，底下需要垫上一块油纸，避免煮糊材料：鸡蛋5只、低粉85克、色拉油40克、牛奶40克、细砂糖60克（加入蛋白）、细砂糖30克蛋糕糊的基础操作：1、鸡蛋蛋黄跟蛋白分开，蛋白放入无油无水的干净的碗中，蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀2、加入色拉油和牛奶拌匀3、筛入低粉搅拌至顺滑无颗粒4、蛋白中分三次加入60克细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡5、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀6、将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中拌匀7、倒入电饭煲胆中，稍微轻震几下，震出气泡（电饭煲胆刷少许油，然后垫上油纸，防止糊底）8、然后放入电饭煲中，按下煮饭健就可以，总共半小时左右，然后再焖15分钟后取出，
3、做蛋糕可以不放鸡蛋吗？
做蛋糕可以不放鸡蛋吗？应该可以吧，但是不放鸡蛋，做出来的叫蛋糕吗？更像是馒头一类的把！不放鸡蛋做出来的蛋糕第一没有那么松软，第二质感没那么好，第三应该不叫蛋糕吧？说说我做蛋糕的方式吧，希望能为您做个参考！准备：鸡蛋、牛奶、白醋或柠檬、白糖、食用油、低筋面粉。做法：1.蛋清蛋黄分离，分别装进两个碗里，2.蛋清碗里滴入三滴白醋或柠檬，用打蛋器打发，糖分三次加入，第一次打成鱼泡状加糖，第二次打至较浓稠时加糖，第三次打出纹理时加糖，最后打至立碗不流即可。
3.蛋黄碗里加入六到八滴食用油和半瓶牛奶搅拌均匀，筛入面粉，切忌一次筛入过多，可少量多次加入，顺时针搅拌，切忌太过用力，面粉起筋就不行了，4.把打好的蛋清和鸡蛋糊混合均匀，尽量轻柔，以免蛋白消泡。5.电饭煲抹油，预热30秒，把混合好的糊状物倒进去，排气，蒸10分钟，关火焖6分钟，再蒸8分钟，关火焖一下，别太早开盖，防止回弹。