4、一边放一边搅拌，直至冰糖放完。5、最后把白酒盖好，静置一段时间，待冰糖完全溶解即可，】两种物质不产生化学反应，适量加冰糖（通常一斤白酒不超过15-20克）反而可以降低白酒的酒精浓度，不要加过多，容易引起发胖，“酒鬼”美食坐家实话实我每年都会在青梅采收时节用青梅泡白酒喝，那么浓香型白酒可以泡青梅吗。
1、白酒中放少许冰糖对人有害吗，为什么？
【首先，并没有害处，只是影响口感，白酒和冰糖泡在一起的喝法少。】两种物质不产生化学反应，适量加冰糖（通常一斤白酒不超过15-20克）反而可以降低白酒的酒精浓度，不要加过多，容易引起发胖，因为，白酒含有大量的水、酒精、杂醇油、多元醇等营养物质，饮用得当对人体健康具有一定好处，而冰糖的主要成分就是结晶水和蔗糖，具有一定止咳、益气、和胃的作用，这两者的营养成分之间并不存在相克的地方，所以白酒放冰糖是可以喝的。
当然，这也无明显功效作用，但可以增加酒体醇厚感、醇甜感，减轻白酒本身携带的苦涩味和对人体口腔的刺激感，使白酒更加绵柔、舒适，做法：1、去适量白酒放入瓶中。2、然后将白糖捣碎，3、之后分几次适量加入冰糖。4、一边放一边搅拌，直至冰糖放完，5、最后把白酒盖好，静置一段时间，待冰糖完全溶解即可。一般在喝之前，加冰糖比较好，
2、浓香型白酒可以泡青梅吗？
“酒鬼”美食坐家实话实说，我每年都会在青梅采收时节用青梅泡白酒喝，那么浓香型白酒可以泡青梅吗？根据我几十年的实践经验，香型最好选用清香型或者是米香型的白酒，不要用浓香型或者酱香型的白酒，这是因为如果白酒的香味过于浓郁的话，会跟青梅抢味，遮住青梅的香味，体现不出青梅酒独特的味道，影响最终风味。上图是经过本人多年验证，自己认为比较完美的配方，不会太酸不会太甜梅子味又恰到好处，
即：50度米酒6升，青梅5.5斤，白冰糖2斤。具体做法是：第一步，青梅洗净去蒂，用清水浸泡2个小时左右，然后将青梅果中烂的、损坏情况严重的都剔除掉，再捞出来晾干，青梅晾到表皮完全没有水了，摸起来干爽了，就可以泡酒了。第二步，准备好青梅泡酒的玻璃罐或陶坛，将其消毒杀菌，随后沥干內部的水分，确保无水无油渍，
第三步，准备好冰糖，最好用白冰糖，而不要用黄冰糖（黄冰糖会造成青梅味道不够纯），在玻璃罐中先放一层青梅，铺平一层糖，再放进青梅，铺平糖，依照一层青梅一层糖的方式将全部的都解决好。然倒进50度的米酒，淹没过青梅就行了，随后将罐口密封好，放到阴凉的地方贮存，第四步，最少1年后开封，百度上说的3个月就要把梅子去掉然后可以开喝的那是扯淡，3个月梅子味都还没泡出来，酒也不够醇厚，1年后当酒呈现出琥珀色了，酒体粘稠，方可启封开喝。