南昌有什么品牌白酒,南昌最知名的白酒有哪些

四特酒是江西最独特、实力最强的白酒品牌。清华婺酒属于露酒,而四特酒、李渡高粱酒、章贡酒已经成为江西实力最强的三大白酒品牌,88年著名白酒泰斗周恒刚、沈怡方以及一众白酒界专家齐聚四特酒厂,并且为四特酒的香型命名为“特香型”,据不少白酒界人士猜测,2020年四特酒的销售额大致在60—70亿之间,这一业绩能排在白酒行业的12、13名附近。

1、南昌最知名的白酒有哪些?

1、南昌最知名的白酒有哪些?

第一款:莲塘高梁酒。酒厂前身是南昌县国营食品厂,选用高原气候生长的红缨子高粱、江西贡米、高寒小麦等当酿酒原料,酒香比较浓郁,入口有一点辣,整体偏香甜,浓酱清三香层次比较分明,回味还有酱香,具有特香型白酒的典型特征,第二款:南昌三花酒。这是老南昌人记忆中不可分割的文化符号,承载着很多儿时的回忆,在老南昌人的记忆中,三花酒古老的铁盖子和玻璃瓶,似乎从来没有消失过,那时候排队买三花酒是一种潮流,遗憾的是,南昌三花酒并没有像桂林三花酒一样全国知名。

第三款:李渡酒,拥有1500余年的酿酒历史,西才子王安石曾作诗吟:“日饮美酒三百杯,不辞长作李渡人。”李渡,自古以来就有“酒乡”之称,李渡酒,其酿造技法,始于宋,盛于元,历经五代,是一款浓特兼香型酒水,刚入口时有一股粮食香,但持续时间不是很长,喝到后面酒水的风味会慢慢变淡,回味有一丝甘甜,整体风味还是让人满意的。

2、江西什么牌子的白酒最好喝?

2、江西什么牌子的白酒最好喝?

江西八大名酒和四大名酒:江西省八大名酒指的是四特酒、清华婺、章贡酒、堆花酒、临川贡、李渡高粱酒、七宝山和全良液,之后又衍生出了江西四大名酒,他们指的是四特酒、李渡高粱酒、章贡酒和清华婺酒。清华婺酒属于露酒,而四特酒、李渡高粱酒、章贡酒已经成为江西实力最强的三大白酒品牌,上海贵酒集团收购江西章贡酒业后,今年发布声明将在未来几年向章贡酒业投资8—10亿元。

李渡高粱酒则是被金六福的母公司金东集团收购,金东集团为李渡酒业建设了新的生产基地,李渡酒的销售额已经恢复到了几亿元,但是他们跟四特酒比起来还差得很远。四特酒是江西白酒中的巨无霸,销售额一度占据江西白酒市场的一半左右,是当之无愧的江西酒王,四特酒是江西最独特、实力最强的白酒品牌。命中注定的江西酒王:撇开销售额不谈,无论是从名酒的头衔、创新发展等方面来说,四特酒仍是江西省白酒界的唯一,

所以四特酒成为江西酒王,似乎非常合情合理。1963年、1980年、1983年四特酒连续三届荣获江西省名酒称号,1984年,四特酒参加轻工业部酒类质量大赛,并且荣获银杯奖,是江西省唯一个获奖的白酒。1988年,江西省推荐六款省、部级双优酒参加第五届名酒评选,只有四特酒荣获国优酒称号,四特酒是江西省唯一的国优、部优级名酒外,还开创了白酒中的特香型。

自1952年建厂以来,樟树酒厂就意识到要生产不一样的白酒,六七十年代,四特酒多次到茅台洋河等酒厂考察期,终于通过自己在工艺上的创新,生产出了区别于四大香型的“特香型”。四特酒是特香型的开创者,并影响了省内一批白酒走上特香型的道路,江西省内还有临川贡酒、樟树贡酒、嵩酒、莲塘高粱酒、百花洲三花酒、锦江酒等特香酒,也让江西有了区别于其他省份的独特香型。

2020年江西省在网上发布了“江西省最受消费者喜爱的八款白酒”投票活动,四特酒的排名仍然是高居榜首,四特酒的特点:四特酒融合了浓香、清香和酱香酒的工艺,三者的优点在特香型上集大成。四特酒是以中高温大曲为糖化发酵剂,大曲的原料为麺麸加上酒糟,酒窖池以红褚条石垒成,红褚条石即红砂岩,质地疏松,吸水性好,十分适合微生物菌群及酶系物质生长繁殖。

优质的窖泥黏性好、杂质少,富集了各种有益微生物,为白酒的发酵提供了多种多样的功能菌,特香型白酒不用高粱作为酿酒原料,原料只有大米和水。米香酒和豉香酒虽然同样也是用水和大米,但两者是小曲工艺、半固半液态发酵,而四特酒则是大曲工艺和固态发酵,四特酒有“浓头、酱尾,清中间”的复合香气,但属于一种发散香型,没有明确地偏向任何一种香型。

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