关于酱香型白酒的主体成份，虽然做过大量研究，但迄今仍不清楚。综合对茅台酒的研究结果并与其他香型白酒比较，可以得出茅台酒的如下特点，有研究认为茅台酒的酱香是“前香”和“后香”两部分构成的复合香，有句话说的好，群众的眼睛是雪亮的，大家认可的东西，他不会差，这句话同样能用到白酒中。
1、有哪些好的酱香型白酒推荐吗？
谢邀各位酒友幸会了。俗话说“鱼和熊掌不可得兼”，经济实惠和优秀酒质是否是不可兼得？首先我们从市场方面分析，现在的白酒市场早已归为完善，完善的价格架构，什么酒质的酒水什么价格，什么包装的酒水是那个档次，这种定价早已完善，使得我们很难去花一样钱去挑选到超出本身价值的东西。有句话说的好，群众的眼睛是雪亮的，大家认可的东西，他不会差，这句话同样能用到白酒中，
例如茅台股份以及郎酒这些大酒企，他们的产品定价是更要符合市场的。在你无处可选时，选择大品牌，这点是没错的，一款酒的构成有很多，从酒质到包装，再到品牌，构成了他的价格，如果说你是一位比较在乎酒质的朋友，我是建议您试一下光瓶酒，它本身没有过多的品牌包装溢价，可以说是最大化的把价格用在了酒质上，酱香突出，层次明显，并且低于同等酒水很高的价格，确实值得品鉴。
2、酱香型白酒的主香都有哪些？成分是什么？
关于酱香型白酒的主体成份，虽然做过大量研究，但迄今仍不清楚，有研究认为茅台酒的酱香是“前香”和“后香”两部分构成的复合香。“前香”是挥发性较大的组分，以酯类为主，对酱香的呈香贡献较大；“后香”是挥发性较小的组分，以酸性物质为主，对酱香的呈味作用较大，是构成“空杯留香”的特征性成份，综合对茅台酒的研究结果并与其他香型白酒比较，可以得出茅台酒的如下特点:1、含酸量高，乙酸、乳酸是各类酒中最高的。