不是他们喜欢喝假酒，是他们喝不起真酒。两种不同的解决办法，造成了一个天一个地的口味差异，从而也可以部分解释为什么只有中国人喝白酒，小食在写这篇问答时，坐在电脑桌对面的同事就喝不了白酒，每次聚餐都喝啤的；二是通常意义上的白酒，历史本就不长，还有待推广和普及。
1、为什么印度人喜欢喝假酒？
不是他们喜欢喝假酒，是他们喝不起真酒。印度每年大约有上千人因饮用假酒导致死亡，近年来关于假酒中毒事件也是频繁发生，2008年，安得拉邦170人饮用假酒后死亡；2009年7月古茶拉底邦的假酒中毒事件中共有107人死亡；2009年9月北方邦有至少30人死于假酒；2009年，古吉拉特邦122人死于假酒；2010年2月泰米尔那德邦有至少10人因此身亡。
印度的“假酒事件”背后有很多深层次原因，最主要的还是因为合法酒的价格太高，普通群众只能购买“非法酒”来解馋，印度的虽然明令禁止购买和出售假酒，但是政商勾结情况广泛存在，假酒制造商与警察局、税务局和城市监管部门都有着利益联系，这些政府工作人员成了假酒制造商和零售商的“保护伞”。所以在印度无论是大小商店，都存在出售假酒的现象，有些地方甚至明码标价公开售卖，
但是一个巴掌拍不响，之所以生产假酒的行为屡禁不止，跟群众大量购买假酒也分不开。其实普通勾兑的假酒倒还不至于出人命，但是印度的基层老百姓尤其是穷人，只喜欢喝烈酒，喜欢一醉解千愁的感觉，所以假酒制造商会把化学物质加到假酒里，让饮酒者能够感受到醉酒的体验，这种恶劣行为甚至发展到了用杀虫剂来勾兑酒的地步，只为了“增加酒精度数”，
2、同是烈酒，伏特加能卖遍全世界，为什么白酒感觉只有中国人喝？
谢邀。为什么只有中国人喝白酒？这是个很好的问题，解释起来也很复杂，在此，小食就从中国白酒的起源、发展，来尝试解读一下。中国白酒，为什么这么独特中国白酒的定义，有权威的国家行业标准，在《GBT208222007》等一系列国家标准中，它是这样被定义的：“以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成，
”这个定义其实很简单，就是我国的白酒，是一种蒸馏过后的粮食发酵酒。而用“曲”酿酒，才是中国白酒区别于其他粮食发酵酒的主要特征，用粮食酿酒，比用水果酿酒要更难，因为果糖可以直接转化成酒精，但粮食里的淀粉不行，要先变成单糖类，然后才能变成酒。在具体的操作上，就是要先让粮食糖化，然后才能酒化，在这个问题上，中国使用了“曲”，使粮食直接糖化，而外国则是先让粮食发芽，形成糖化，而后转化成酒精。
两种不同的解决办法，造成了一个天一个地的口味差异，从而也可以部分解释为什么只有中国人喝白酒，通常意义上的中国白酒，我们也才接受没多久粮食酿造酒在我国由来已久。9000年前，当时还是新石器时代，就已经有酿造历史（河南贾湖发现了盛酒陶器碎片），我们常说中华上下五千年，而酒在9000年前就已出现。酒的历史比中国还长，这话没毛病，
但是现在我们喝的高度白酒，出现的历史就要短得多。在古代，诗人们动不动就“会须一饮三百杯三百杯”，水浒传里面的好汉，喝了十七八海碗酒还能行侠仗义，这里面固然有文学夸张的成分，但我们也能从背后发现一个事实——受制于早期的酿造工艺，早期的酒普遍度数不高。在没有掌握蒸馏技术之前，中国人喝的都是没有经过提纯的低度酒，有点类似今天的黄酒，
这一类酒，通常情况下，第一眼看上去有点发绿，有点浑浊，所以诗人要说：“绿蚁新焙酒，红泥小火炉”，水浒传里，吃酒要先拿个筛子来筛。之所以会这样，是因为古代酿酒的现场条件往往很差，酒曲的质量也参差不齐，总是要混点乱七八糟的东西进去，所以看起来就是绿的，混的，直到元朝时期，蒸馏术从西方传过来，中国本土的酿酒术结合西方蒸馏技术，搞出来的酒才有点今天白酒的样子了。