啤酒并不是严格意义上的高嘌呤食物，一天喝一大瓶啤酒，嘌呤摄入量只相当于33克鲜肉，即便在酒类家族中，啤酒中的嘌呤也比黄酒少。高尿酸血症是机体嘌呤代谢紊乱引起的血尿酸水平升高超过正常水平的代谢性疾病，而啤酒（黄酒也一样）在发酵过程中会产生大量嘌呤，饮用后会使机体尿酸产生增多；同时啤酒中含有的酒精（白酒、黄酒也一样）会刺激体内的乳酸合成增加，而抑制肾脏对尿酸的排泄；并且也会增加体内嘌呤合成的速度，使机体尿酸水平升高。
1、尿酸高为什么不能喝啤酒？
你好，尿酸高之所以不能喝啤酒是因为血尿酸水平与饮酒的品种密切相关，每天喝两罐以上啤酒的人，痛风发作的风险是不喝啤酒的2.5倍;每天喝烈性酒两杯以上的人，痛风发作风险是正常人的1.6倍。有一个误解是，啤酒中的嘌呤比较高，其实啤酒并不是严格意义上的高嘌呤食物，一天喝一大瓶啤酒，嘌呤摄入量只相当于33克鲜肉，即便在酒类家族中，啤酒中的嘌呤也比黄酒少。
但酒精的代谢产物是乳酸，会竞争性抑制尿酸的代谢，现基本被认为是诱发尿酸排泄减少的原因——这才是痛风患者远离啤酒的根本原因，所以，其实不应仅仅少喝啤酒，各种酒都是应该少喝的，酒精有促进内源性尿酸生成的作用，会导致乳酸和酮体的积累，血尿酸突然升高，是诱发痛风发作的危险因素之一。希望我的回答对你有帮助！关注我！每天了解更多肾病知识哦！，
2、尿酸患者可以喝啤酒吗？为什么？
感谢“小秘书”邀请。根据已有的研究，我们不建议尿酸高的患者饮酒，特别是应避免饮用啤酒、黄酒，以免引起血尿酸水平升高和增加痛风等相关并发症的发生，当然，个人体质不同，对于酒精的耐受性也存在差异，也不是完全不能饮酒。高尿酸血症患者如饮酒，必须严格控制酒精量，男性每日酒精量不超过25g、女性不超过15g，以红酒最佳，
希望大家重视健康，不要因小失大。高尿酸血症患者的生活质量肯定有所下降，但相比健康而言，这点不便应该是可以接受的，高尿酸血症是机体嘌呤代谢紊乱引起的血尿酸水平升高超过正常水平的代谢性疾病，而啤酒（黄酒也一样）在发酵过程中会产生大量嘌呤，饮用后会使机体尿酸产生增多；同时啤酒中含有的酒精（白酒、黄酒也一样）会刺激体内的乳酸合成增加，而抑制肾脏对尿酸的排泄；并且也会增加体内嘌呤合成的速度，使机体尿酸水平升高。
所以啤酒饮用后（特别是过量饮酒）会导致血尿酸水平升高，有诱发痛风发生的危险，建议应尽量不饮酒，但目前关于红酒对尿酸是否会升高血尿酸水平还存在争议，所以万不得已要饮酒时，可选择红酒。高尿酸血症不仅患病人群逐年增加，也越来越趋于年轻化，同时也与痛风、高血压、糖尿病、高血脂、冠心病、脑卒中等疾病的发生、发展密切相关，
所以大家一定要重视高尿酸血症的防治，但我们也不必过于担心，对于已有高尿酸血症发生的患者，应积极正规就医，在医生指导下进行个体化治疗，要积极改善日常的生活方式干预，必要时的可配合降尿酸药物治疗，以控制血尿酸水平，减少并发症发生。高尿酸血症患者日常生活中应注意限制高嘌呤、高果糖和含酒精成份的食物或饮料的摄入，避免剧烈运动、突然受凉、劳累等，要注意多喝水、保暖、适当运动、规律作息、保持良好的心态和控制体重。
