随着人们对于树莓功效的认可，有不少人瞄准了树莓种植这一块，看好树莓发展的前景，开始进行人工种植。长大以后才知道，这种我们口中的坡盘头有自己的学名，叫覆盆子，也有叫树莓的，很多人喜欢喝点药酒以养生，在上好白酒里面泡一些中药，或者用适宜酿酒的植物药酿成果酒，适量饮用，确实有一定保健或治疗作用。
1、农村满山遍野生长的树莓，人工怎么种植？泡酒有什么功效？
树莓在我们胶东半岛农村被称作“坡盘头”，小的时候还在想，为什么这种好吃的野果叫坡盘头呢？后来自己觉得好像因为这种水果是生长在山坡上吧。记得那时候，小孩子们上山上摘了坡盘头直接吃，而一些大人则是将它摘回家以后用来泡酒喝，这种野果泡酒有什么作用呢，如果种植的话，又该如何种植呢？农村的坡盘头主要是生长在沟帮、山坡或是河边等处，记得小时候每当坡盘头成熟的季节，小伙伴们放学之后就会三三两两地在山坡上寻觅，直接摘下来吃。
那些熟透的坡盘头呈鲜红色，吃起来也是甜甜的，而没有熟透的带有绿色的坡盘头吃起来就带有酸头，但在那个年代，农村的孩子很少有什么水果吃，能吃上这野果，就十分满足了。长大以后才知道，这种我们口中的坡盘头有自己的学名，叫覆盆子，也有叫树莓的，它的果实中含有一种不饱和脂肪酸，能够促进前列腺荷尔蒙的分泌。所以农村的一些成年人都会摘一些坡盘头，拿回家泡酒喝，可以起到补肾和壮阳的作用，
而且坡盘头具有很高的营养价值，成熟的坡盘头中含有抗氧化物，还能够缓解因心绞痛等血管方面疾病带来的疼痛感。一般农村人用坡盘头泡酒，都是采用那些高度酒炮制，将采回去的坡盘头去除杂质，用水洗干净，然后控干水分。用大瓷坛或是玻璃瓶将控干水分的坡盘头装进坛子里，然后放上少许的冰糖，再将高度的白酒倒入容器中，将口封严，
这样浸泡半个月之后，就可以开坛饮用了。像我们这边，目前对树莓这种野果人工种植的不是很多，当然，随着人们对于树莓功效的认可，有不少人瞄准了树莓种植这一块，看好树莓发展的前景，开始进行人工种植。那么如何种植呢？树莓种植可采用挖根繁殖的种植方式进行栽植，在秋天的时候，采取深挖的方式，将树莓的侧根挖出来，然后选择带有根芽的部分，剪成10厘米左右的根条，随挖随栽，
一般来说，栽植的时候挖约10厘米深的沟，将带有根芽的树莓根条斜插在沟中，然后培土。然后浇定根水，在上面覆盖一些作物的秸秆，以起到保温保湿的作用，由于树莓生长期间的不耐旱姓，所以在夏秋季节要注意及时浇水。一般新栽植的树莓当年不结果，等秋后的时候要追施越冬肥，以保证其安全越冬，第二年的春天结合锄草松土，并追施苗肥，促进其开花结果。
2、覆盆子酒该如何饮用？对人体有哪些功效和作用？
很多人喜欢喝点药酒以养生，在上好白酒里面泡一些中药，或者用适宜酿酒的植物药酿成果酒，适量饮用，确实有一定保健或治疗作用，覆盆子酒酒具有滋补和美容的作用。鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》里面写道：“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得远，”这里提到的覆盆子，在各地的称谓不一样，有很多的别名，如悬钩子、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子、覆盆莓等等，不知道小伙伴们的家乡，怎么称呼覆盆子呀？覆盆子药食同源，在中药学中属于收涩药一类。
《本草图经》中就曾写到覆盆子具有“强肾无燥热之偏，固精无凝涩之害”的功效，而《别录》中也曾记载其具有“益气轻身，令发不白”的神效，所以说覆盆子实在是不可多得的一味好药，也是临床上常用的一味中药，中药覆盆子为蔷薇科落叶灌木植物——掌叶覆盆子的未成熟果实。这种植物多分布于我国华北地区，一般在6-8月之间果实尚青时进行采摘，放入沸水中略微浸过之后晒干保存使用，
覆盆子性微温，味甘、酸，归入肝、肾两经，具有补益肝肾、固精缩尿等功效。临床上多用于肾虚不固，遗精、滑精、尿频、遗尿等症，因为此药既能补益肝肾之精，兼具收敛固涩之效，故在治疗梦遗、滑精等方面疗效显著，如《千金方》中就曾记载，以覆盆子配伍沙苑子、山茱萸、芡实等药可用来治疗遗精滑泄，另外在治疗尿频、遗尿等方面，覆盆子常与桑螵蛸、益智仁、金樱子等同用，亦能取得不错的效果。