古代如何喝白酒,古代的酒一个人可以喝好几坛

我们现代人喝的白酒,在酒精度上肯定是远高过古代人所喝的白酒,因为我们现代人喝的白酒,谁能像古代人那样,大碗大碗的喝,就是一碗按八两来计算的话,以武松十八碗的酒量,恐怕在我们现代人中,是无敌的,可以直接申请吉尼斯纪录了。今天谁要是喝十多碗白酒,铁钉得去医院抢救。

1、古代的酒一个人可以喝好几坛,为什么?

1、古代的酒一个人可以喝好几坛,为什么?

我是萨沙,我来回答。大家看看水浒的故事,鲁智深在五台山脚抢了小贩一桶酒,几乎喝了干净。之后鲁智深虽然大醉,还是能够自己走路回寺庙的,武松在景阳冈喝了十多碗酒,但还是能够爬到景阳冈上。这什么概念?今天谁要是喝十多碗白酒,铁钉得去医院抢救,不过,古代人都是这样,喝十几碗也没有什么了不起。在元代之前,中国的酒全部是酿造酒,而不是蒸馏酒,

所谓酿造酒,是中国乃至世界传统的酿酒方法。我们借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分而形成酒,酿造酒的原料很多,比如各种谷物、各种谷类。中国人从古至今,直到元代为止,所有的酒都是酿造酒,这种酿酒方法的最大特点,就是酒精含量不高。酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵,因此酒的酒精浓度不可能超过20%,

如果采用谷物酿酒,酒精含量为3%~8%:果类酿酒则高一些,为8%~14%。但果类酿酒比较少见,酒的价格也比较高,毕竟古代没有大面积的水果种植,所以,大部分中国古人喝的都是谷物酿酒。那么,究竟含量最高不超过8%,也就是今天的啤酒水平了,现在大家就清楚了,武松喝的是十八碗啤酒,鲁智深喝的是大半桶啤酒。这种酒量在今天也算厉害,但也不算太夸张,能够达到他们酒量的北方人多得很,

2、古代人喝的酒,和我们今天的白酒一样吗?

2、古代人喝的酒,和我们今天的白酒一样吗?

古代人喝的酒与我们现代人喝的酒是不一样的。首先是我们现代人日常喝的啤酒,在古代就没有,尤其是在炎热的夏季,一口冰凉的啤酒下肚,那种美妙的感觉真的是不言而喻,啤酒的度数不高,一般酒量可以的人,十八碗啤酒,还是喝的下去的。不过我们喝的啤酒在酒精度上应该没有古代人喝的酒度数高,其次是我们现代人喝的白酒,在酒精度上肯定是远高过古代人所喝的白酒,因为我们现代人喝的白酒,谁能像古代人那样,大碗大碗的喝,就是一碗按八两来计算的话,以武松十八碗的酒量,恐怕在我们现代人中,是无敌的,可以直接申请吉尼斯纪录了。

3、古代人喝黄酒、米酒,还是白酒,水浒里大碗喝酒真的那么爽吗?

3、古代人喝黄酒、米酒,还是白酒,水浒里大碗喝酒真的那么爽吗?

据记载,我国古代的酿酒历史非常久远,是世界上最早的酿酒国家之一,有专家认为,我国酿造黄酒的科技史大约有4000-5000年历史了,也有观点认为,黄酒酿造历史有6000-7000年了。古代的《吕氏春秋》《战国策》《黄帝内经》《淮南子》《酒诰》都有类似记载,考古发现,目前我国出土最早的是兰陵古酒,据今已经2000多年。

我国酒的种类繁多,传统酒有黄酒和白酒,用不同酒曲酿造而成,酒曲品种有大曲、小曲、麦曲、红曲等。最早的发酵酒就是黄酒,是我国古代饮用最多、时间最长的酒,是中华民族的特产,其起源与我国谷物酿酒的起源相始终,是以糯米和黍米等谷物为原料发酵的低度原汁酒,酒精含量一般在百分之十二至十八之间,从传说中杜康所酿的“秫酒”到今天饮用的黄酒,如绍兴酒、即墨酒,都属于这种酒的范畴。

在唐宋以前蒸馏酒还未出现,人们所饮用的酒绝大多数都是这种酒,发酵酒最早都是连汁带滓一起吃的,是混浊不清的酒(简称“浊酒”)。蒸馏酒是在发酵酒的基础上,通过蒸馏的方法取得的一种含乙醇量较高的酒,现多称白酒,唐时出现,宋元以后逐渐普及,看过前面的酿酒史,大家自然对水浒人物的海量饮酒就有清晰的认识了,好汉们喝的就是发酵酒,度数不过十几度的米酒而已。

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