我们今天要说的是新疆的白酒，新疆的白酒与内地有着不同的风格。于1961年，是阿勒泰地区大的白酒酿造企业，年产白酒超过3500吨，新疆是我国最大的省级行政区，也是少数民族的主要聚集地之一，塞外江南伊梨久负盛名的是，果子沟的杏，霍城的薰衣草和萍果，伊梨河的青黄，巴彦岱的啤酒，以及美丽的那拉堤大草原，和昭苏的汗血宝马，和油菜花，喀招俊大草原，莫河原始森森，尼勒克县的唐布拉大草原，巩留县的野核桃，和伊梨薰马肠子，还有巩留县的薰鹅，还有72团的伊梨特酒，总而言之，美不胜收，差点忘了察布查尔县的优质大米和蜂蜜。
1、伊犁最有名的是什么？
塞外江南伊梨久负盛名的是，果子沟的杏，霍城的薰衣草和萍果，伊梨河的青黄，巴彦岱的啤酒，以及美丽的那拉堤大草原，和昭苏的汗血宝马，和油菜花，喀招俊大草原，莫河原始森森，尼勒克县的唐布拉大草原，巩留县的野核桃，和伊梨薰马肠子，还有巩留县的薰鹅，还有72团的伊梨特酒，总而言之，美不胜收，差点忘了察布查尔县的优质大米和蜂蜜。
2、新疆有什么特产名酒？
新疆是我国最大的省级行政区，也是少数民族的主要聚集地之一，说到新疆最著名酒，很多人都会不自觉地想到乌苏啤酒，“夺命大乌苏，夺命亦销魂”，较高的酒精度让国人感受到西北啤酒的豪爽。除了啤酒，新疆的果酒类也很著名，由于特殊的气候，导致新疆的昼夜温差非常大，有利于糖分的积累，因此新疆的瓜果特别甜。吐鲁番的葡萄、和田的石榴非常著名，因此新疆的葡萄酒和石榴酒也在国内占据着一席之地，
不过我们今天要说的是新疆的白酒，新疆的白酒与内地有着不同的风格。因为多元民族和文化的碰撞，所以新疆的白酒在工艺和口感上都要融入不同的文化，今天我们就来说说新疆的八款名酒：伊力特：伊力特酒前身为伊利酿酒总厂，始建于1956年，现在的伊力特酒业在1999年经过改制成为了股份公司。由新疆伊犁酿酒总厂为主要发起人，联合四川省德阳市黄许印刷厂、新疆副食（集团）有限责任公司、伊犁糖烟酒有限责任公司、新疆生产建设兵团投资中心、南方证券有限公司共同组建了现在的伊力特酒业，
伊力特酒被誉为是“新疆茅台”、“新疆第一酒”，同时也是新疆自治区唯一一家上市酒企。建厂初期，伊力特酒向泸州老窖酒厂学习技术，同时又对泸州老窖的技术进行改革，走多粮大曲浓香的道路，1994年伊犁酿酒总厂荣列中国饮料制造行业百强企业第49名、新疆工业行业十强企业、中国500家最大工业企业第78名。当年伊犁特曲火遍大江南北，九十年代末伊犁酿酒总厂的利税总额一度位居全国前十，是新疆老八大名酒之一，
旗下的伊力特曲、伊力老窖、伊力大曲、伊力王、小老窖等产品都非常畅销。肖尔布拉克：肖尔布拉克酒产自新疆伊犁新源肖尔布拉克镇，1956年建立的新源县巩乃斯酒厂，肖尔布拉克在蒙古语中被称为“圣泉”，该地区是新疆最大的白酒生产中心，这里仍然流传着成吉思汗和蒙古大军西征的故事。这儿拥有着得天独厚的酿酒生态环境，绿色无污染五粮、冰川雪水、常年川流不息的巩乃斯河水，这些纯净的原料也使得肖尔布拉克酒更加纯洁，
肖尔布拉克酒分为两大类，分别是浓香和酱香酒。肖尔布拉克的酱香酒在新疆做得比较好，是一种带有酒海气息的北派酱香酒，虽然伊犁特曲被誉为是“新疆茅台”，但是真正能代表新疆酱香酒的只有肖尔布拉克（金疆茅）。白杨老窖：小白杨酒业有限公司的前身是石河子八一酿酒厂，1981年，八一酒厂揭开了白杨美酒走向内地市场的历史新篇章，当时隶属于新疆建设兵团。
1992年，八一酒厂更名为新疆白杨酒厂后，在疆内率先高薪聘请酿酒大师陈立新为酒厂总工程师，全面实施新工艺，开发新产品，白杨系列酒的酿造原料全部取材于新疆绿色粮食基地——伊犁河谷的高粱、玉米、小麦、大米、糯米等。酒厂斥百万巨资打了一口200多米的井，井水属于天山裂隙水，因富含多种微量元素和有益微生物,用此水酿造出的酒酒质甘甜，
古城酒：古城酒的酿酒历史可以追溯到明初，有着“新疆第一窖”之称。早期一直是生产清香酒，到了六十年代为了适应市场开始生产浓香酒，到了八十年代学习茅台，开始生产酱香酒，古城酒业坐落于国家级产粮大县、古丝绸之路的名镇——奇台县，以当地优质粮食和天山雪水为原料，酒体清亮透明，1998年奇台酒厂改制成为古城酒业，到目前为止古城酒业年产曲酒破万吨，主要以清香酒和浓香酒为主。
