为什么现在大爷们喝白酒那么能喝。夏天，为啥有人不喝啤酒，却要喝白酒，我们很多时候的聚会中，都会出现五、六十岁的人，每次与他们一起聚会，他们总是提议要喝白酒，为什么要这样提议，白酒应该温烫饮、常温喝还是应该冰镇喝呢，喝了两年白酒后，觉得喝白酒太快，玩的时间太短，还没有喝一会儿，同桌吃饭的朋友就有人开始晕了，于是开始先每人少喝点白酒再开始喝啤酒，这样可以玩的时间长一些。
1、喝酱香型白酒，为什么要醒酒？
酱香白酒醒酒也可以说是喝酒的一个必备条件，实际大曲坤沙工艺且陈放时间相对长的酱香酒才需要醒！实际和红酒醒酒是差不多的道理，长时间的陈放，各种香味分子之间締合报团紧密，与常温空气接触醒酒十来分钟，酒从瓶子倒入分酒器的过程也是一个醒酒的过程，所以如果用分酒器，那么醒酒时间可以相对减短，酒分子舒展之后从新结合，香味飘出，口感也要好一些，使感官感受得到一个新的升华！如果买到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就挥发完了[不看]。
2、喝白酒为什么要配矿泉水或者多喝汤？
其实喝酒的时候喝矿泉水或者喝汤主要是因为可以帮助酒精的代谢，因为酒精有一部分是经过尿液排出的，不过需要强调的一点是，千万不要以为多喝水或者多喝汤就可以了，因为摄入的酒精从尿液中，皮肤以及呼吸只能排出5%，而其余的95%的酒精都是从肝脏中代谢出去的，所以从健康的角度来说，还是应该少喝酒，单纯的用喝水或者是喝汤的方式，如果喝的酒太多，还是会给健康造成很多不利的影响，
不仅喝水或者喝汤不能预防酒醉，喝酒的时候还要注意一定不要掺酒喝，因为掺酒喝，相比之下更容易醉，尤其是掺啤酒喝，因为其中富含的二氧化碳会加速酒精的吸收，也就更容易醉，更伤身。另外需要注意的是千万不要掺碳酸饮料喝，碳酸饮料中的二氧化碳也会促进酒精的吸收，搭配着喝更容易醉，最后需要注意的就是不要用茶，咖啡以及果汁以及蜂蜜解酒，首先这些没有解酒的效果，其次，反而会影响酒精的代谢。
3、喝冰镇白酒和常温白酒的争议为何？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，现在正值盛夏，天气闷热难当。对于酒友来讲，大热的天啊，喝点冰镇啤酒、冷藏的葡萄酒非常凉爽惬意，喜欢国外威士忌和白兰地的酒友也可以放冰块进行浅饮慢酌，美得很哦，很多酒友都问过我这个问题：中国白酒到底能不能冰镇？白酒应该温烫饮、常温喝还是应该冰镇喝呢？我今天就和大家一起聊一聊我的观点：在白酒饮用的温度上，具体存在什么不同的观点和看法呢？一.提倡热饮：从传统的角度来讲，大多数人认为，白酒先烫后饮用对人体有益。
我们回想自己的父辈，他们在喝白酒的时候,特别是在寒冷的天，总是要先烫一壶让再慢慢喝，喝得脸部微红、额头滲汗、精神愉悦，其实热饮在科学上也有一定的道理。因为白酒中除了酒精、水以及自然发酵代谢所产生的呈香呈味物质之外，还有一些杂醇、醛类、硫化物等物质，这些物质是对身体有害的，通过对白酒的烫制，从而加速这些物质的挥发，减少对身体的危害，
白酒在烫制之后，其实也增加了白酒的口感和滋味，在升高温度的作用下，白酒中的呈香呈味物质活跃起来，酒的香气和滋味都被释放出来，同时乙醇的活跃也增加了白酒的爽洌的口感，喝起来更香、更爽。二.提倡温饮：还有人不同意热饮，而是提倡温饮，他们认为酒不宜烫制，因为酒本身是热物，烫制之后，火气更大，饮用之后容易上火，对身体健康不宜。
古人清代徐文弼就提倡温饮，他说酒“最宜温服”、“热饮伤肺”、“冷饮伤脾”，三.提倡冷饮：大多数人认为，饮用加冰或冰镇的白酒对身体是有害的。但也有人提倡冷饮，虽然观点比较小众，但这几年受外国酒的影响，这么喝的人也越来越多，其实中国古代人也有对冷饮一说的看法和观点：元代医学家朱震亨说酒“理直冷饮，有三益焉。
过于肺入于胃，然后微温，肺先得温中止之寒，可以补气；次得寒中之温，可以养胃，冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也。”但我个人猜想啊（仅是个人的假想），古代的冷饮酒与我们现在冷饮酒在温度上还是有很大差距的，温度应该没有现在的低，芙蘭哥认为，冷饮、常温饮、温饮、热饮，到底什么样的温度饮用适合，以及在那种温度下饮用口感最佳？需要具体问题具体分析，个体情况的不同以及个体口感喜好的不同，我们应该区别对待。