一、确定定制酒的类型酒的种类很多，有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒、药酒等，以白酒为例。酒的类型很多，需要根据你的要求，确定定制酒的类型，定制酒这几年很受欢迎，目前只要是有规模的酒厂都会有定制酒服务，五、商讨定制细节，办理定制手续，因为酒厂的定制部门业务比较多，包装设计都需要时间，一般定制的客户都是提前预定了之后才开始生产定制。
1、关于定制白酒大家怎么看？
定制白酒是逐渐流行的一种消费方式，受到许多企业和个人的青睐。形成这个消费群体的主要原因一是个性，可以显示企业或个人的实力，有自己专属的产品，招待客户及亲朋好友有面子，二是可以省钱，同等价位可以喝到高品质的酒，同等品质因没有中间商，价格远远低于市场价。要想获得一款好的定制产品，可参考以下几点，一、找对厂定制白酒首先要找到一个具有白酒生产许可证的厂家，因为只有具备白酒生产许可证的厂家，质量才能有保障。
现在有许多有生产许可证的厂家，但不是白酒生产许可证，是浸泡调制酒许可证，他们的经营范围上不具备白酒的生产，一定要擦亮眼睛，定制产品没必要找一个品牌知名度非常高的企业，因数量有限，他们也看不上小的订单，再者大厂的价格也不会很低。二、看状况白酒的生产都离不开窖池，除非很了解的企业，原来合作过或品尝过他们的酒，可以不去看，
否则一定要实地考察一下，看是不是自己在酿酒，窖池新不新鲜。有些白酒厂家窖池有，他的目的只是为了应付检查，因为酿造白酒的成本非常高，他们自己并不酿酒，而是通过购买别人的原酒自己勾兑，要想获得好的品质和价格低的产品，必须找一家正在酿酒的企业。三、找对人产品定制一定要找厂家的人员，切勿找中间商或代理商，自己可以到厂家直接联系，中间商或代理商领你去厂里，价格肯定要高一些，厂家必须给他们预留一定的利润空间，我们大家都明白这个道理。
四、看服务产品定制牵扯到的是个性问题，首先作为生产厂家要有专业的设计人员，根据您的诉求，设计出样版，因定制产品也是一个系统的工程，其中包括外包装生产，瓶子生产，瓶盖生产，瓶标生产等待，所以必须有专门的业务人员负责和您对接，时刻了解产品生产的进度，提供售前、售中和售后服务。以上为本人观点，欢迎共同探讨，
2、如何选择适合自己的定制酒？
要选到好的私人定制酒，需要做好选择类型，选择生产厂家，实地考察，综合考量，定制等事宜。一、确定定制酒的类型酒的种类很多，有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒、药酒等，以白酒为例，按照原料可分为高粱，小麦，大米，玉米酒等。按酒曲可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒，按度数可分为高度酒，低度酒。按年份可分为10年，15年，20年，30年等，
按香型又可分为许多种。①馥郁香型，如酒鬼酒，②酱香型。如贵州茅台，贵酒，四川郎酒等，③清香型。如山西汾酒，河南宝丰酒等，④浓香型。如四川泸州老窖，五粮液，剑南春等，⑤米香型。如桂林三花酒，江西贡等，⑥凤香型。如陕西西凤酒，⑦芝麻香型。如一瓶景芝系列酒，⑧豉香型。如佛山玉冰烧，九江双蒸酒，⑨老白干香型，如衡水老白干。
⑩药香型，如贵州董酒。酒的类型很多，需要根据你的要求，确定定制酒的类型，二、选择定制厂家的范围。在确定了定制酒的类型后，则可根据类型，确定几个生产这种类型酒的知名厂家，比如想定制清香型酒，则可选择山西的汾酒、汾阳王酒，浙江的同山烧，河南的宝丰酒，河南的龙兴酒，厦门的高粱酒等。把生产这种酒的多个厂家作为备选单位，
然后详细了解其基本情况，如有哪些酒厂生产定制酒，产量如何，品质咋样？有哪些品种等等。三、实地考察，在选择好定制厂家的范围之后，需要到生产厂家进行实地考察。考察的内容主要有：所用原材料，生产工艺和过程，酒的种类，产量，窖藏，供货，价格等，四、综合考量。通过对多个厂家的考察，然后进行综合对比，看哪些厂家的酒是你最喜欢的、最需要的。
性价比如何？能不能及时供货，能不能保证质量等，通过详细的比较，最终确定定制厂家。五、商讨定制细节，办理定制手续，确定好定制厂家之后，需要根据你的需求与厂家商讨定制的细节，比如酒的年份，度数、数量、质量要求、包装设计、价格、供货时间、付款方式、违约责任等，谈妥之后，即可办理签约手续，记得要拿些你所定制酒的样品，以便以后作比较。