白酒泡枸杞放多久可以喝,枸杞泡酒1年多了

国内主要产于西北地区,以宁夏枸杞最为著名枸杞在酒里泡时间长了不会有害处。酒应该还能喝,不过枸杞的药效肯定是没了,通常来讲,如果要长期保存枸杞酒,必得是枸杞“酿”的酒而不是“泡”酒,枸杞里的主要有益成分,是多种维生素、多种氨基酸、枸杞多糖、单糖、甜菜碱等。

1、枸杞在酒里泡时间长了是否有害?

1、枸杞在酒里泡时间长了是否有害?

枸杞是一种多刺植物,其果实枸杞子药食两用,是传统的名贵中药材和营养滋补品。国内主要产于西北地区,以宁夏枸杞最为著名枸杞在酒里泡时间长了不会有害处,药酒较其它剂型的药物容易储存。因为酒本身就具有一定的杀菌防腐作用一般用枸杞泡酒10到15天左右,这样药效会很好的发挥,其中酒品越好,枸杞发挥出的功效将会越好选用药酒,除熟知各类酒的功效外,还应根据个人的体质来选择,

2、枸杞泡酒1年多了,这酒还能喝吗?

2、枸杞泡酒1年多了,这酒还能喝吗?

酒应该还能喝,不过枸杞的药效肯定是没了。枸杞里的主要有益成分,是多种维生素、多种氨基酸、枸杞多糖、单糖、甜菜碱等,其中,维生素A原,也就是胡萝卜素是脂溶性元素,根本不溶于水,在没有其他药料搭配的情况下根本不会逸出。其他含量较高的维生素,B1、B2、B6、C,这些都是水溶性维生素,它们并不特别稳定,跑了一年多,早就水解了,

枸杞多糖、单糖也是一样,都被水解了,泡太久都被水解了,变成了其他物质,虽不至于对健康有害,但也毫无益处了。氨基酸则更是如此,氨基酸的氨基酸酯与酒液中的酯类(也就是酒的主要香味成分)结合,氨基酸已经彻底失去效价,也就是说,酒里还能勉强保存点甜菜碱,基本上可以说没什么价值了,通常来讲,如果要长期保存枸杞酒,必得是枸杞“酿”的酒而不是“泡”酒。

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