它采用的是固态大曲发酵是100%的纯粮酒。说网上那些低价格的纯粮酒根本不可能是纯粮酒，多是三精一水勾兑的酒精酒，再看看其他的成本，真正传统工艺酿造的纯粮酒，是必须要经过贮藏的，真正的纯粮酒，一定是传统工艺固态法发酵酿造出来的，并且经过贮藏了的酒。
1、为什么很多人说纯粮食酒成本高却有二十块钱的酒也说是纯粮食酒？
固态发酵大曲酒的成本有几部分构成的，粮食只是其中之一。说到粮食酒，先给大家普及一个概念，就是分为长期发酵和快速发酵两种，快速发酵的以糖化酶为催化剂，出酒率很高，这种粮食酒的成本确实只有几块钱。再加上这样操作的一般都是家庭作坊类，所以也没有什么工资啥的，成本很低，但是真正的传统工艺酿酒，不但工艺繁复，成本也很高。
简单来说，粮食成本也就不到十块钱一斤酒，一般都是三斤高粱加一斤酒曲能酿一斤酒，以前都是燃煤，平均到每斤酒也就是一块钱左右。但是现在用天然气，起码要比烧煤高出来两倍，现在工人工资也涨了很多，因为酿酒是个技术活，也是体力活。七八个人一天最多可以搞定两个窖池，还累的七荤八素，以前每个窖池的工资几百块钱，而现在涨到了一千多，对酒的成本也有不小的影响。
其实以上粮食、燃料、人工加一块，也远不如时间成本高，我们一般从粮食进库到蒸馏酒，中间至少需要两个月以上，长的甚至达到七八个月。而酿的新酒是不能卖的，主要原因是不好喝，需要时间去沉淀，这个过程短则半年，长的能达到五年。而且还需要用陈放十年以上的调味酒勾调，想喝到好酒就是这么麻烦，如果有人抬杠，说他酿的十来天就可以喝。
2、现在有很多酱香品鉴酒，9.9、10元包邮的纯粮食酒，还说是三年坤沙酒，是真的吗？
首先作一个肯定的回答：百分百是假的，我是一个传统工艺酿造纯粮酒的手艺人，因此对纯粮酒有比较深刻的认识。和大家探讨一下这些网络上售卖的包邮酒，纯粮食酒首先其生产成本就不止10元。酱香酒因为其工艺更复杂一点，所以其成本更大，这只是生产成本，还要加上包装成本，物流成本等等，成本价格远远超过了10元，难道他们会亏本卖东西吗？显然不会的。
那就只能作假，另外一个，贮藏三年的酒，不知道大家有没有了解这种时间成本。在白酒行业，决定价格很大一部分因素在于这种时间成本，酿造过程中的时间，贮藏白酒的时间，成本都是惊人的，因为资金被限制在这里不能动，每时每刻都会产生损耗，这是后期需要通过售价来挽回的，大家可以去市场看看那些所谓十年陈，二十年陈的酒，与普通的酒售价差距有多大。
3、为什么纯粮酿造的酒特别贵？
因为生产成本不一样！抛开人工、营销宣传之类的成本以外，单单是原料成本就差很多，纯粮白酒的原料是很讲究的，例如茅台酒、钓鱼台、东方国宾等等这些酱酒，酿酒原料只会甄选茅台镇特有的红缨子糯高粱，因为这种高粱含有的淀粉、蛋白质、单宁等成分是最适合酿造酱酒的，自然资源有限，所以产量也十分紧俏，价格也要比普通高粱贵上好几倍。
4、网络平台上几元十几元一瓶的白酒是粮食酒吗？能喝吗？
真正的纯粮白酒，以53度500毫升为例，裸酒成本价大至如下:1，米香型约6元，2，清香型约10元。3，浓香型约25元，4，酱香型约35元。以上成本价格仅仅是裸酒的大约数据，不含存储时间的资金利息，场租，设备损耗，税利，工人福利，产品损耗，产品包装，运费，广告，生产厂家的利润，各级经销商的利润等等，以上数据还会随着原材料价格波动，工人工资波动，生产规模大小等等因素而波动。
5、为什么有些纯粮食酒很便宜，有些纯粮食酒却很贵，有什么区别吗？
纯粮酒有很多种，但却种类不同工艺不同，所以成本不同，售价也就不同，那我们分别来看一看每种纯粮酒的大概成本是多少，以及它的合理售价区间。本人是酿酒作坊的，在我们东北几乎所有农村人或者老一辈的喝酒人都喝纯粮散装小烧酒，就是因为它的性价比高，酒好，味道好，而且不上头，那么针对于小作坊也有很多种工艺方式，我简单介绍两种。