为什么榴莲吃起来有白酒味,有一种水果叫榴莲

吃起来有冰激凌的口感,就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。榴莲有那么多臭味也有好处,它可以吸引很多动物过来吃掉榴莲,然后会把消化不了的榴莲种子带到别的地方,这样就帮助了榴莲传播种子,说到榴莲,肯定很多朋友都是喜欢吃榴莲的,但是也有不少人闻不惯榴莲的味道,觉得榴莲味道太臭了,有人说像猫屎、狗屎的味道,也有人说像臭鸡蛋。

1、有一种水果叫榴莲,为什么闻着那么臭,吃起来那么香?

1、有一种水果叫榴莲,为什么闻着那么臭,吃起来那么香?

谢“见解派”朋友邀请!说到榴莲,肯定很多朋友都是喜欢吃榴莲的,但是也有不少人闻不惯榴莲的味道,觉得榴莲味道太臭了,有人说像猫屎、狗屎的味道,也有人说像臭鸡蛋。为什么榴莲会发出这么臭的味道呢?为了找到答案,我查阅了下相关资料,椐科学家研究解释出榴莲的基因结果发现,榴莲的味道,其实不是一种气味,而是几十种味道混合在一起的,

有臭鸡蛋味儿、橡胶味儿、大蒜味儿、猫、狗屎味,蜂蜜味儿、水果味儿等等,香的臭的全都有,所以就有些人闻起来香,有的人闻起来就臭。这几十种味道里面,最主要的还是猫屎和臭鸡蛋味儿重,因为榴莲把控制生产臭味儿的基因复制了好几个,相当于说比其他基因多了几个生产车间,这样,猫屎、臭鸡蛋味儿就最明显了,其实榴莲有那么多臭味也有好处,它可以吸引很多动物过来吃掉榴莲,然后会把消化不了的榴莲种子带到别的地方,这样就帮助了榴莲传播种子。

虽然有人不喜欢吃榴莲,但是榴莲的营养成分非常丰富,被称为水果之王,榴莲的臭气成分中,含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物,其主要臭气成分为3-羟基-2-丁酮及一些C4至C8的酯类,吃起来有冰激凌的口感,就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,因此有“水果之王”的美称,也是人们为什么吃着那么香的原因哦!(图片网络下载,侵权必删。

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