红酒 冰箱变质,冰箱里的葡萄酒会变质吗

冰箱并不适合存放红酒,最佳的处理方式当然是存放在酒窖内。红酒最好不要长期放冰箱,最好放阴凉干燥的地方好一点{!--PGC_VIDEO,第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动,在冷凝器表面会结霜,即使冰箱里面没有除湿设备,也会因为这个让湿度大大降低。

1、冰箱里的葡萄酒会变质吗?

1、冰箱里的葡萄酒会变质吗?

冰箱并不适合存放红酒,最佳的处理方式当然是存放在酒窖内。红酒的保存与温度、湿度、光线和振动有关,红酒在瓶中也是一个陈年的过程,保存自然就关系到红酒在瓶中陈年的质量。红酒最佳的保存温度应该是13摄氏度左右,保存温度的上升会导致酒的成熟速度加快,致使酒的风味变得粗糙,甚至有时会发生过分氧化导致酒变质的可能,

所以,酒的温度最好控制在最佳范围内。另外,要保持恒定,变化很大的温度,对酒的伤害也很大,而普通冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如两三摄氏度,等温度升到六七摄氏度左右的时候再启动。这样就有一些对红酒不利的地方:第一个是温度有波动,而且太低,第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动,在冷凝器表面会结霜,即使冰箱里面没有除湿设备,也会因为这个让湿度大大降低。

第三个问题是一般的冰箱一般不具有抗震设计,因此启动的时候会有振动,夏季一般家庭都会开空调,一个晚上的空调降温后,房间里还会保留一些凉意。这个时候,把红酒用旧衣服包裹起来,放在衣柜的角落,这样既能保证温度,又能避免光线的直射,另外,如果你们家有储藏室,不妨用纸箱垫一些旧衣服,把红酒埋在衣服里,放在储藏室的角落。

2、红酒适合用冰箱长期储存吗?

红酒最好不要长期放冰箱,最好放阴凉干燥的地方好一点{!--PGC_VIDEO:{\

2、红酒适合用冰箱长期储存吗?

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