澳大利亚的葡萄酒的葡萄,澳洲葡萄酒界

很少有澳大利亚的酿酒商不酿制一些西拉子种类的葡萄酒的。在澳大利亚称为西拉子,尽管其与法国的西拉子属于同一种葡萄,但澳大利亚葡萄的口感比法国西拉子混合酿制的葡萄酒,诸如隆河地区的阿维尼翁红更为丰富,成熟,酒体更为丰满,第二个是玛格利特河(MargaretRiver)产区,该产区最重要的葡萄品种是赤霞珠,用它酿出的葡萄酒稠密浓厚,拥有强劲的结构以及丰富紧致的单宁。

1、澳洲葡萄酒界,哪个葡萄酒品种好喝?

1、澳洲葡萄酒界,哪个葡萄酒品种好喝?

澳洲葡萄酒的两大主要葡萄品种:1、赤霞珠澳大利亚赤霞珠的种植面积非常广,但是其中有两大产区的赤霞珠非常有名。第一个是南澳洲的库拉瓦拉(Coonawarra)产区,该产区出产的赤霞珠葡萄酒一直为世人所称道,散发着黑醋栗、薄荷和雪松的芳香,口感极为均衡,单宁细密,第二个是玛格利特河(MargaretRiver)产区,该产区最重要的葡萄品种是赤霞珠,用它酿出的葡萄酒稠密浓厚,拥有强劲的结构以及丰富紧致的单宁。

风味特点赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种,皮厚粒小籽多,高色素,高酸,高单宁,香气浓郁,所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒,这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,酒体丰厚结实,酒力强劲,酒香以黑加仑为主,带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。使用赤霞珠酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿,因为一方面,橡木桶可以柔化葡萄酒中的单宁,另一方面,橡木桶也可以为葡萄酒增添烟熏、香草、胡椒的香气,如果是陈年的老酒还会有菌类、动物皮毛和矿物的香气,

2、西拉子西拉子译为Shiraz,又叫穗乐仙、西拉,“Shiraz”是一个古老的酿酒葡萄品种。在澳大利亚称为西拉子,尽管其与法国的西拉子属于同一种葡萄,但澳大利亚葡萄的口感比法国西拉子混合酿制的葡萄酒,诸如隆河地区的阿维尼翁红更为丰富,成熟,酒体更为丰满,很少有澳大利亚的酿酒商不酿制一些西拉子种类的葡萄酒的。

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