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茅台迎宾酒和茅台酒都是贵州茅台酒股份有限公司产的，茅台迎宾酒年份和酒质没茅台好所以就很便宜，他们是正宗一个厂子出来的。茅台集团有技术开发公司，还有茅台葡萄酒厂等等是一个大集体，茅台酒业属于茅台集团。茅台集团的酒就不是茅台酒股份有限公司产的，质量香型差的也很多茅台系列的
飞天茅台·茅台迎宾酒·茅台王子酒·都是53°酱香型·其实我个人偏好的话·我觉得100元以下的酱香酒都很一般·迎宾酒喝过几次·感觉更是一般中的一般要是我选的话·我偏好
郎酒（推荐10年红花郎）至于
金六福的话·曾经辉煌的时候广告打得满天飞但是说实话酒质确实很一般酒香一般·上口香味不浓厚（即使都是52°的浓香酒）说白了·就是有点淡和三星四星金六福比起来·还不如和剑兰春酒厂的银剑兰而且现在确实很少听到金六福了
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2，茅台非标直营店是什么意思
茅台酒里面低档次酒直营店。非标茅台主要包括，生肖茅台，酱色茅台（百年金奖、暑期、精品、礼宾），颜色茅台（鸿鼎、金爵、黑金、蓝茅等），茅台年份酒（15、30、50、80年），珍品茅台（木珍、纸珍、黄龙珍、珍藏），另外还有许多茅台纪念酒等。
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3，非标茅台是什么意思
这些年，你究竟喝了多少非国家地理标识的”茅台酒”？。茅台酒是我国酱香型白酒的典型代表，是中国白酒行业唯一集绿色食品、有机食品、地理标志产品、国家非物质文化遗产于一身的民族精品。2001年我国质检总局在通过对茅台酿造历史、酿造环境、酿造工艺等多个方面进行综合考察后批准贵州茅台酒成为了原产地域保护产品。厂家宣称离开茅台镇，酿不出茅台酒！大气匠心，掷地有声。然后让我自行脑补一个常识：茅台产酒区有多大？标准答案是核心产区茅台镇为中心7。5平方公里。（非标答案是茅台后来把最早的7。5平方公里“扩称”成15平方公里。）第二个常识：酿茅台的本地红高梁年产量有多大？假设以上7。5一15平方公里所有面积都用来种红糯米不种其他，把河都填平，把楼房都推掉，这样得出来的种植面积按1平方公里1500亩计算，大约是1。2万至2。2万亩，按“放卫星”年代的亩产一万斤的最高标准统计，可用于酿茅台的红糯米最夸张的年产量是1。2至2。2亿斤于是我只能继续脑补第三个常识：如果整个茅台镇都生产茅台酒，每年茅台酒的产量是多少？答：按网传5斤粮食一瓶茅台酒的标准计算，茅台年产量为2400万瓶至4800万瓶。文科生最大的缺点是数学不好，下面哪位大神来帮忙计算一下茅台一年产值是多少？所以第四个常识是：按岀厂价900元一瓶茅台计，茅台一年的总产值是216亿至432亿。[强]而3月31日的2020年贵州茅台年报显示，该公司去年总营收980亿元，其中净利润467亿，？？？这些年你究竟喝过了多少非标”茅台酒？
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4，贵州茅台镇白酒九暹酒勾兑工艺是怎样的
茅台镇九暹酒的酿造和勾兑的工艺非常独特，特点一，重阳下沙。原料是非常宝贵的，和节气有很大关系，只有到了11月份才盛产高粱，正好这个时候是秋收结束，农民基本上没有什么农活，是劳动力解放的标志，有闲暇时间去酿酒，所以叫做重阳下沙；特点二，端午制曲。端午过后要进入农忙，端午要下雨、发水，茅台镇的空气高温、高湿。利用小麦制曲，小麦会吸收空气中许多有益微生物（细菌、霉菌、酵母菌）。这些微生物进入小麦胚里面，经过发酵产生各种酶制剂，如蛋白酶、糖化酶等，这些酶就是让高粱中的淀粉转化为葡萄糖，再经过酵母的代谢转化为酒精。特点三，茅台地区温度很高，在高温状态下，许多低温的霉菌、细菌都被杀死。所以看似酱香型白酒九暹酒的生产工艺是开放的，但它却是经典的生物技术，因为整个生产工艺过程包含酵母、细菌、酶制剂，经过高温蒸煮以后，淀粉链被打断后成为浮晶，浮晶加入曲料后打断成葡萄糖、麦芽糖，酵母就会分享这些物质最终代谢成酒精和酸类物质。特点四，在酱香型白酒九暹酒工艺中，原料和曲料配比比例1：1。特点五，经历7、8、9工艺后，高粱淀粉利用率达到60%，最终高粱所剩淀粉含量只占7%左右，所以说酱香型酒九暹酒工艺是科学的。特点六，酱香型酒九暹酒进过7、8、9工艺后，需要经历长期储存。经过长期储存后，酒体才会挥发掉硫化物、醛类物质（不愉快的味道），酒体和相应成分柔和融入。特点七， 酱香型酒九暹酒要经过5年储存才进行勾兑，所以它的酒体是醇厚的，香气是幽雅的，入口回味悠长。在高端白酒中，九暹酒是性价比是很高的，贵州茅台镇的，酒体口感有保证，而且是李兴发酒厂做的，工艺和茅台酒一模一样，哥弟集团旗下的广州寰九公司出品，包装时尚大气
5，非标茅台是什么意思
这些年，你究竟喝了多少非国家地理标识的”茅台酒”？。茅台酒是我国酱香型白酒的典型代表，是中国白酒行业唯一集绿色食品、有机食品、地理标志产品、国家非物质文化遗产于一身的民族精品。2001年我国质检总局在通过对茅台酿造历史、酿造环境、酿造工艺等多个方面进行综合考察后批准贵州茅台酒成为了原产地域保护产品。厂家宣称离开茅台镇，酿不出茅台酒！大气匠心，掷地有声。然后让我自行脑补一个常识：茅台产酒区有多大？标准答案是核心产区茅台镇为中心7。5平方公里。（非标答案是茅台后来把最早的7。5平方公里“扩称”成15平方公里。）第二个常识：酿茅台的本地红高梁年产量有多大？假设以上7。5一15平方公里所有面积都用来种红糯米不种其他，把河都填平，把楼房都推掉，这样得出来的种植面积按1平方公里1500亩计算，大约是1。2万至2。2万亩，按“放卫星”年代的亩产一万斤的最高标准统计，可用于酿茅台的红糯米最夸张的年产量是1。2至2。2亿斤于是我只能继续脑补第三个常识：如果整个茅台镇都生产茅台酒，每年茅台酒的产量是多少？答：按网传5斤粮食一瓶茅台酒的标准计算，茅台年产量为2400万瓶至4800万瓶。文科生最大的缺点是数学不好，下面哪位大神来帮忙计算一下茅台一年产值是多少？所以第四个常识是：按岀厂价900元一瓶茅台计，茅台一年的总产值是216亿至432亿。[强]而3月31日的2020年贵州茅台年报显示，该公司去年总营收980亿元，其中净利润467亿，？？？这些年你究竟喝过了多少非标”茅台酒？
6，散装粮食酒浑浊是勾兑的吗
勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。勾兑酒有可能是粮食酒，也有可能不是粮食酒。要看其酒基是粮食酒酒基还是非粮食酒酒基。纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入小麦和麸皮制作的曲药作为糖化剂，在泥池或陶缸中自然发酵一定的时间，经高温蒸馏后得到的白酒。 所谓的酒精勾兑酒是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒。这种新工艺白酒出现于20世纪60年代，主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，加入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒。白酒包装新标志识别纯粮还是勾兑 白酒是粮食酿造的、还是酒精勾兑的，今后消费者可从酒瓶包装标志上辨认。昨日，记者从市酒类专卖局获悉，根据刚颁布的《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》，纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志。 该标准已由中国食品工业协会发布实施，它从原料质量、生产条件、生产工艺以及产品质量都有严格规定，完全达到条件的产品，才能贴上“纯粮白酒”标志。 记者在各大超市了解到，市场上至少有100种白酒，价格相差甚远。从包装上看，普通消费者并不知道这些白酒有什么区别。因此，“纯粮白酒”标志出现，有望成为各大名酒今后的一大卖点。据称，继今年5月份
剑南春酒首获使用纯粮固态发酵白酒标志后，本月，
五粮液、贵州茅台、
泸州老窖和
全兴大曲4个知名品牌的白酒，已被确认采用了纯粮固态发酵生产工艺。 行内称，新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。 据了解，不少发达国家均对传统酿酒工艺立法保护，法国酿造白兰地，至今要求须使用传统蒸具。我国传统工艺的白酒不论香型如何，均以粮食为原料，经发酵、高温蒸馏后制成，即纯粮固态发酵白酒。20世纪80年代以后，一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的新工艺白酒，成本低、周期短，香气、滋味和口感远赶不上传统工艺白酒，但普通消费者仅凭感官难以判定。
7，好酒应该怎么区分呢
酒水类鉴别 1、酒类的感官鉴别要点 在感官鉴别酒类的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。 对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时，应先对光观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。 2、酒的品种分类 酒的种类繁多，一般有四种分类法。 (1)按生产特点分 ①蒸馏酒：原料经发酵后，用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒，这类酒其他固形物含量极少，含酒精高、刺激性强，如白酒，白兰地酒等。 ②发酵
原酒(或称压榨酒)：原料经发醇后，直接提取后用压榨法而取得的酒。这类酒的度数较低，而固形物的含量较多，刺激性小，如黄酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒：用白酒或食用酒精与一定比例的糖料、香料、药材等配制而成的。这类酒因品种不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹叶青，五茄皮及各种露酒和药酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒；含酒精成分在40°以上者为高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒，含酒精成分在20°～40°之间者为中度酒。如多数的配制酒。 ③低度酒：含酒精成分在20°以下者为低度酒，如黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它们一般都是原汁酒，酒液中保留营养成分。 (3)按生产原料分 ①粮食酒：以高梁、玉米、大麦、小麦和米等粮食为原料而酿制的酒。 ②非粮食酒：以含淀粉的野生植物或水果等为原料而制成的酒。 (4)按酒的风味特点分 在商业经营中，我国习惯上根据各种酒的风味特点把酒类分为白酒、黄酒、啤酒、果酒和配制酒五类。 3、感官鉴别白酒的基本方法 白酒又称蒸馏酒，它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味，目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的，即是从色、香、味三个方面来进行鉴别的。 (1)色泽透明度鉴别 白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。 (2)香气鉴别 在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。 喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。 一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液，就是以喷香著称的：而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。 (3)滋味鉴别 白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。 (4)酒度鉴别 白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数，如60’，即是表明该种酒中含酒精量 60％。 白酒总的特点是酒液清澈透明，质地纯净，芳香浓郁，回味悠长，余香不尽。 影响白酒品质的因素： (1)白酒的变色：用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒，铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶，也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌，使酒变为乳白色。 (2)白酒的变味：用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒，会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒，也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。 不论是变色还是变味的白酒，都应查明原因，经过特殊处理后恢复原有品质的酒可继续饮用，否则不适于饮用或只能改作它用。
8，怎么检查白酒质量
花生最容易产生黄曲霉毒素。白酒生产过程中，如果大曲、麸曲、酒醅等被黄曲霉菌污染，可能会产生黄曲霉毒素，但是，它不可能被蒸馏到白酒中，在白酒中也不可能保持活性（毒性）。这只是“推理”，不可能有白酒厂检查此项，质检部门也不可能对白酒进行此项检查。你非要探讨，建议你查找色谱法，甚至质谱法，对常规法（的数值）你会失望的。在感官鉴别酒类的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。 对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。按生产特点分①蒸馏酒：原料经发酵后，用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒，这类酒其他固形物含量极少，含酒精高、刺激性强，如白酒，白兰地酒等。②发酵原酒(或称压榨酒)：原料经发醇后，直接提取后用压榨法而取得的酒。这类酒的度数较低，而固形物的含量较多，刺激性小，如黄酒、啤酒、果酒等。③配制酒：用白酒或食用酒精与一定比例的糖料、香料、药材等配制而成的。这类酒因品种不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹叶青，五茄皮及各种露酒和药酒。在感官鉴别酒类的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。 对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时，应先对光观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。 2、酒的品种分类 酒的种类繁多，一般有四种分类法。 (1)按生产特点分 ①蒸馏酒：原料经发酵后，用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒，这类酒其他固形物含量极少，含酒精高、刺激性强，如白酒，白兰地酒等。 ②发酵原酒(或称压榨酒)：原料经发醇后，直接提取后用压榨法而取得的酒。这类酒的度数较低，而固形物的含量较多，刺激性小，如黄酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒：用白酒或食用酒精与一定比例的糖料、香料、药材等配制而成的。这类酒因品种不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹叶青，五茄皮及各种露酒和药酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒；含酒精成分在40°以上者为高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒，含酒精成分在20°～40°之间者为中度酒。如多数的配制酒。 ③低度酒：含酒精成分在20°以下者为低度酒，如黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它们一般都是原汁酒，酒液中保留营养成分。 (3)按生产原料分 ①粮食酒：以高梁、玉米、大麦、小麦和米等粮食为原料而酿制的酒。 ②非粮食酒：以含淀粉的野生植物或水果等为原料而制成的酒。 (4)按酒的风味特点分 在商业经营中，我国习惯上根据各种酒的风味特点把酒类分为白酒、黄酒、啤酒、果酒和配制酒五类。 3、感官鉴别白酒的基本方法 白酒又称蒸馏酒，它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味，目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的，即是从色、香、味三个方面来进行鉴别的。 (1)色泽透明度鉴别 白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。 (2)香气鉴别 在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。 喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。 一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液，就是以喷香著称的：而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。 (3)滋味鉴别 白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。 (4)酒度鉴别 白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数，如60’，即是表明该种酒中含酒精量 60％。 白酒总的特点是酒液清澈透明，质地纯净，芳香浓郁，回味悠长，余香不尽。 影响白酒品质的因素： (1)白酒的变色：用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒，铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶，也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌，使酒变为乳白色。 (2)白酒的变味：用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒，会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒，也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。 不论是变色还是变味的白酒，都应查明原因，经过特殊处理后恢复原有品质的酒可继续饮用，否则不适于饮用或只能改作它用。中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。一般来说，纯净透明无沉淀没有酸、臭味的白酒质量好。纯净透明说明酒里没有微生物菌落。 饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。 白酒能安神助眠： 白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。白酒质量，受产品标准制约。所以，检查白酒质量，必须按该产品的标准进行检验。1 感官指标色 观看香 闻味 品尝2 理化指标按照国家标准进行作为消费者，受技能限制，无法确认白酒质量是否合格，除非色香味上有明显缺陷。
9，酒的成分有哪些
乙醇（CH3CH2OH)，水！酒就是含有水和学名乙醇（酒精）的液体 酒一般分为： 酿造酒：除酒精外，其余的成份来自原料及麴菌、酸母的代谢物质。 蒸馏酒：除酒精外，其余均为呈香成份。 再制酒：除基酒的成份外，视添加的辅料成分而异白酒是以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒，适量饮用不会对人体健康产生危害。任何类别的白酒，不论原料、工艺、香型如何不同，也不论执行国标、行标或企业标准，只要是白酒，都必须符合强制性国家标准GB2757－81《蒸馏酒及配制酒卫生标准》的要求。 目前，我国不同类型的白酒共有9个国家标准，它们分属于浓香型、清香型、米香型、
凤香型和豉香型及贵州茅台酒，其中，浓、清、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标；另有4个行业标准，分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。许多近年来出现的新产品，诸如营养型白酒等，还只有企业标准。 卫生指标 甲醇 甲醇和乙醇（即酒精）虽同属脂肪醇，结构上仅有一碳之差，但其毒性却大相径庭。甲醇是有着严重毒性的有机化合物，少量饮用后轻则失明，重则致死。甲醇加水稀释后与酒精有相近的气味，且售价远低于食用酒精，严格地讲，甲醇兑的产品纯属毒液。 饮料酒（包含各种蒸馏酒及发酵酒）都含有极微量的甲醇，白酒自然也不例外。国家标准规定，以谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0．04g／100ml（折成酒度为60度计，下同），以薯干及代用品为原料的白酒中甲醇含量不得超过0．12g／100ml。事实上，只要按正常酿造工艺组织生产，即使是普通白酒，甲醇含量也不至于超过这一限量标准。 杂醇油 杂醇油是由酿酒原料所含的氨基酸与糖类在发酵过程中经一系列的生化反应而生成的，其构成部分有各自的香气与口味，其总量及各种醇类的含量比例直接左右着白酒的风味，因此白酒中不能没有杂醇油。但是杂醇油的含量不可过高，多量的杂醇油将导致人头疼、头晕，它在人体内氧化分解的速度较慢，毒性较乙醇强，且随碳数的增加呈加剧的趋势。因此，白酒中杂醇油的含量应严格控制在国标规定的范围内———60°蒸馏酒的杂醇油含量应不超过0．20g／100ml（以异丁醇与异戊醇计）。 铅 铅是一种毒性很强的重金属，直接摄入少量即可中毒，20克可致人死命。由于铅在人体骨骼中有蓄积作用，且可移入血液而导致慢性中毒的急性发作，因此，即使是微量的铅也不容忽视。国标规定，60°蒸馏酒的铅含量不得超过1mg／L（以Pv．b计）。 理化指标 酒精度 酒精度又叫酒度，是白酒中乙醇在20℃时的体积百分含量，它是白酒的一个重要理化指标，国标规定白酒必须蒸馏后再测定酒精度。由于普通白酒中，除乙醇、水以外，其他成分含量很少，接近于乙醇和水的二无混合物的组成，而且乙醇含量又比较高，所以不经蒸馏，直接用酒精表测定的结果，准确度完全可满足国家标准对酒精度指标的要求（标签标注的酒度±1°），但像特型酒这类允许含糖的白酒和有添加物的营养性白酒，则必须经蒸馏后再进行酒精度的测度。 总酸 白酒中有机酸分为挥发性和非挥发性酸两类。甲醇、乙醇、丙酸、丁酸等属于挥发性酸，它们对酒香起到烘托作用，又起着缓冲作用；非挥发性酸以乳酸为主，它们比较柔和，由于具有羧基和羟基，因而能和很多成分亲和，对酒的后味起着缓冲、平衡作用，使酒质调和，减少烈性。有机酸本身具有香气，是呈味物质，在酒中还起到调味作用，因此只要含量及比例适当，饮后会感到清爽利口，醇滑绵甜，反之若酸量少，就会使酒寡淡、后味短，而酸量过大则会使人感到酸味重、刺鼻。 总酯 白酒的香味物质中种类最多、对香气影响最大的是酯类。酯类除乙酸乙酯、己酸乙酯及乳酸乙酯三大酯类在呈香过程中起着主导作用外，其他酯类在呈香过程中起着烘托的作用。它们聚集在酒内以不同的强度放香，汇成白酒的复合香气，衬托出主体香韵，形成白酒的独特风格。因此白酒中总酯的含量及它们相互之间的配比对白酒的质量及香型起着决定性的作用。 固形物 白酒固形物是指在测定的温度（100℃～105℃）下，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。 酿造用水中的无机成分是固形物的主要来源。如果水中有较大量的无机盐和不溶物，不仅会使成品酒固形物超标，也会影响酒的口味，甚至出现沉淀或浑浊，这样的水质必须经预处理。在生产降度酒及低度酒的过程中使用的淀粉或抗絮凝剂等物质，未能过滤除净，这是低度酒固形物含量较高的一个原因。按国标规定，由粮谷发酵酿造的白酒，不得加入非自身发酵产生的物质，但一些酒厂仍在使用添加剂，其中有些是不挥发物，如食糖、甘油、蛋白糖和各种香精中所含的高沸点成分等，这常是固形物含量超标和测定时无法恒重的原因。 火腿肠 火腿肠（高温蒸煮肠）是以鲜或冻畜、禽、鱼肉为主要原料，经腌制、搅拌、斩拌（或乳化）、灌入塑料肠衣，经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。SB／T10251—2000《火腿肠》为行业标准，标准规定了火腿肠的技术要求、试验方法、检验规则、标签与标志和包装、贮存、运输的要求。标准适用于以畜、禽、鱼肉为主要原料加工制成的猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鱼肉肠等高温杀菌香肠。 外观和感官要求 外观 肠体均匀饱满，无损伤，表面干净，密封良好，结扎牢固，肠衣的结扎部位无内容物； 色泽 具有产品固有的色泽； 质地 组织紧密，有弹性，切片良好，无软骨及其他杂物、无气孔； 风味 咸淡适中，鲜香可口，具固有风味，无异味。 理化要求 蛋白质 特级≥12％、优级≥11％、普通级≥10％； 淀粉 特级≤6％、优级≤8％、普通级≤10％； 脂肪 6％～16％； 食盐（以NaCI计） ≤ 35．5％； 亚硝酸盐 ≤30mg／kg； 菌落总数 出厂≤20000个／g、销售≤50000个／g； 大肠菌群 ≤30个／100g； 致病菌 不得检出。酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。 饮料酒中都含有酒精,酒精的学名是乙醇,分子式:ch3ch2oh,分子量为46。 糖转化成乙醇的化学反应式: c6h12o6 → 2ch3ch2oh + 2co2酒的度数目前，国际上酒度表示法有三种：第一种：标准酒度（alcohol％ by volume）。标准酒度是法国著名化学家盖?吕萨克（gay?lusaka）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖?吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写gl表示；第二种；英制酒度（degrees of proof vk）。英制酒度是18世纪由英国人克拉克（clark）创造的一种酒度计算方法；第三种：美制酒度（degrees of proof us）。美制酒度用酒精纯度（proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量。 英制酒度和美制酒度的发明都早于标准酒度的出现，它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或标准酒度，只要有下列公式就可以算出来： 标准酒度×1.75＝英制酒度 标准酒度×2＝美制酒度 英制酒度×8÷7＝美制酒度陕西百濠酒业有限公司经过前期全面的市场调研、精心酝酿，特推出的一款面向 高端消费群体的经典之作，实属酱香之源、酒中典范。
10，坐飞机我想带两瓶酒怎么办啊
不可以的，乘坐飞机携带物品的规定如下： 1、乘坐国际、地区航班的旅客，携带液态物品仍执行民航总局2007年3月17日发布的《关于限制携带液态物品乘坐民航飞机的公告》的有关规定。 2、乘坐国内航班的旅客可随身携带单件容器容积不超过100毫升、总量不超过1000毫升的液态物品乘机，但属于民航法规禁止旅客随身携带的易燃易爆液态物品除外。 酒类物品不可随身携带，但可作为托运行李交运。酒精度24度以下(含24度)的酒类物品，交运输量不受限制；酒精度在24度至70度(含)间的，交运总量不得超过5升；酒精度在70度以上的不得办理交运。酒类物品的包装应符合民航运输有关规定。 3、糖尿病或其他疾病患者，可携带乘机旅途必需的液态药品，但需出示由本人名字的医院证明或者医生处方；有婴儿随行的旅客携带的液态乳制品，经安全检查确认无疑后，准予携带乘机。 五、旅客因违反上述规定造成误机等后果的，责任自负。托运的话需要特别说明是易碎品，贴上标志，一般有东西保护一下就没问题，我们托运过很多次。装在箱子里,免费托运.运气好的话你带三四瓶也没事.要查出来也不会罚款,叫你自行处理而已.你可以在你托运的包中装两瓶,在你的背包里再放两瓶.我就这样做过! 更多详情: 旅客须知(国内段) 定座： 旅客乘坐国内航班，可根据有关规定向航空公司售票处或其销售代理人预订座位。已定妥座位的旅客，应在承运人规定或预先约定的时限内购票。如未在规定或预先约定的时限内购票，所定座位即被取消。不定期客票须定妥座位后才能使用。 购票： 中国旅客购票，须提供本人《居民身份证》或其他有效身份证件，并填写《旅客定座单》；外国旅客、华侨、港、澳、台胞购票，须提供有效护照、回乡证、台胞证、居留证、旅行证或公安机关出具的其他有效身份证件，并填写《旅客定座单》。座位再证实：旅客持有定妥座位的联程或来回程客票，如在该联程或回程地点停留72小时以上，须在联程或回程航班飞机离站前两天中午12时以前，办理座位再证实手续。否则，原定座位不予保留。如旅客到达联程或回程地点的时间离航班飞机离站时间不超过72小时，则不需办理座位再证实手续。 客票： 客票为记名式，只限客票上所列姓名的旅客本人使用，不得转让和涂改，否则客票无效，票款不退。国际和国内联程客票，其国内联程段的乘机联可在国内联程航段使用，不需换开成国内客票；旅客在我国境外购买的用国际客票填开的国内航空运输客票，应换开成我国国内客票后才能使用。定期客票只适用于客票上列明的乘机日期和航班。客票有效期：国内运输客票的有效期为一年。定期客票自旅客开始旅行之日起计算，不定期客票自填开客票之次日零时起算。 儿童票： 已满两周岁未满12周岁的儿童按成人全票价的50%购票。未满两周岁的婴儿按成人全票价的10%购票，不单独占一座位。每一成人旅客只能有一个婴儿享受这种票价。客票价：客票价系指旅客由出发地点机场至达到地点机场的航空运输票价，不包括机场与市区之间的地面运输费用。 退票： 旅客(团体旅客另行规定)自愿退票，除凭有效客票外，还应提供旅客本人的有效身份证件办理： (一)旅客在航班规定离站时间24小时以内、两小时以前要求退票，需支付客票价10%的退票费；在航班规定离站时间前两小时以内要求退票，需支付客票价20%的退票费；在航班规定离站时间后要求退票，按误机处理。 (二)持联程、来回程客票的旅客要求退票，按上述规定办理。 (三)持婴儿客票的旅客要求退票，免收退票费。 (四)持不定期客票的旅客要求退票，应在客票的有效期内到原购票地点办理退票手续。定期客票的退票只限在出票地、航班始发地、终止旅行地的承运人或其销售代理人售票处办理。 误机：误机指旅客未按规定时间办妥乘机手续或旅客的旅行证件不符合规定未能乘机。旅客误机后，按下列规定处理： (一)旅客如发生误机，应到乘机机场或原购票地点办理改承航班或办理退票手续。 (二)旅客误机后，如要求改乘后续航班，在后续航班有空余座位的情况下，承运人应积极予以安排，不收误机费。 (三)旅客误机后，如要求退票，承运人收取规定的误机费。 健康： 患有重病的旅客购票，须持有医疗单位出具的适于乘机的证明，并事先经承运人或其代理人同意，方可购票乘机。随身携带物品：每位旅客以5公斤为限。持头等舱客票的旅客，每人可随身携带两件物品；持公务舱或经济舱客票的旅客，每人只能随身携带一件物品。每件随身携带物品的体积均不得超过20X40X 55厘米。超过上述重量、件数或体积限制的随身携带物品，应作为托运行李托运。 免费行李额： 每位旅客的免费行李额(包括托运和自理行李)：持成人或儿童票的头等舱旅客为40公斤，公务舱旅客为30公斤，经济舱旅客为20公斤。持婴儿票的旅客，无免费行李额。同行旅客的免费行李额可合并计算。构成国际运输的国内航段，每位旅客的免费行李额按适用的国际航线免费行李额计算。 不准作为行李运输的物品： 旅客不得在交运行李或随身携带物品内夹带易燃、爆炸、腐蚀、有毒、放射性物品，可聚合物质，磁性物质及其他危险物品。旅客乘坐飞机不得携带武器、利器和凶器。国家规定的禁运物品、限制运输物品、危险物品，以及具有异味或容易污损飞机的其他物品，不能作为行李或加入行李内托运。承运人在收运行李前或在运输过程中，发现行李中装有不得作为行李或夹入行李内运输的任何物品，可以拒绝收运或随时终止运输。不准在交运行李内夹带的物品：旅客不得在交运的行李内夹带重要文件和资料，外交信袋。证券、货币、汇票、贵重物品、易碎易腐物品，以及其他需要专人照管的物品。承运人对托运行李内夹带上述物品的遗失或损坏，按一般托运行李承担赔偿责任。 行李赔偿： 托运行李全部或部分损坏、丢失，赔偿金额每公斤不超过人民币50元。如行李的价值每公斤低于50元时，按实际价值赔偿。已收逾重行李费退还。旅客丢失行李的重量按实际托运行李的重量计算，无法确定重量时，每一旅客的丢失行李最多只能按该旅客享受的免费行李额赔偿。行李声明价值：托运行李每公斤价值超过人民币50元时，可以办理行李声明价值。承运人应按旅客声明价值中超过上述规定限额部分的价值的5‰ 收取声明价值附加费。金额以元为单位。旅客的丢失行李如已办理行李声明价值，应按声明的价值赔偿，声明价值附加费不退。声明价值最高额为人民币8000元。 安全检查： 在乘机前，旅客及其行李(含交运行李和随身携带物品)必须经过安全检查。航班延误时承运人的责任：由于机务维护、航班调配、商务、机组等原因，造成航班在始发地延误或取消，承运人应当向旅客提供餐食或住宿等服务。由于天气、突发事件、空中交通管制、安检以及旅客等非承运人原因，造成航班在始发地延误或取消，承运人应协助旅客安排餐食和住宿，费用可由旅客自理。航班在经停地延误或取消，无论何种原因，承运人均应负责向经停旅客提供膳宿服务。承运人赔偿责任：承运人对每名旅客身体伤害的最高赔偿限额，按照国务院的有关规定办理。客票遗失：旅客遗失客票，应以书面形式向承运人或其代理人申请挂失，并需提供足够的证明，在申请挂失前，客票如已被冒用或冒退，承运人不负责。 旅客保险： 旅客可以自行决定向保险公司投保国内航空运输旅客人身意外伤害保险。此项保险金额的给付，不免除或减少承运人应当承担的赔偿限额。 (国际段) 班期时刻：国际航班班期时刻，是以印刷班期时刻表时所收到的内容为依据。本时刻表中公布的班期时刻、航班、机型、经停地点，如有变动，不另行通知。 定座：旅客乘国际航班，可根据有关规定向航空公司售票处或其代理人预订，已定妥国际、地区航班座位的旅客，应按航空公司规定的出票时限办理购票手续。如未在购票时限内购票，所定座位即被取消，已定妥国际、地区航班座位，包括联程座位的旅客，如所定座位不利用时，应尽早向所定座位的航空公司售票处或其代理人提出取消座位。座位再证实：已定妥续程或回程国际、地区航班座位的旅客，如在上机地点停留72小时以上，应最迟在班机起飞前72小时对所定座位予以再证实，否则所定座位将自行取消。如在续程或回程地点停留时间在72 小时以内，无需办理座位再证实。 客票：客票(包括行李票)是承运人与旅客之间的运输契约，也是旅客乘机交运行李的凭证，客票只限客票上所列姓名的旅客本人使用。客票不得转让或涂改，经转让或涂改的客票无效。客票有效期：普通票价的客票，无论是单程、来回程或环程，有效期为一年。特种票价的客票和有折扣的普通票价客票的有效期，按该票价的有关规定计算。 儿童票：十二周岁以下的儿童按成人全票价的50%付费。未满两周岁的婴儿，按成人全票价的10%付费，不单独占一座位。 机场费：对每一个从中华人民共和国国际机场出境的国际旅客，收取机场费人民币90元。对持有外交护照的旅客，24小时内过境的旅客以及12周岁以下儿童，免收机场费。 退票：由于承运人及旅客本人原因，旅客未能按客票列明的航程旅行，旅客申请退票，可按规定办理退票。退票只限在原购票地点或经航空公司同意的地点办理。计重免费行李额：在国际地区航线上，按旅客票价等级，每一全票或半票旅客免费交运的行李额为：一等票价客票40公斤，公务票价客票30公斤，经济客票20公斤，按成人票价10%付费的婴儿，无免费行李额。 计件免费行李额：计件免费行李额适用于中美、中加国际航线上的行李运输。按旅客所购票票价等级，对每一全价票或半价票的旅客交运的免费行李额为：一等和公务票价，免费交运行李件数为两件，每件最大体积(三边之和)不得超过62英寸(158厘米)。经济和旅游折扣票价，免费交运的行李件数为两件，每件最大体积(三边之和)不得超过62英寸(158厘米)，但两件之和不得超过107英寸(273厘米)，每件最大重量不得超过32 公斤。按成人票价10%付费的婴儿可免费交运一件行李，但体积(三边之和)不得超过45英寸(115厘米)。另外还可免费交运全折叠式或轻便婴儿车或婴儿手推车一辆。超过规定的件数及超过规定的最大体积的行李，应交付逾重行李费。 随身携带物品：除计重免费交运的行李额外，每一持有全价或半价客票的旅客，还可免费随身携带下列物品：女用手提包一个，大衣或雨衣一件或旅行用毛毯一条，手杖一根或伞一把，在飞行途中用的少量读物，小型照相机一架，小型望远镜一具，婴儿食物(限旅途中食用)，婴儿摇篮(限一个)，供病人行动的可折叠的轮坐椅或一副拐杖或撑架或假肢。不准作为行李运输的物品：旅客的交运行李和自理行李内不得夹带易燃、爆炸、腐蚀、有毒、放射性物品、可聚合物质、磁性物质及其他危险物品。旅客不得携带中华人民共和国在运输过程中有关国家法律、政府命令和规定禁止出境、入境或过境的物品及其他限制运输的物品。旅客乘坐飞机不得携带武器或随身携带利器和凶器。交运行李内不得装有货币、珠宝、金银制品、票证、有价证券和其它贵重物品。 旅行证件：国际旅客在办理乘机及出境手续前，应办妥护照、签证及旅行证件等一切手续。旅客的护照、签证及旅行证件应随身携带，不得放在交运行李中运输。由于旅客旅行证件不完备而受到的损失和支付的费用，承运人不承担责任。但对于由此使承运人受到的一切损失和支付的费用，包括(但不限于)罚金，旅客应当负责赔偿。 货物托运：托运国际货物，应先交海关检验，货物应附有一切必要证明，并应符合货物运输过程中入境、出境和过境国家的有关规定。 禁运货物：禁止运载易燃、爆炸、腐蚀、有毒等危险物品，以保证运输安全，承运人对托运的货物须进行检查。 危险货物：国际航线上可载运危险货物，其品名、数量和包装等须按照承运人有关规定办理。旅客乘坐飞机不能随身携带酒类，但可以按照规定限量办理托运，每人每次可托运酒类2瓶，不超过1公斤，但包装必须符合民航运输规定。
