用茅台酒做菜的餐厅叫什么，皮卡堂的餐厅一般都是怎么收费的

发表于 2022年9月07日 12:05

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1，皮卡堂的餐厅一般都是怎么收费的
2，结婚办酒哪家酒店比较好
3，回家吃饭餐厅写对联
4，急需赞美厨师对联帖在厨房门口
5，马沙拉酒是什么酒怎么用马沙拉酒做美食
6，什么是酒吧特殊工艺急
7，兔肉可以加工成什么美食

1，皮卡堂的餐厅一般都是怎么收费的

跟几级没关系，跟菜的星级有关系，我是一星100，半星50，稀有的比如说菜谱可以定价高一点因为这不是随便就能吃到的菜！

我是一星一矿，二星二矿，三星三矿，四星四矿，菜谱的话多出1至2矿。

可以做饭的要到15j通过任务得到不能做饭的商城或者通过玩家都可以买到。

一般正常的话是1星——1星半的为1K。 2星——2星半的为2K。…… 但那些价格更多的人还是依据星级而定咯 .=

要看别人黑不黑了

红酒一矿，茅台2矿，才要看珍稀程度定

皮卡堂的餐厅一般都是怎么收费的

2，结婚办酒哪家酒店比较好

单身未婚猪猪飘过.......

大部分的酒店，接到的宴席都承包给别人弄~~甚至有的酒店厨房长期承包出去~~

要价格便宜实惠的有大旺角和万香楼，要举行开宴主持典礼的在国际大酒店就较合适，有音响，有主持人，有字幕显示屏。

我喜欢自己家搞的那种，田阳这里有几家专门帮人家做菜的。

国际大殡馆里面跟外面一样阴，几天前朋友在那里请面子丢尽完，天太热开空调又开窗马上有服务员过来关空调。更可气的是有几桌好友喝到十点没散就被赶走。气得我在楼梯口掉酒瓶。

结婚办酒哪家酒店比较好

3，回家吃饭餐厅写对联

上=大哥拾柴四弟烧火下=幺妹做饭三姐洗锅横批=小二上菜

入座一杯酒室陋宾客贵登程满路香艺高饭菜香酸甜苦辣，都在火锅里古往今来，皆于笑谈中继杜康事业酒肠如海大承太白遗风诗格比天高坐下喝杯茶，漫谈生意席中呷口酒，建立友情江河全归大海水陆兼程如意酒商贾云集酒家宾朋尽乐快心年美味佳肴，迎来八方贵客热情笑脸，温暖九州人心高朋满座交杯响龙滚云飞天化日胜友如云笑语多泉清月映酒光杯汇万种珍馐，迎五洲胜友和八音妙韵，娱四座高朋美酒几杯添气色喜笑颜开迎贵客佳肴一碗补心身山珍海味醉太平酒香面熟，笑迎八方来客菜美汤鲜，心向四海佳宾入店闻香即忘返半世难求花上锦出门回味又思来一生喜约酒中仙香气袭人，三杯再进还嫌少味儿可口，两碗仍添不算多一瓶美酒一桌醉惠风畅意香盈座满碗佳肴满店香华苑怡情客满楼说地谈天，且以烹茶寻雅趣怡情悦性，还从赏月借春风国酒茅台香四海酒伴春风香万里林泉古井醉三秋厂逢盛世纳千祥饭热菜香，贵客盈门庭似市言甜情厚，高朋满座店如春杜康酒醉杏花雨烹调佳肴赛彭祖陆羽茶香杨柳风酿造醇酒胜杜康顾客临门，入座渐添杯底暖桃花满面，归途犹带瓮头香酒未沾唇人已醉饮两杯去处还早肴方近口齿先香吃一餐回家不迟有名厨，厨有名，名扬四海迎客松，松迎客，客满一堂竹叶杯中春有色一唱雄鸡天下白杏花村里客添情三斟金爵剑南春下马停车因酒好美味招来八方客摘星揽月赞楼高佳肴香满一店春饮酒品茶随客意店满春风春满座邀亲会友合乡情门盈喜气喜盈门座上高朋常畅饮酒冽菜香招远客门前贵客喜频临堂明室净待嘉宾绿涌山峰春永驻三碗过岗抒虎志香浮禹甸客常来一杯润肚壮诗魂茶楼雅集嘉宾贵客座上茶香，客走茶犹热酒店常备玉液琼浆壶中水沸，人来水更甜雅间名字可参考百合玫瑰紫兰水仙青竹冬梅桃红细柳红樱

回家吃饭餐厅写对联

4，急需赞美厨师对联帖在厨房门口

烹煮三味鲜调和五香羹横批色香俱全

上联：刀俎鱼肉双刀龙凤舞下联：锅碗盆勺一灶定乾坤横批：食不乏味

烹调应从俭，包含莫铺张。　　养体多珍品，卫生合素餐。　　寻常无异味，鲜洁即家珍。　　八珍烹喜气，五味调新香。　　调羹自有烹羹手，饮酒毋忘酿酒人。　　称心美眷人人夸，适口佳肴个个夸。　　妙手调羹能适口，奇缘配偶自欢心。　　五味烹调香千里，三鲜蒸炸乐万家。　　堂内精心调五味，堂肖聚首会三亲。　　厨中妙手调美味，席上野芹散奇香。　　喜糖喜酒办喜事，佳菜佳肴筵佳宾。　　惭愧厨中无美料，幸运名师有佳烹。　　厨中愧乏翡翠料，名师料理藻芹香。　　厨内青蔬酬上客，洞房花烛照新人。　　厨内青蔬酬上客，堂前珠履耀门庭。　　自愧厨中无盛馔，乃欣堂上有嘉宾。　　幸有名师调美味，只凭巧手煮清羹。　　高厨巧做三鲜美，妙手熟调五味香。　　名厨饭菜有风味，雅座醇醪滋太和。　　粒米皆从辛苦得，寸薪不是等闲来。　　斟酿愧无茅台酒，设肴难取武昌鱼。酒淡肴粗　　莫道鲁酒无美味，惟有青菜是珍肴。益寿延年　　厨师难调千种味，筵席总合万人心。孰云可口　　菜不时兴市场远，味真鲜美技术高。感谢名师　　生活朴素陈薄蔬，饮食卫生就味鲜。清气爽口　　油盐柴米宜具备，苦淡酸甜任烹调。家乡小吃　　饭菜油盐无两样，色型气味不一般。名师手艺　　市远无多新时菜，家贫只有旧酒醅。妙手难炊　　聊借东风娱客醉，愧无盛馔佐君餐。家无长物　　白饭青菜留美味，紫茄红苋有余香。家常便饭　　又香又甜滋味好，不冷不热情谊长。重情重义　　美味只因此间有，名师肯定别处无。技赛群芳　　冬笋何言新时菜，青葱原是旧家餐。难赶潮流　　稻米能称云子饭，鲈鱼怎比月儿羹。别有风味　　名传☆☆三十里，味压△△数百家。远近称赞　　津津味出名师手，陈陈香腾喜事家。色味俱佳　　园蔬调出千般味，盘食烹来万里香。回味无穷　　谁说野蔬兼味少，须知名师本事高。手巧艺精　　一粥一饭当思来之不易，寸薪寸木恒念物力维艰。

5，马沙拉酒是什么酒怎么用马沙拉酒做美食

多种沙拉的制作方法沙拉制作abc沙拉是英语ｓａｌａｄ的译音，我国北方习惯译作“沙拉”，上海译作“色拉”，广东、香港则译作“沙律”。如果将其意译为汉语，就指的是凉拌菜。沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。要制作沙拉先就要制好冷少司?南方译作沙司或冷调味汁，而要制作好冷少司先还要制作好马乃司少司，因为它是调制众多少司的基础，故又称作基础少司。马乃司少司的制作方法如下：原料：鸡蛋黄２个沙拉油５００克芥末２０克白醋２０克柠檬汁６０克冷清汤５０克精盐１５克胡椒粉少许制法：１?将蛋黄放在陶瓷器皿中，再放入精盐、胡椒粉和芥末。２?用蛋抽将蛋黄搅匀，然后逐步加入部分沙拉油，并用蛋抽不停地搅拌，使蛋黄与油融为一体。３?当搅至黏度增大、手感吃力时，加入白醋和冷清汤，这时黏度减小，颜色变浅，再继续加入沙拉油，直至把油加完，最后加入柠檬汁，即成。特点：色泽浅黄，呈稠糊状，清香酸咸，绵软细腻。以马乃司少司为基础，可以演变出许多种少司来，常见的有鞑靼少司、千岛汁、法国汁、醋油少司等，现简要介绍如下：鞑靼少司原料：马乃司少司５００克煮鸡蛋１个酸黄瓜５０克番芫荽１０克精盐、胡椒粉各少许制法：煮鸡蛋、酸黄瓜切小丁，番芫荽切末，然后将所有原料放在一起，搅拌均匀即成。千岛汁原料：马乃司少司５００克番茄少司１２５克煮鸡蛋１个酸黄瓜５０克青椒３０克白兰地酒、柠檬汁、精盐、胡椒粉各适量制法：煮鸡蛋、酸黄瓜、青椒切碎，然后将所有原料放在一起，搅拌均匀即成。法国汁原料：马乃司少司５００克白醋１００克法国芥末５０克沙拉油５０克清汤２００克葱末５０克蒜茸４０克柠檬汁、辣酱油、精盐、胡椒粉各适量制法：将除马乃司少司之外的所有原料放在一起搅匀，然后逐渐加入到马乃司少司中，搅拌均匀即成。醋油少司原料：沙拉油１００克白醋５０克马乃司少司５０克芥末酱２０克精盐１０克白糖２５克胡椒粉少许冷开水适量制法：将马乃司少司、芥末酱、精盐、白糖、白醋、胡椒粉放在陶瓷器皿内调匀，然后逐渐加入沙拉油及冷开水，搅拌均匀即成。学会制作少司以后，就可以动手制作沙拉了。下面就介绍几种常见西餐沙拉的制作方法。土豆沙拉原料：土豆１０００克鲜黄瓜２５０克酸黄瓜１５０克嫩豌豆１００克胡萝卜１５０克洋葱５０克煮鸡蛋２个马乃司少司１５０克奶油１００克精盐１０克制法：１土豆去皮洗净，入笼蒸熟或入锅煮熟，晾凉切成丁；鲜黄瓜、酸黄瓜去皮去籽切成丁；嫩豌豆、胡萝卜入锅煮熟捞出，将胡萝卜切成丁；洋葱切丁；煮鸡蛋去壳切丁。　２将上述各收藏分享评分

6，什么是酒吧特殊工艺急

调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化和风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括：酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。而在国内的调酒师随着近年酒吧行业的兴旺，也渐渐成为热门的职业。在国内，目前已有上万人拿到劳动和社会保障部颁发的“调酒师职业资格等级证书”。据有关资料显示，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年缺5000名左右的调酒师。调酒师在我国的薪水普遍在1000元人民币左右。但是每个行业都有状元，有的月薪在五六千甚至上万元人民币，如果做到管理位置，那么月薪会过万。随着酒吧数量的大大增加，作为酒吧“灵魂”的调酒师的薪酬会水涨船高，基本工资＋服务费＋酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。而在国外，调酒师需要受过专门职业培训并领有技术执照。例如在美国有专门的调酒师培训学校，凡是经过专门培训的调酒师不但就业机会很多，而且享有较高的工资待遇。一些国际性饭店管理集团内部也专门设立对调酒师的考核规则和标准。现在国内比较时兴的花式调酒，是近几年酒吧兴起带动的时髦职业，其实任何一种调酒方式都需要基本的调酒知识，初级要求掌握20种鸡尾酒的品种、配方，培训时间40个学时；中级要求掌握40种鸡尾酒的品种和配方，培训时间60个学时；高级不仅要求掌握上百种鸡尾酒的品种和配方，还侧重于掺法国、意大利等国的红葡萄酒，达到自创鸡尾酒和管理经营酒吧的水平。只不过花式调酒需要更多的激情以及特殊的表演杂耍技巧。要做一个调酒师所需要的条件：有四种能力是调酒师必须具备的：第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活；第二是记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调酒配方；第三是色觉，要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；第四是性格，作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围。如果学习花式调酒还需要注意四个方面：一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练；二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示。如果你是因为兴趣而学习调酒的，那么应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。根据调查愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入；第二种是为了谋职而学习调酒；第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。

7，兔肉可以加工成什么美食

兔头可以做成香辣兔头单买，就像鸭脖子一样，其他部位可以参考羊肉的做法，做成滋补的煲什么的，这样就好了

烤兔肉的做法   【原料】      兔腿肉400克。火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。  【制法】      将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。将烤熟的兔腿拆去铁丝后，横切成片，摆放在盘中，两边衬以香菜叶即成。  【特点】      外表绛红，肉质鲜嫩，卤香浓郁。   2、葱爆兔肉的做法   【原料】      生净嫩兔肉200克。蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克（约耗60克）。  【制法】      将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热（约88℃）时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。  【特点】      色泽淡红，肉质纤细鲜嫩，葱油香味扑鼻。 3、酱爆兔肉丁的做法 【原料】      嫩兔肉250克。鸡蛋1个（重约50克）。精盐2克、味精1.5克、白糖25克、面酱15克、绍酒20克、酱油5克、芝麻油10克、葱段3克、姜片3克、熟猪油500克。  【制法】      将兔肉切成0.5厘米厚、1厘米见方的丁，盛在碗内，加精盐、绍酒、鸡蛋清搅上劲，用湿淀粉上浆（将炒锅置中火上，下入熟猪油，烧至四成热（约88℃）时，投入兔肉丁用筷子划散沥油。原锅留底油，将葱段姜片落锅略煸，随即放入甜面酱、白糖、绍酒、酱油、味精、清水、勾芡后倒入兔肉丁，颠翻淋明油出锅即成。  【特点】      兔肉酱红油润，味鲜肉嫩，咸中带甜，酱香馥郁。 4、清炖兔子的做法   【原料】  鲜兔肉1500克。水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。  【制法】  兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净。五花肉切成小丁待用。将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅，上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂，拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。若配蒜泥蘸食，更别具风味。  【特点】  兔肉酥烂，鲜香肥嫩，风味独特，深受食者喜爱。 5、玉兔五彩丝的做法 【特点】:    造型美观,鲜咸爽口。 【原料】    猪通脊内200克,鹌鹑蛋10个,绿柿椒,胡萝卜,香菇各20克,油菜叶10片,盐3克,料酒8克,姜汁5克,味精5克,鸡蛋清1个,清汤,淀粉各适量,油100克。 【制作过程】    (1) 肉切10厘米长的丝,用清水反复搓洗浸泡,去净血水,控干,加盐,蛋清,淀粉上浆。   (2) 柿子椒,香菇,胡萝卜切成略细于肉丝的丝,油菜叶焯熟码在盘四周,将料酒,姜汁,盐,味精,水淀粉对成汁芡。   (3)锅内放油烧至4-5成熟,下入浆好的肉丝滑至八成熟,倒入漏勺控油,锅留底油,投入肉丝及其他菜丝煸炒,加入对好的汁芡颠勺,淋明油出勺装入盘中间,鹌鹑蛋煮熟肃皮加工成玉兔状摆在油菜叶上。   (4) 炒勺上火放入少量清汤,加盐,料酒,姜汁,味精烧开,用水淀粉勾芡,淋明油,将汁浇在玉兔上即可。   6、焦盐兔片的做法 【原料】    主料：鲜兔肉300克。配料：鸡蛋2个，面粉40克。调料：熟猪油1000克（实耗75克），精盐5克，味精0.5克，料酒25克，葱花5克，花椒粉0.5克，湿淀粉25克，香油5克。  【制作过程】    1.将鲜兔肉洗净，剔去筋膜，斜片成3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的薄片置碗中，加料酒、味精、精盐抓匀腌3分钟。    2.将面粉、鸡蛋、湿淀粉放入大碗中调匀制成糊，倒入腌好的免肉片均匀挂糊。    3.炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至六成热，将挂糊的免肉片，逐片下油锅，待表面炸呈淡黄色，倒入漏勺沥去油。    4.炒锅内留少许油置旺火上，下兔肉片急炒，撒上葱花、花椒粉，淋入香油，持锅颠几下，装盘即成  【特点】    成菜色泽淡黄，外焦内软，香酥麻辣。 7、玉兔烧肉（天津烧肉）       清朝年间，民间流行“四大扒”“八大碗”。用于婚丧嫁娶、寿诞宴请，因快捷、实惠又有台面，故颇为盛行。“烧肉”(又名扣肉)就是八大碗中的“红碗”。     玉兔烧肉，是红旗饭庄厨师在烧肉的基础上，选用菜点结合的方式，创制的一道具有浓郁地方特色的津菜，曾获天津市“群星杯”烹饪技术大赛金奖、首届世界烹饪大赛天津展台金奖、天津市“茅台液杯”烹饪比赛二等奖、第四届全国烹饪技术比赛“大众宴席”金奖。     这道菜经煮、炸、蒸等工序，多次脱油脱脂，实属高蛋白，低脂肪的美味佳肴。其特点咸、鲜、软、烂、肥而不腻、瘦而不柴。   ●制法     选用带皮五花肋条肉，煮至六成熟捞出，皮面抹糖色入油炸定色，切火镰片码在碗中，放八角、姜末、绍酒、酱油、盐、腐乳，上屉蒸熟后扣入平盘。烧肉周围放菜松和澄面制成的小兔，红、绿、白三色相互衬托，令人赏心悦目。卧于“草中”的玉兔，托出主菜，弥补了色泽单调的不足。 更多兔肉的做法<a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=swww.92chufang.com" target="_blank">www.92chufang.com</a>