为什么茅台酒产于贵州省，茅台产地何处

贵州

贵州茅台镇

茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。

茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一。

必须的.茅台两字不是谁都可以用的 - -神舟酒是贵州茅台酒股份有限公司为纪念神舟飞般发射成功（茅台酒酿造原料高粱、小麦、大曲神舟飞船发射搭载成功）特制的一款获得有机食品、绿色食品认证的白酒产品。

应该不是吧。

茅台有15.03平方公里的核心产区。贵州茅台酒核心产区这个划分是根据离茅台酒厂的举例来的，所谓核心，就是茅台酒厂，7.53公里，代表该酒厂离茅台酒厂的距离，位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。贵州茅台酒的特点：贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。 它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清洌甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型和代表。

茅台是贵州茅台镇的酱香型白酒，五粮液是四川四川宜宾市的浓香型白酒。

贵州茅台 贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。它与电器行业的海尔、化妆品行业的贝雅诗顿、乳制品行业的蒙牛、网络行业的阿里巴巴都是中国最成功的本土企业！ 五粮液 五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。

一个是出自四川，一个出自贵州

贵州仁怀市赤水河畔茅台镇。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。产品荣誉：2021年，茅台位列2021年《亚洲品牌500强》排行榜第34位。

赖氏茅酒是赖氏先祖经过了很长时间的经验积累和思考以及实验探索出来的，酱香型白酒是这样一点点被酿造出来的 ——赖氏茅酒 2011年贵州拍卖会上一瓶产自1935年仅400ml的赖氏茅酒竟拍出1070万元的天价成为了中国白酒交易史上成交最高纪录买套大别墅都够用了最让人惊奇的是虽然80多年过去这瓶酒开瓶时仍然酒香浓郁，醇香醉人

是真正的1983年出的吗？要资料证明没？真正有30年的话，价格应该在5000元以上。当然不是这个歌钱谁都可以付的，关键是有内行人或者收藏爱好者。赖茅是酱香型白酒。目前看来。很有收藏价值。您手里要是茅台酒30年的话，可以赚一笔。1993年的茅台酒上次拍卖，每瓶的价格是800多万，不是空穴来风。网上有资料可查。

茅台酒产自贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是中国国家地理标志产品。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。拓展资料：茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而当之无愧。据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2003年02月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施地理标志产品保护。2006年，国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。

1)独特的地域环境 　　茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 2)特有的红缨子高粱　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)复杂的酿造工艺　　如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。　　茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 　　茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 　　茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化满意请采纳。

茅台酒只能在茅台镇酿造，这个问题很难说清楚。但是我从以下几个方面给以解答。 1.珍酒是茅台异地建厂实验不太成功的典型，因为当初倾茅台之力全力制作，从这个方面也说明了离开茅台镇无法酿造茅台酒。 2.茅台是国有企业，也是倾酱香技术骨干制作一款好酒，这是很多酒企所达不到的，据说，茅台酒有二百多种不同年代的老酒勾调而成，二百多种老酒除茅台外无人能具有，也就造就了茅台的独特口感（入口丰满），甚至有人说喝了茅台天下无酱。这是茅台得天独厚的 历史 遗产。 3.也不要神话茅台，酱香国家标准是茅台和郎酒共同制定的，取了各自的优点而已。只是茅台营销做的好，价格高适合面子需求，从酒质来讲并不比郎酒的青花郎和珍藏郎好，口感是一方面，体感才是最终的最好的判断依据。就像五粮液十年大王时一样，那时所有人都认为五粮液最好，只因为当初五粮液最贵。 客观看待，冷静分析，理智决断才是白酒爱好者需要的，跟风往往会有些片面。 从异地茅台的失败就可想而知，茅台酒出了茅台镇，就酿造不出来茅台酒原本的味道。这个其实要综合很多因素来说。 除了原料和生产工艺外，更重要的是茅台镇得天独厚的气候条件，微生物群，水质、土壤等起到了决定性的作用，茅台酒离开了茅台酒厂就酿不出原始风格。酱香型白酒产地主要集中在赤水河流域，而质量较好的地方只有在贵州省仁怀市茅台镇。 我是@芙兰一醉的芙兰哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法： 为什么贵州茅台酒只能在茅台镇酿造？ 去年我有幸重游茅台镇，特别到赤水河的上游考察了一下，茅台为了解决产量局限的问题，正在加紧运作，科学严谨的布局赤水河畔，选择赤水河最优质的风土地块进行扩建……。 应该说，茅台酒不可复制有其独特的原因和条件。有人会质疑，酱酒不光是茅台镇有啊？山东、四川、东北、湖北等地也都有酱酒生产啊，品质也可以啊。您说的对，确实这些地方都有生产。但究其所酿造的环境、土壤、水源、风土，酿造的原料、工艺，酒的品质、风味、口感、风格等还是有很大的差别的。各有特色和风格，但不可以同日耳语。 那么，为什么呢？ 茅台镇地处海拔400余米的河谷地带，气候冬暖夏热，雨量少，赤水河两岸的高山，形成天然屏障，并半合围成河谷地形，这种独特的地形让温度、湿度、光照、风速等达到极其适宜酿酒微生物生长和繁衍的环境，微生物在不断的繁衍过程中，又形成微生物群落，加之赤水河的清甜无污染的水质和赤红的土壤，共同作用下才能酿造茅台一杯佳酿。 同时，茅台镇酿酒的 历史 也非常悠久，正是这种酿酒活动的经久不衰，让酿酒微生物繁衍更加活跃，随着种群的迭代，优胜劣汰，逐渐让微生物种群也相对稳定，而且更加适合酿酒。也就是说，如果你在茅台镇，你呼吸的一口空气，都弥漫着酿酒微生物精灵。而这种自然资源与环境则是唯一，不可复制的，全国乃至全世界也只有这一处。 所以茅台酒只能在茅台镇酿造，出了茅台镇就不能叫茅台酒。 上个世纪国家曾经开展茅台酒异地实验，茅台没造出来，却造成了珍酒。 在上世纪70年代，国家曾提出茅台酒要搞1万吨的指标，所以国家组织了专门的队伍，在红色遵义市郊开展了茅台酒异地实验。当时动用了茅台酒厂所有的技术和资源，用最好的酿酒师、发酵用的大曲乃至窖泥，全套酿造工艺。 日本人也想偷茅台的技艺，结果也无功而返。 我曾经听说过这样一段轶事，虽然不知道真假，也无从考证，但确实挺有意思，今天拿出来权当消遣，但消遣的背后也说明一定的道理。 大家都知道，日本人的学习能力超级强，他的大部分文化都是从中国学习去的，这次他们盯上了茅台酒，想回日本搞一个出来。 他们买了一块茅台酒用的窖泥带回日本，开始全面研究和酿造。结果呢，窖泥当中的微生物到了日本出现“水土不服”，要么根本不工作了，要么就死掉了。所酿出的酒根本就不是一个味，更别提酿出茅台了。 日本人偷艺的失败说明了，独特的茅台镇生态环境以及世代繁衍的微生物精灵，才是酿造茅台的不二法门。 我认为，中国白酒不光是茅台酒不可复制，其他名酒，一样具有这样的特性。 比如泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡等等。出了泸州就不能叫泸州老窖，出了五粮液也不是五粮液的味道。 其实，我觉得正是这种不可复制的特性，才成就了中国白酒风味的多元化。大家试想一下，如果我们的中国白酒千篇一律都是一个味道，那么，这杯中之物还有什么值得留恋的，还有什么值得期许的呢？ 以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！ 文/芙兰一醉，翘首以待与您结缘，在此鞠躬谢啦！ 贵州省仁怀市茅台镇赤冰河的水五行之气旺，“水为酒之血”，做好酒一定要有好水。茅台镇有一个适合酿造酱香型酒的微生物生长的特殊环境，酿造酒的原料等配合。 不了解！ 各位酒友大家好，我是 @酱香酒窖 茅台镇酿酒人，属于华茅第五代传承人，茅台易地实验是遵循周恩来总理的扩大产能要求，才有了茅台酒的易地实验，并且由我辈师爷张支云担任总工程师。有幸听到老人家说过此事。从以下几点。很高兴给大家分享这个问题。 1.水，资深酒友都知道茅台镇的水，一到端午佳节，气候原因会让赤水河的河水变成红色，给赤水河换上了另一种颜色的美。因为茅台镇的泥土是紫红沙，端午节来临，雨水变多，山上的泥水流到赤水河里，所以赤水河的颜色变红了。 2.高梁，茅台酒所用酿酒都是本地红缨子糯高梁，本地高梁粒小皮薄，这种红高梁只能在我们茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。当地红梁不同于其他高粱粒小，皮厚，颗粒饱满，能经受多次蒸煮，当地人称其为“沙”。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就坤沙酱酒灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。 3.气候，气候也是造成茅台酒的重要因素，我们茅台冬暖、夏热、少雨，年均17．4℃，夏季最高温度达40℃，炎热季节达半年之久。冬季无霜期长，温差小，年均无霜期多达359天。而年降雨量仅800—900毫米。日照时间属贵州省内高值区，年可达1400小时。炎热、少风、高温，使微生物群在此因而易于生长而不易被刮去，大量参与茅台酒的酿造过程。风速小，冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。 4，窖坑，窖坑是我们茅台镇酿酒发酵的必备环节，真正了解酱酒的酒友们应该是听说过，在我们茅台镇一个窖坑，全部填满粮食至少得花20万，而且窖坑的年限越久，对下窖发酵越有利。 5.酿酒工艺，茅台酒严格按照，以一年为一个生产周期，分两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，端午踩曲，重阳下沙。三高三长等工艺特点所酿，可以说里面包含了酒师们辛勤的劳动结晶。 综上所述都是酿造酱香酒的重要环节，听师爷张支云曾说过。师爷张支云是13岁进入茅台前身三家之一华茅学艺，师承酱香鼻祖郑应才门下。易地茅台时，茅台酒厂派岀了酒厂很多酿酒精英，用了茅台镇的水，茅台镇的红缨子糯高梁，用了酿造茅台酒的工艺，用了酿茅台酒的酒师。最终酿岀的酒还是有差异，估计是气候和发酵的窖坑等都是影响了酿酒的关键。 以酒为媒，广交天下酒友，我是茅台酿酒人，华茅第五代嫡系传承人。把我所听到的一些答案和建议分享给大家，对此您有什么不一样的看法和建议呢？欢迎您的评论，关注，转发。 贵州茅台酒之所以只能在茅台镇生产，是由于当地的劳动人民，根据当地自然条件（包括水质、土壤、植物群、湿度、温度、风力、风向等）和酿酒的基本原理，经过反复实践设计出一套声音这里自然条件，又有别于其他零一区的生产工艺，可以说，茅台酒工艺是顺应自然条件的产物，是茅台劳动人民智慧的结晶。是人类应用自然界微生物的典范！创造了一个离开茅台镇就生产不了茅台酒的这一特殊产品！ 茅台酒最独特的地方是香味成分协调。白酒的香味成分决定的白色的风格，也就是决定的白酒的香型。香味香味成分是各种微生物产生的微生物，又是来源于环境之中，茅台镇黄金里的微生物品种数量以及量比关系决定的茅台酒的质量，茅台镇有一个适合酿造酱香型酒的微生物生长的特殊环境，你开茅台镇还没有找到一个完全相同的特殊环境，因此也就不可能有一个相同的微生物群，所以离开茅台镇就不可能生产出和茅台酒完全相同的酒。 因为水和菌。别的地方也尝试过不行。 都知道，离开茅台镇酿不出茅台酒

中国十大名酒：贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖 、汾酒 、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。1、山西汾酒山西汾酒，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。2、茅台酒茅台酒产于中国西南贵州省仁怀县茅台镇，为中国三大名酒茅五剑之一，茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉．同英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”。3、五粮液产于四川宜宾市五粮液酒厂的五粮液为中国三大名酒茅五剑之一，因以五种粮食（高粱、大米、糯米、玉米、小麦）为原料而得名。水取自泯江江心，质地纯净，发酵剂用纯小麦制的“包包曲”，香气独特。五粮液酒液清澈透明，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻。饮后余香不尽，属浓香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜净。风格独特。4、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。是我国和世界上最古老的酒种之一。其属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三种。殷商晚期，牧野大战时周军伐纣获得成功，周武王便以家乡出产的“秦酒”（即今西凤酒，因产于秦地雍城而得名）犒赏三军；尔后又以柳林酒举行了隆重的开国登基庆典活动。5、泸州老窖产于四川泸州，明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名。“温永盛”创于清雍正七年，最老的窖已有370多年的历史，筑窖时对泥质要求必须粘性好，磷、氮丰富的肥沃土壤，适宜细菌的繁殖。窖愈老，菌越多，采用老窖发酵续槽配料因之酒香很浓。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色，饮后苹果回香，心神愉快。以上内容参考：百度百科-中国名酒

中国十大名酒与产地分别是：贵州茅台酒四川五粮液江苏洋河大曲四川泸州老窖特曲酒山西汾酒四川郎酒安徽古井贡酒陕西西凤酒贵州董酒 四川剑南春一、贵州茅台酒的特点：茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。二、四川五粮液特点：1、五粮液是五粮液集团有限公司（Wuliangye Group Co., Ltd）的简称，1997年8月19日成立于四川省宜宾市，主要生产大曲浓香型白酒。2、五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。3、公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。4、2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。五粮液是中国最高档白酒之一，同时也是中国三大名酒茅五剑之一。三、江苏洋河大曲的特点：1、“闻香下马，知味停车；酒味冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕入水，游鱼得味成龙；福泉酒海清香美，味占江南第一家。”2、洋河大曲酒液无色透明，酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自的风格。醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格，以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣”的特点，闻名中外。是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表三沟一河即汤沟酒、洋河酒、双沟酒、高沟酒之一。四、中国白酒：白酒以茅台酒、贵州贵酒、双沟酒、郎酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。

一、贵州茅台酒　茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”二、四川五粮液 五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表三、江苏洋河大曲 该酒属浓香型大曲酒四、四川泸州老窖特曲酒 浓香型白酒的典型代表。五、山西汾酒 是我国清香型白酒的典型代表六、四川郎酒 属酱香型七、安徽古井贡酒 酒属浓香型八、陕西西凤酒 是凤香型代表九、贵州董酒 董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。十、四川剑南春 属浓香型大曲酒