水中茅台酒哪个水,茅台白酒溶质和溶液分别是什么急

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1,茅台白酒溶质和溶液分别是什么急

溶剂:水,溶质:酒精
溶剂是水,溶质是酒精。肯定是的。
他里面的东西多了去了,主要溶质为酒精,溶剂为水
溶质是乙醇溶剂是水

茅台白酒溶质和溶液分别是什么急

2,茅台酒哪个好

茅台酒是世界三大蒸馏酒之一。正宗的茅台酒都很好,但是也很贵,通常都在一瓶千元以上,如果要看具体品牌的话,以下两个系列都不错。一是飞天系列,这是正宗茅台酒,价格也很贵,53度的约1500一瓶吧。二是五星系列,是茅台酒的最开始的品牌,价格与飞天系列一样。当然,茅台集团下面贴牌生产品类的也很多,虽然今年2月份以来茅台开始大力整顿,但是目前市场上还存留一部分,所以还是要注意,特别是茅台黄金酒、王子酒等都是整顿取消的品类。其实,辩识是否是正宗茅台酒还是贴牌酒,可以看落款名,如果包装落款是贵州茅台集团,那就是贴牌酒,如果落款是贵州茅台酒厂,那基本就是正宗酒(假酒就另说了,可能要专业人士辨认)。

茅台酒哪个好

3,茅台酒里除了酒精和水还有什么成分

还有醛类,酯类
茅台酒的第一种典型体为“酱香”,是由芳香族化合物发出来的一种香味香气。气相色谱分析表明,茅台酒所含的芳香族化合物很丰富,特别是酚类物质,而这些物质成分又主要来源于酿酒原料。如高温制曲,就为芳香族化合物的形成提供了大量的前驱物质。 茅台酒的第二种典型体为“窖底香”,是已酸和已酸乙酯及酱香成分浑然一体的香味香气。它既有浓香型酒的特点,又区别于浓香型酒。香味香气浓郁,且凸显柔和。 茅台酒的第三种典型体为“醇甜香”,含多元醇较多,是经微生物发酵作用的产物。这类成分在茅台酒中,不但起到呈甜味的作用,更重要的是,它能在三种典型体的香味香气成分中发挥一种奇特的缓冲作用,从而形成了茅台酒独树一帜的“复合香”。还可以对其他香型白酒起到“改善酒体,覆盖燥杂,延长后味,提高酒质”的重要作用。

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4,菜肴口味和水质的关系

是这样的比如我们河南信阳菜只有用信阳鸡公山的水用我们郑州的水就是没在信阳做的好吃还有浙江的行帮菜都要用本地的水还有浙江的镇江醋业为什么不在外面建厂(他们的产品总是不够卖)因为在外边水和镇江的不一样茅台酒不也是吗!
应该是这样的。
水质安定剂 中和水中残留的氯和溶解性盐类、去除水中一切重金属离子、保护鱼类的黏膜组织、减少鱼类运输期间的紧迫压力、帮助鱼类适应不同水质的新环境。适合淡、海水水族箱。 水质处理剂(黑水) 将自来水改良成符合热带水域的水质状况,制造成适合灯鱼、短鲷、七彩等软水性热带鱼类的生活环境,去除水中有毒重金属离子、预防细菌性和霉菌性病原感染、抑止藻类生长。适合淡水水族箱。 水质澄清剂 安全、快速地凝集水中游离杂质和悬浮颗粒,使水质澄清。适合淡水水族箱。 ca添加剂 自然而有效地调整海水水族箱水质中的钙离子浓度,以保证海藻、珊瑚和其他无脊椎生物能正常吸收水中钙质生长和合成体内物质。适合海水水族箱。 ph调高剂 调高水的酸碱度,能将任何水质调整至ph8.5以上,创造出各种淡、海水观赏水族所需理想ph值环境。适合淡、海水水族箱。 ph调低剂 调低水的酸碱度,制造出各种观赏水族所需理想ph值水质环境。适合淡水水族箱。 活性硝化菌 可在极短时间里培殖出大量的活性硝化细菌,快速阻止和降低水中亚硝酸盐含量的积累。可在短期内迅速建立起生物过滤系统,有效地促进整个氮循环作用。适合淡、海水水族箱。 ca测试剂 即时检测海水中的钙离子浓度,配合ca添加剂锁定水中钙质含量,以保证海藻、珊瑚和其他无脊椎生物能正常吸收水中钙质生长和合成体内的物质。水质标准含量:400-450mg/l,适合海水水族箱。 除苔剂 可用来消除部份藻类以及水族箱里寄生的蜗牛。但请慎用!对水草以及无脊椎生物破坏力极大,需要熟练正确掌握施用剂量,适和淡水和海水

5,河源龙源温泉有什么好玩的

龙源温泉是世界各国的沐浴文化与主题建筑风格完美融合,为华南地区罕有的超大规模温泉度假胜地。 最原生态自然环境,负离子纯净鲜氧,大自然灵韵水涧,独特稀有矿物质温泉,岭南文化精髓,世界温泉风情理念,就在河源龙源温泉!整体规划近百万平米,南北两区均为大规模别墅区域,另设有20万平米的温泉度假区,规划建设的配套项目包括:温泉度假区、政府接待中心、商务豪华酒店、泛地中海式风情别墅群等。河源龙源温泉有什么好玩的?一起看看吧~ 当归泉:将当归药材加入汤池,药力由外向内渗透,强身健体,活络筋脉、润肠、补血,尤为贫血体弱的妇女喜爱。 酒泉:温泉中加入“茅台酒”,人体浸浴其中,酒香迷人,至醉感受,有舒筋活络、提神醒目、消除疲劳,促进血液循环等功效,最适合中老年人浸泡。 冰泉:水温20度,沐浴温泉后,再接受冷水的刺激,通过低温可使毛孔收缩,并有效吸收温泉水中的矿物质,同时冷热交替,刺激神经,可使人体大脑兴奋,起到强身健体,增强抵抗力的作用,令人其乐无穷。 高温泉:水温45度,对人体有刺激血液循环和除去深层污垢的作用,有促进新陈代谢,调整自律神经的功效。 硫磺泉:该池采用菌类植物药,多孔菌科植物硫磺菌的全草,具有补火壮阳,用于命门火之阳痿,治虚喘,虚寒腹痛,血气补足,起到洁白皮肤,对皮肤病有特效。 温泉鱼疗:源自土尔其,这种奇特的鱼可以吸食人体新陈代谢的死皮,并能把残留在人体表皮毛孔中的垃圾和细菌吸出,起到美容养颜、光洁皮肤的作用。同时使人体充分吸收温泉中的矿物成分,达到祛病强身、延年益寿的效果。当鱼与人体亲吻的时候,还能产生静电按摩,刺激人的神经系统,增加人体的免疫能力。 石板泉:高温温泉水透过石板传导热能,人体躺卧在温热的石板上直接受热,享受热石疗,从而使血液循环加快,增强体质。 药足泉:采用中国原始森林名贵药材,有舒筋活络,消除疲劳,祛病强身,抵抗衰老,促进血液循环等保健作用,对关节痛、神经系统、心血管系统具有显著的康复和辅助疗效。 除此之外还有:茗茶泉、柠檬泉、薄荷泉、三丫苦泉;名草汤、名花汤、名果汤、等等众多汤泉。游客可以按自己的需要任意选用,尽情享受特色温泉带来的无限乐趣。

6,国宴四菜一汤是什么标准

国宴严格按对方提供的礼宾顺序名单排列席位,并事先通知出席者;按来访国习惯,安排长条桌或马蹄形桌,尤其注意安排好主桌,不一律安排圆桌就餐。精心制作座位卡,用两种文字写成,方便客人入座;座位卡上的名字中文在上,外文在下;如外宾姓名过长,中文只写姓氏和职务,外文则写其全名和尊称。 国宴采用分餐制,一人一份。新中国建立初期,国宴就实行分餐制,不过,那时是菜端上桌后,由服务员给每位宾客分,剩下来的,就搁在桌子的中间,谁吃谁去拿。1987年后,都是由厨师按宴会人数把菜分盘,再端上去。 国宴用酒,宴席上视客人的爱好和禁忌而确定。过去以茅台酒为主,现在一般不上白酒。青岛崂山的矿泉水、青岛啤酒、浙江龙井茶等,很受宾客欢迎。宴会用的进餐具为筷子,如宾客不方便,则用宴席上的备用刀叉;饮料多种多样,应索提供。
国宴宴会菜单中西合璧,正餐包括一道冷盘,一份汤和三道热菜:翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。  嘉宾入座时,面前放着一个12寸的“迎宾冷盆”,掀开银盖,跃入眼帘的是一幅“画”:“鲜花”植立于“泥”中,“泥土”是两片连肉带皮的烤鸭,“花杆”是植在“泥”上的三根芦笋,“花叶”是三角形的两片鹅肝,圆形“花盘”由三片白煮蛋的蛋白围成,“花蕾”由三、四粒红、黑鱼籽组成。苏德兴总厨说:黑鱼籽比较名贵,有其点缀菜就上档次,一瓶黑鱼籽三、四两重,做了近20个冷盆,那天用的黑鱼籽是产于乌苏里江的大马哈鱼籽。  其实晚宴的每道菜都是一幅画,做得非常精致,以致于董建华夫人对“荷花时蔬”不忍下箸,真想将它打包带回香港。“荷花时蔬”呈现了一幅荷花绽放水中的景致:黄瓜汁水造就的荷塘一抹淡绿,上面浮着由红菜头刻成的“荷花”、用冬瓜皮刻出的“荷叶”,藕则由白萝卜雕出。荷塘上一艘15公分长用节瓜刻制的船,船上是满载而归的“柴梗”,这些“柴梗”是一排切丝的橄榄菜、条状的油焖茭白。  “鸡汁松茸”这道汤要有香味、鲜、浓,又要清,所以鸡专门从苏北买来,都是散养的。松茸和竹荪产自云南,是经中国菌类食物研究协会专家确认的持证产品。这道汤是冷盆后的第一道菜,瓷罐中有8片松茸、8段竹荪、2根小菜心、菜心的头上插着2根红萝卜小梗。  接下去是“青柠明虾”。为符合外宾的饮食习惯,明虾须去壳切成片,但为了显出虾的形状,所以用南瓜刻成虾状,将明虾片铺在上面,再用土豆片封住,周围标上花边。土豆片用桂鱼汤拌成,这道菜经烤制而成,装盆时,盆中三分之二的位置放虾,边上放着半只柠檬,一旁用一片荷兰芹的叶子点缀。  第三道菜“中式牛排”。牛肉采用内蒙古赤峰散养的牛。这盆菜的上端放了2根涂蜂蜜后烙2小时的薯条,金灿灿且带着甜味,两边各4根月牙形的荷兰豆,翠绿翠绿的;牛排用蕃茄沙司和辣酱油制作,微辣中带甜,色香味俱全。  第四道“荷花时蔬”后是点心:一只萝卜丝酥饼、一只小小的素菜包和一只翡翠水晶饼。素菜包只有生煎馒头般大小,而翡翠水晶饼的制作比较独特,皮用小豌豆片和麦淀粉制作,上面压有APEC的字样,这盘点心用菜素点成一片草地,用麦淀粉捏成的两只和平鸽用嘴衔着牡丹或玫瑰,诗情画意跃然盘中。  最后一道水果用西瓜、芒果、木瓜、猕猴桃做成,四样水果放在玻璃盘中,红黄橙绿相间,煞是漂亮!
国宴什么标准? 详细内容:国宴什么标准?什么菜谱? 答案:  一.迎宾冷盆。两片烤鸭为土地,上插三根芦笋为花茎,两片鹅肝为花叶,几片白煮蛋的蛋白做花盘,几粒红、黑鱼子做花蕾。 二.鸡汁松茸。磁罐子里是苏北土鸡熬出的汤,里面漂着松茸、竹笋、小菜心。 三.青柠明虾。明虾去壳片片,排放在刻成虾状的南瓜上,用土豆片封住。还点缀有柠檬、荷兰芹叶。 四.中式牛排。牛排用番茄沙士和辣酱油制成。围边是荷兰豆和薯条。 五.荷花时蔬。黄瓜汁水为池塘,白萝卜雕成藕,红菜头刻成荷花,冬瓜皮作成荷叶,节瓜做成小船,满载茭白和橄榄菜的细丝。 六.点心。菜蔬铺成绿草地,麦淀粉捏成两只鸽子,嘴衔牡丹、玫瑰。小素菜包,小

7,什么是爱关爱喜爱爱护

喜欢一个人,并不一定要爱她;但爱一个人的前提,却是一定要喜欢她。喜欢很容易转变为爱,但爱过之后却很难再说喜欢;因为喜欢是宽容的,而爱则是自私的。喜欢是一种轻松而淡然的心态,但爱却太沉重;爱一旦说出口就变成了一种誓言,一种承诺。爱是把双刃剑,如果拔出,一不小心,即伤了别人也了拉自己。被爱所伤的人心中永远都有一道不会愈合的伤口。在月朗星稀的夜晚,你思念着远方的朋友,如果心中只是一种淡淡的喜悦和温馨,那就是喜欢;如果其中还有一份隐隐的疼痛,那便是爱 祝福你:友情人终成眷属
真正的爱不是用言语可以表达的,是发自内心的,爱上一个人你的整颗心都会被你爱的人所吸引,为他(她)着迷,为他(她)牵挂,但愿每一分钟都可以见到他(她), 见不到的时候时时刻刻都会想着他(她),见到的时候你会兴奋,心跳加快,在一起的时候你会感觉很温暖很安全,与他(她)相濡以沫,你会期待用你的全部爱心来带给他(她)最大的幸福, 而你也在这种过程中得到了另一种幸福!时常想到他(她)就开心,很介意他(她),很在乎他(她),有了他(她)就拥有了快乐. 相信自己~只要有爱,幸福就一定会存在~
幸福是什么?其实幸福没有绝对的答案,关键在于你的生活态度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以为感受幸福是件很困难的事,那是一种灯火阑珊处的境界。经过岁月的流年以后,才明白,幸福其实很简单,只要心灵有所满足、有所慰藉就是幸福。 健康的活着就是一种莫大的幸福!!!幸福是什么?其实很简单。一杯淡水,一杯清茶可以品出幸福的滋味;一朵鲜花,一片绿叶,常常可以带来幸福的气息;一间陋室,一卷书册,可以领略幸福的风景。幸福不仅在于物质的丰裕,幸福更在于精神的追求与心灵的充实,幸福是一种感受,一种意识,是柔风拂面的惬意,是玫瑰盛开的芳香,是远外掠过湖面传来的小夜曲。体验幸福,要有一颗纯正的心灵,要有懂得欣赏自然,甘于淡泊的智慧,要有宠辱不惊,纵横天地的气度,名誉和鲜花常常带给功名显赫得人物,然而物质的幸福常常是被人看中,更甚于精神的幸福。这个世界有人喝茅台而优,有人却饮白开水而乐。贫贱夫妻往往能相濡以沫,富贵人家的夫妻却常常怨偶。幸福往往离不开健康得体魄,愉快的心情,幸福往往离不开必要的物质生活保证,但是局限于物质的幸福始终不是真正意义上的幸福。幸福是流放者的歌,惟有知音才能懂得蕴意。幸福是精神的充实,心灵的宁静,灵魂的坦荡,其次,才是物质生活的安逸
爱是发自内心的写照!你的内心想的就是爱!
什么是爱?什么是爱?爱是非常抽象的东西,是一种感觉,一种体味、一种身心超越现实的纯美反应,精致敏锐,牵动着整个身心和悲喜情绪,而且力量巨大,大到往往不是理智可以控制的,或根本无理可讲。爱是一种思绪,似蓝天里飘荡的白云。爱是阳光,是风,空气。爱是一种心痛,似拨动你心灵的颤音,爱是一汪情怀,似静谧而又荡漾的海湾。爱是黑夜能看见明亮的光 ,爱是雪中感觉温暖的春,爱是笑脸,是满足,是新希望,爱是一切,它无处不在,爱是读到一本好书,你会想,如果他也能看到该多好! 什么是爱?爱是愉快, 是难过, 是陶醉, 是情绪,是勇敢,是信赖,是诚意,是体贴,是相思,是怀念,是甜蜜,是醇酒,是甘泉,是沉醉,是幸福,是牺牲,是高尚,是奉献,是责任。什么是爱?爱就是当你想到这个人,你会祈愿他幸福快乐平安,你会想永远陪伴他,当你不得不离去,你希望留下什么给他。爱是在寂寞的夜里,思念如潮水般涌来,手里捧着书却怎么也看不进去,心里惦记着他此时有没有吃晚饭,是不是和自己一样想着自己。爱是,周末利用半天时间亲手做出几道好菜满足的看她(他)吃下去;是在寒冷的冬天不断为她(他)的咖啡杯里续上热水;爱是看到花,想跟他或她一起欣赏,爱是走过山崖水畔,你会带点遗憾地想:如果两个人同游共赏该是何等赏心乐意之事! 什么是爱?爱是想见到他又怕见到他,爱是想跟他说话又怕打扰他,爱是默默地想帮他,爱是无法扼止的渴望,爱是看见他时,脸上装出一副毫不在乎的表情,但在擦肩而过时细心感受身边颤动的空气,于是忍不住回头望一眼;爱是在异乡的街道上看到一个酷似他的背影而愣在原地久久不动。爱是明明离不开他,却又不得不放弃他,希望他幸福,即使那份幸福不是跟你分享。爱是在一起总觉时间过的太快,爱是人生旅途中寂寞心灵的良伴。 什么是爱?爱是雾里看花,是一场梦,是一幅画,是一首诗,是一部小说,是一篇散文,是一套哲学,是一种意境,是憧憬和幻想。爱是,水来,你在水中等他,火来,你在灰烬中等他。 什么是爱?世上所有聪明的人加在一起,也无法向一个感受不到爱的人说明它是什么,而它对于感受到爱的人,又不需要任何一个字来说明。 但最重要的是:我认为爱就是付出,不求回报的付出,但是现在不是了,爱有很多种,面对每一个人的爱都是不一样的,虽然归根结底都是付出与接受,但差别很大,也许谁也说不清楚什么是爱,说实话,到现在我也说不清楚到底什么是爱,这个概念很模糊,很模糊。

8,兔肉可以加工成什么美食

烤兔肉的做法 【原料】 兔腿肉400克。 火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。 【制法】 将兔腿肉去骨洗净,肉向两边片薄,拍平,然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平,放上青菜叶,撒上干淀粉,再放上火腿片。在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形,用细铁丝将兔腿捆扎住,用铁钩钩挂,放在烤炉内,烘烤约30分钟即熟。将烤熟的兔腿拆去铁丝后,横切成片,摆放在盘中,两边衬以香菜叶即成。 【特点】 外表绛红,肉质鲜嫩,卤香浓郁。 2、葱爆兔肉的做法 【原料】 生净嫩兔肉200克。 蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克(约耗60克)。 【制法】 将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片,放入锅中,加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲,用湿淀粉10克上浆,加麻油10克搅匀,大葱切丝待用。把酱油,白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子,炒、锅置中火上烧热,用油滑锅,然后下猪油烧至四成热(约88℃)时,下兔肉,用筷子划散至熟,倒入漏勺。锅内留底油,将大葱、姜片入锅煸至有香味时,放入兔肉,将兑好的汁子加水15克浇入锅中,颠翻几下包上芡汁,淋上香油即可。 【特点】 色泽淡红,肉质纤细鲜嫩,葱油香味扑鼻。 3、酱爆兔肉丁的做法 【原料】 嫩兔肉250克。 鸡蛋1个(重约50克)。精盐2克、味精1.5克、白糖25克、面酱15克、绍酒20克、酱油5克、芝麻油10克、葱段3克、姜片3克、熟猪油500克。 【制法】 将兔肉切成0.5厘米厚、1厘米见方的丁,盛在碗内,加精盐、绍酒、鸡蛋清搅上劲,用湿淀粉上浆(将炒锅置中火上,下入熟猪油,烧至四成热(约88℃)时,投入兔肉丁用筷子划散沥油。原锅留底油,将葱段姜片落锅略煸,随即放入甜面酱、白糖、绍酒、酱油、味精、清水、勾芡后倒入兔肉丁,颠翻淋明油出锅即成。 【特点】 兔肉酱红油润,味鲜肉嫩,咸中带甜,酱香馥郁。 4、清炖兔子的做法 【原料】 鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。 【制法】 兔肉洗净,切成3厘米见方的块,入清水中浸泡4小时,捞出放盆内,用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时,再用清水洗净。五花肉切成小丁待用。将兔肉放水锅中出水,捞出洗净。将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅,上火烧沸,撇去浮沫,加盖移至微火炖至兔肉酥烂,拣去葱姜,加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸,放入味精、胡椒粉,淋上芝麻油即成。若配蒜泥蘸食,更别具风味。 【特点】 兔肉酥烂,鲜香肥嫩,风味独特,深受食者喜爱。 5、玉兔五彩丝的做法 【特点】: 造型美观,鲜咸爽口。 【原料】 猪通脊内200克,鹌鹑蛋10个,绿柿椒,胡萝卜,香菇各20克,油菜叶10片,盐3克,料酒8克,姜汁5克,味精5克,鸡蛋清1个,清汤,淀粉各适量,油100克。 【制作过程】 (1) 肉切10厘米长的丝,用清水反复搓洗浸泡,去净血水,控干,加盐,蛋清,淀粉上浆。 (2) 柿子椒,香菇,胡萝卜切成略细于肉丝的丝,油菜叶焯熟码在盘四周,将料酒,姜汁,盐,味精,水淀粉对成汁芡。 (3)锅内放油烧至4-5成熟,下入浆好的肉丝滑至八成熟,倒入漏勺控油,锅留底油,投入肉丝及其他菜丝煸炒,加入对好的汁芡颠勺,淋明油出勺装入盘中间,鹌鹑蛋煮熟肃皮加工成玉兔状摆在油菜叶上。 (4) 炒勺上火放入少量清汤,加盐,料酒,姜汁,味精烧开,用水淀粉勾芡,淋明油,将汁浇在玉兔上即可。 6、焦盐兔片的做法 【原料】 主料:鲜兔肉300克。配料:鸡蛋2个,面粉40克。调料:熟猪油1000克(实耗75克),精盐5克,味精0.5克,料酒25克,葱花5克,花椒粉0.5克,湿淀粉25克,香油5克。 【制作过程】 1.将鲜兔肉洗净,剔去筋膜,斜片成3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的薄片置碗中,加料酒、味精、精盐抓匀腌3分钟。 2.将面粉、鸡蛋、湿淀粉放入大碗中调匀制成糊,倒入腌好的免肉片均匀挂糊。 3.炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧至六成热,将挂糊的免肉片,逐片下油锅,待表面炸呈淡黄色,倒入漏勺沥去油。 4.炒锅内留少许油置旺火上,下兔肉片急炒,撒上葱花、花椒粉,淋入香油,持锅颠几下,装盘即成 【特点】 成菜色泽淡黄,外焦内软,香酥麻辣。 7、玉兔烧肉(天津烧肉) 清朝年间,民间流行“四大扒”“八大碗”。用于婚丧嫁娶、寿诞宴请,因快捷、实惠又有台面,故颇为盛行。“烧肉”(又名扣肉)就是八大碗中的“红碗”。 玉兔烧肉,是红旗饭庄厨师在烧肉的基础上,选用菜点结合的方式,创制的一道具有浓郁地方特色的津菜,曾获天津市“群星杯”烹饪技术大赛金奖、首届世界烹饪大赛天津展台金奖、天津市“茅台液杯”烹饪比赛二等奖、第四届全国烹饪技术比赛“大众宴席”金奖。 这道菜经煮、炸、蒸等工序,多次脱油脱脂,实属高蛋白,低脂肪的美味佳肴。其特点咸、鲜、软、烂、肥而不腻、瘦而不柴。 ●制法 选用带皮五花肋条肉,煮至六成熟捞出,皮面抹糖色入油炸定色,切火镰片码在碗中,放八角、姜末、绍酒、酱油、盐、腐乳,上屉蒸熟后扣入平盘。烧肉周围放菜松和澄面制成的小兔,红、绿、白三色相互衬托,令人赏心悦目。卧于“草中”的玉兔,托出主菜,弥补了色泽单调的不足。 更多兔肉的做法www.92chufang.com
腌制或熏制!!!
红烧野兔!先爆炒野兔,然后倒入少许料酒,蒜片,姜片,大料各适量,滴一滴陈醋保持肉质鲜嫩!倒入酱油,炖熟!放盐,糖外加葱白一段!
爆炒兔肉。把兔肉切块放入水中煮熟,捞出沥干水,锅中放入油,放入辣椒,花椒 蒜片 葱,爆香后放入兔肉翻炒,加酱油,糖,鸡精 ,咸盐
卤兔腿,兔耳冷菜
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