山洞中的茅台酒怎么样，土藏酒洞藏酒和窖藏酒有啥不同

土藏、洞藏、窖藏，实质上都是储存白酒的方式，给白酒一个恒温恒湿的环境，让酒体老熟陈香。洞藏选择山洞，常年恒温，不见阳光，极有利于酒体发生变化。而把酒埋进土里，除满足以上所说的条件外，还因土中富含微量元素、植物根系中有芳香物质，一段时间埋藏后，酒体可以汲取这些物质，使口感变得更加丰富。

反对。看看链接，自己就明白了网页链接

大黔朝的洞藏老酒其实是通过传统的白酒酿造工艺来进行酿造，其次，将已经酿造的白酒，将进行坛装，并将进行封闭，洞藏于山洞之中，经过时间的累月，当我们进山洞的时候，就会看到大量的洞藏老酒坛身外已经长满了无数的霉菌，这也就是为什么洞藏老酒坛子外面会长毛的原因和由来。

洞藏老酒那家都不好，和其他就没有什么区别，只是外表作假而已，如果外面都风化成那样了，里面的酒体也早都坏了，想买老酒的话买个三十年的陈酿就差不多了，之前家里面老人过生日在五星酒业定制过一款三十年的白酒，很好喝，真没必要买洞藏，洞藏只是一种心理暗示罢了。

究其原因就是因为懂酒的人少之又少，而商家又绞尽脑汁，做宣传，搞广告，传导错误信息，于是才有了找发霉酒的人。

假滴

当然不是真的。茅台酒作为最出名的酱香型白酒，其工艺制作就决定了茅台酒不可能如此便宜，酱香型白酒制作第一，制曲，利用小麦制曲，制曲为后期发酵做准备。第二，下沙，利用优质高粱，重阳时节下沙、两次投料、九次蒸煮、八次发酵，第三，取酒，酿制过程中有两次取酒。第四，贮存，选择恒温恒湿、微生物丰富的山洞，洞藏五年以上。第五，调味，原浆兑原酒，不同轮次的调味，调好味再经检验就可出厂了。传统酿造工艺决定价值。就拿同类型的酱香型白酒七种武器酒来说，同茅台酒出自茅台镇价格具有好喝、好吞喝后不头痛不口干的特点。面对消费者其性价比更高。

摘要 亲爱的，每一种都有人喜欢， 首先，窖藏酒藏在地下、半地下或者溶洞里面，而且据专家指出，山洞里储藏，恒温恒湿是目前较好的藏酒方法。因这里常年的温差是很小的，冬暖夏凉。而且窖藏的环境通风状况是很好的，酒放进来后，就不能搬动，藏酒是为了让白酒中的有害物质得到挥发。若酒在储藏过程当中的陈酿老熟，受到了太多外界因素的影响，使酒变化更剧烈，特别是温度和湿度的影响，因此储藏环境对白酒品质的影响极大。 另外，窖藏的环境是人工环境，跟洞藏酒的味道是有很大区别的，洞藏的酒会更香。据了解茅台酒、口子窖酒都是窖藏酒，虽然窖藏酒不如洞藏酒好喝，但高端的酒才会被窖藏，窖藏酒也是比低端酒要强很多的。其次，洞藏酒是将酒放在恒温的山洞中，利用大自然的环境来贮藏酒。而山洞里的温度、湿度变化是很小的，将酒放到山洞中后， 咨询记录 · 回答于2021-11-24 洞藏酒和窖藏酒哪个好 亲爱的，每一种都有人喜欢，首先，窖藏酒藏在地下、半地下或者溶洞里面，而且据专家指出，山洞里储藏，恒温恒湿是目前较好的藏酒方法。因这里常年的温差是很小的，冬暖夏凉。而且窖藏的环境通风状况是很好的，酒放进来后，就不能搬动，藏酒是为了让白酒中的有害物质得到挥发。若酒在储藏过程当中的陈酿老熟，受到了太多外界因素的影响，使酒变化更剧烈，特别是温度和湿度的影响，因此储藏环境对白酒品质的影响极大。另外，窖藏的环境是人工环境，跟洞藏酒的味道是有很大区别的，洞藏的酒会更香。据了解茅台酒、口子窖酒都是窖藏酒，虽然窖藏酒不如洞藏酒好喝，但高端的酒才会被窖藏，窖藏酒也是比低端酒要强很多的。其次，洞藏酒是将酒放在恒温的山洞中，利用大自然的环境来贮藏酒。而山洞里的温度、湿度变化是很小的，将酒放到山洞中后， 经过缓慢的变化和化学反应，酒里面的杂质、有害物质会逐渐挥发出来，让酒越来越香醇，这也就是洞藏的酒是酱香型酒的较高境界。然后，洞藏酒的工艺更有利于白酒品质的升华，在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果，使酒的杂质释放更加完全，口味更加醇厚。如桂林三花酒就是洞藏酒，利用冬暖夏凉的象鼻山岩洞来贮藏，酒质非常甘醇芳香。所以，储藏白酒是一种技术活，储藏的地理环境是非常重要的，这样才有利于酒质挥发老熟，使变得更加香醇。因此到底是洞藏酒好还是窖藏酒好，就看喜欢它的人选择，希望我的回答可以帮助你祝你万事顺利，谢谢?给个赞呗

* 题名: 丐帮漂流记 * 责任者: 贾鲁生，高建国著 * ISBN: 7-5329-0145-9 * 出版社： 山东文艺出版社 * 出版地: 济南 * 丛编: 社会问题探索丛书 * 分类号： I25 * 关键词： 纪实文学 * 作者简介：　 《丐帮漂流记》并非骇世的传奇，它的怪诞却反映在现实生活的多棱镜里，作者为完成该作混迹丐帮数月厉险,以洞穴里的茅台酒、小报告、野鸡、跨入贵族行列，康宝杨销的秘密等二十七个章节，洋尽描绘了丐帮这个 “在一种神秘溶剂作用下”掺杂混合而成的奇形怪状的整体。《军人婚恋广角镜》则全方位地展现了军人婚姻这一多维世界的奇光异彩，读罢既能感受到五十年代甘择从良妓女为妻的军人的情怀，又能看到今天的战士在老山伤残后 “姊妹易嫁”的奇遇，既能窥见军中女性神秘的爱情，又能听到八十年代军旅中被公鸡智代了的新郎等鲜为人知的故事。

钢铁是怎样炼成的很好

新京报2019年2月份时候调查报道曝光：“茅台镇洞藏酒”散酒灌制，人为造旧发霉，一瓶成本低至五元。这些“茅台镇洞藏酒”真的是火爆了国内各大网络平台（包括多家的电商、短视频平台），相信不少人也曾看过这样的广告或者产品，也有不少人上当受骗。在今年的2月中旬，就有记者深入茅台镇实地调查，发现所谓“洞藏酒”只是噱头，不法商家利用土坛陶罐，灌上散装白酒，包上纸，泼上豆汁酱油之类后放在潮湿的地方酒能发霉了，7天就可以变成“二十年老酒”，然后就当作“洞藏老酒”来卖。他们多数都是通过电商平台、短视频平台推广销售的，有的商家一天最多能卖过万瓶。而这些“洞藏酒”都是使用最差的酒体灌装的，成本只需5块左右，售价几十到数百块不等，卖得挺火爆的。据仁怀市市场监督管理局相关工作人员表示，在2017年就已禁止白酒生产企业生产、销售“洞藏酒”了。造假内幕爆光后，制假商向记者发“死亡威胁”被警方立案调查，市场监督、公安等部门组成联合调查组开展调查。其实，早在去年就有很多白酒界业内人士就开始揭露了，但是一直引不起大众的注意，直到昨天才有媒体曝光。前段时间，竹筒酒的内幕也有人在揭露了，有人也是深入到一个农庄里面跟酒庄主人了解，发现网红“竹筒酒”并非是采用高压微创技术将基酒注入毛竹竹腔，让酒在竹腔中二次发酵的，那都是骗人的噱头。基本都是把竹砍回去，做成容器样子，然后再钻孔灌进那些“劣质酒+色素等添加剂”的酒，封口贴纸，再出售的，居然还有人相信了，这是多么痛的领悟啊！一些不良厂家解释这种酒是直接种出来的，在竹笋长到4-5米时候，就把酒浆打进去，在竹子里面酝酿，主要是吸收露水来酝酿的，竹子具有吸露水的特点，一般要种3年以上才可以收成。其实，竹筒壁是长满了竹膜，干时候呈毛粉一样的；有些会长竹虫，一种高蛋白虫子，更有甚至是其他小生物，如蚂蚁等，这些肯定是不利于酒的发酵与储存的。假设竹筒里真的注进酒液，在室外的环境中，酒精肯定会挥发的，还有就是那些竹子很可能因为高浓度酒液渗透等原因枯竭致死的，不能正常生长的，你见过一种植物在酒精中能生长的吗？何来的通过竹子进行酝酿发酵？曾有人也用酒种在活毛竹上，但是他发现的出来的酒是如下图这样褐色，甚至是浑浊的。重点是竹子灌酒后不到一年就干枯了也有人把酒放在死竹子里一年，得出的酒还是清澈并有点竹膜的，怎样都变不良了黄青色的酒体？其实，现在市面上还有很多类似这样的“噱头”产品的，如酒糟酒、泥土埋酒等，还有一些年代已久的噱头酒。小六作为酱酒人，提醒各位酒友，只要遇到那些不太常规做的酒，很可能都是搞噱头的，这些都要注意，敬而远之为好。我们知道只要是好酒，根本不用什么附加事物或者故事来搞噱头的，酒质后才是最好的广告宣传。想要喝好的酒，真的要看可靠的渠道与人，不一定说是牌子酒，即使是酿酒人的散酒还是值得信赖的。小六作为酱酒人，我也想了解更多茅台镇以外的酒生产情况，曾经以买家身份去某地乡下酿酒人那里找酒，参观一下酿酒现场，发现他们的生产虽然简陋，但是也比较卫生，原料都是真正粮食。我以为他的生意应该不错的，毕竟和我们的酒一样是纯粮酒。但是他跟我反馈说现在有点艰难，因为他们的成本重，价格贵一些，而那些“三精一水”的酒比他们便宜，很多顾客跑去买那些便宜酒了！我想想也有道理，也深有感触，有时候也在想是我们老古不变，还是别人太精明呢？真的地道纯粮酒比不过“三精一水”白酒吗？本文作者小六deyujiuye666。

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 就的存放肯定是环境是有很大的关系的，欧洲很多有名的葡萄酒都是用上等的木材做成的容器存放在通风的地下室里面存储的。白酒也不是可以无限的存放的。啤酒基本是不能存放的

市场上的产品不可能是纯粹的窖藏酒，但是肯定是使用窖藏过的酒母勾兑的，不然口感不会达到醇厚标准的。窖藏其实指的也就是酒母的窖藏。

都是新工艺勾兑,达到窖藏的水平.

酒厂：新蒸馏出来的原浆酒，装在 “酒篓子” 里，密封，放在地窖、仓库、山洞里储藏。储藏若干年后，还要 “勾兑” ，分装。家庭：瓶口拧紧，封蜡，装在木箱里，放在地窖、仓房、室内储藏。若干年后取出，直接饮用即可。

我们酒厂生产的酒确实是经过窖藏的。其他的不知道。“冰峪庄园”

　　有些人喜欢把那就储存在山洞里，那么白酒储存在山洞里有什么好处呢?我给你具体讲解一下白酒储存在山洞里有什么好处吧。 　　白酒储存在山洞里的好处 　　白酒之所以储存在山洞，应该是因为山洞内的环境比较适合酒的储存，对酒的酿造有着不可替代的作用，这一作用主要表现在哪里呢?主要是用来装酒的陶坛内壁有丰富的矿物质，对酒的存放以及酒体的留香有很好的作用，山洞储存白酒能加快酒的自然老熟，山洞内含有微生物元素，这有利于酒与这些微生物元素发生化学反应，达到去杂存香，历久弥香的作用，喝起来让人精神抖擞。而把白酒藏于山洞的好处有哪些呢?在山洞储存过的白酒能去除酒中带有的一些有害物质，对喝酒人的健康有很好的保护作用，储存过的白酒使酒体更加清香扑鼻，浓郁、醇厚、温润。这样的储存和好处，更适合众多消费者的需求，适合大众口味，喝储存的酒有有益于身心健康，其价值也比较可观。 　　对于喝酒人来说，白酒储存在山洞只为了好喝、美味，对身体还有好处;对于商家来说，山洞藏酒不仅能提升酒的品质，还能提高酒的价值，当然最重要的是传承中国酒文化，保留老祖宗留下来的极品味道。 　　白酒口感的分析 　　1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 　　2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 　　3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。 　　4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。 　　5、凤香型白酒：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。如西凤酒。 　　6、董香型白酒：清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。如贵州董酒。 　　7、豉香型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。如广东玉冰烧酒。 　　8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅细腻，甘爽协调，尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。 　　9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。以江西四特酒为代表。 　　10、兼香型白酒：目前国内有两种类型(1)酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长;如湖北白云边酒。(2)浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。 　　喝白酒的好处 　　白酒能安神助眠： 　　白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞;孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。 　　普通人饮用白酒时，高度白酒——比如52°的茅台，每日饮用量最好不要超过2两;低度白酒——比如38°的五粮液，每日最好不要超过3两。 　　另外，还可以借酒浇愁，取暖，壮胆，可以使面部皮肤暂时红润，表达友情和义气的一种方式。药酒可对身体有益。 　　每天都喝点白酒对身体是有好处的。 　　因为少量的酒能对人体形成刺激。促进血液循环，有益于心血管健康的。 　　对老年人来说，喝一点点,对身体有益,促进血液循环,尤其是在冬天喝点,可以防止动脉硬化。

您好一看提问的楼主准是山东的或者淄博或者青岛的小哥儿只有这一带的人才知道茅台拉菲 我猜的对不对？知道为什么我这么说吗 因为我那青岛的妹夫见我用一嘴青岛话第一句就问我姐 听说你喜欢红酒 啥是茅台拉菲啊当时把我弄蒙了 我告诉他我没听过 应该是假酒把他说他们当地的小卖铺都写收购“茅台拉菲”我听他这么说我才明白 茅台拉菲的意思就是 茅台酒 或者是茅台酒的瓶子拉菲酒或者是拉菲酒的瓶子他说的收购茅台拉菲是说 收购茅台酒或者是茅台酒的酒瓶，收购拉菲酒或者是拉菲酒的酒瓶茅台是中国的一种白酒档次很高端 价格也是很昂贵的 而拉菲是法国的名庄葡萄酒也是高端酒价格很昂贵 一般职位高一点的人收到这些价格昂贵的酒以后自己不喝就低价卖个回收点 回收点从中谋取高额利润 其实这种做法一点都不犯法 而且每个人有自己的活法 挣钱之道 这个是人家该赚的钱 但是有些人回收的确是真酒的瓶子 里面全部都是假酒 里面的酒还没那个酒瓶子贵 一个茅台的瓶子50块钱 假白酒也就2块钱 一个拉菲的瓶子100块钱 假拉菲卖到8000 这样的行为真的很让人很唾弃我扯远了 解释这么多您懂了吗

你住在山洞中今天才被放出来吗？拉菲不知道也情有可原，毕竟是外国的东东，茅台是中国国酒，也不知道？

茅台

矛台是中国国酒，最出名的是天外飞仙 2010年的矛台1100元 我店有07的 拉菲葡萄酒这就不用说吧 我店最贵的上万 还有更贵的 主要都别买到假的

大家都知道酒是陈的好，时间越长的酱香酒品质越好，但是除了时间之外，酱香酒的品质还由贮藏的环境决定。市面上一般的酱香酒都是采用的是窖藏。但是洞藏老酒如名字一样，采用的是洞藏环境。有一句话叫做洞藏一年相当于窖藏3年。 所以除了时间外，就是看储藏的环境，是在地面常温储藏?还是在一般的车间、仓库里面储藏?还是在地窖里、山洞里储藏?这对酒品质的后天自酿、老熟是截然不同的。一些专家指出，山洞里储藏，恒温恒湿目前是最好的一种方法。据了解，白酒存储的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。 目前，白酒普遍采用的是窖藏，但是，在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。 国家著名调酒专家在对洞藏酒品尝分析后，对洞藏酒的品质表示了充分的肯定，同时指出，洞藏工艺更有利于白酒品质的升华，在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果，使酒的杂质释放的更加完全，口味更加醇厚。白酒山洞贮藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。 洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物 质又能较好地保存，并且乙醇损耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之间的缔合，进行的各种物理化学反应能够自然平缓进行，原酒经过长时间贮存后，酒体更加细腻、丰满、温润、醇厚。 洞藏老酒对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用。白酒在历经多年山洞储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，用此方法贮藏的白酒清澈、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。 洞藏老酒”因贵州的突出喀斯特地貌、天然形成的大型溶洞为这个想法提供了最有利的支持! 前辈们说干就干的精神、才让我们后来人能够真正享受到茅台镇经典酱香的味道，更从其中领会到前辈们奋斗时期的激情、荣耀!