茅台为什么采购基酒，白酒液态的生产许可证就只能执行GB208212007液态法白酒

液态法白酒的定义为以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。如果你的生产许可证是液态法的话，那么你只能食用液态法白酒的标准，并在产品包装上注明！白酒（液态）生产许可证允许的范围就是这样，并且液态法白酒中的标准可以说既包括没有经过发酵工序（食用酒精勾兑，串香等），又包括你从外采购基酒。因为现在白酒生产许可证审批很严格，并且固态法的白酒也控制严格,液态法白酒的许可证相对简单一点！如果你拿到的证是液态的话，又想自己酿酒，那么你的条件不符合，比如需要的设备，化验室，技术部门等！以上是个人观点，并且不知道你具体是个什么意思，还有问题的话就留言吧！

我也不确定，还是看看专业人士怎么说。

我个人觉得这种情况，意味着茅台可以拥有更好的发展。因为库存达到几十万吨基酒的情况下，相对来说茅台也拥有比较雄厚的实力。茅台酒一直都是比较深受消费者的喜爱。所以在市场上尽管拥有比较高的售价，仍然会保持比较不错的销量。并且大部分人都会觉得能够喝茅台酒是一种比较不错的体验。茅台库存几十万吨基酒。首先我们需要明白基酒就是原酒。就是指没有经过发酵，但是没有经过勾调的酒。而在这种情况下，根据相关数据表示茅台库存几十万吨基酒。相对来说这些基酒的价值可以达到很多万亿，并且这些基酒在正常情况下也需要很长的时间才可以进行消耗。所以很多网友在看到这种数据之后，内心都觉得茅台产业所拥有的状态是比较庞大的。意味着茅台可以拥有更好的发展。其次就是从我个人的角度来说，我觉得茅台库存之所以可以达到几十万吨基酒。相对来说可以证明茅台拥有更好的发展。因为对于一般实力比较小的厂商来说，基本上不会出现库存几十万吨基酒的情况。而且能够拥有这种库存数量的厂商，相相对来说都会拥有比较稳定的销售状态。所以我个人认为茅台在未来一定会拥有更好的发展。很多消费者都比较喜欢购买茅台。最后从目前的情况来看，对于大部分拥有经济实力的消费者来说都会选择购买茅台进行饮用。因为大部分消费者都会认为茅台所拥有的口感相对来说是比较不错的。而且对于一些人群来说，能够喝茅台也是对自己经济能力的一种象征。所以在这种情况下，茅台在市场上一直都会拥有比较好的效果。

茅台酒的基酒分七个轮次。飞天茅台酒的勾兑是酒与酒的勾兑，勾兑的基酒为一至七轮次酒，基酒大概有下面特点：一、二轮次酒有生粮香特征，放香好，勾兑时添加适量的酒能够提高酒体的放香、喷香；三、四、五轮次酒酱香纯正，醇厚酒体；六、七轮次酒有典型焦香味，勾兑时能突出酒体的曲香味，并起到回味悠长的效果。茅台酒香型的划分1、酱香一一微黄透明，酱香突出，入口有浓厚的酱香味，醇甜爽口，余香较长。留杯观察，液体逐渐混浊，除有酱香味，还带有酒酷气味。待干涸后，杯底微黄，微见一层固形物，酱香更较突出，香气纯正。2、醇甜一一无色透明，共有清香带浓香气味，入口绵甜，略有酱香味，后味爽快。留杯观察，液体逐渐混，除醇甜特点外，洒酪气味明显。待干涸后，杯底有颗粒状固形物，色泽带黄，有酱香味，香气纯正。3、窖底香一一微黄透明，窖香较浓，醇厚回甜，稍有辣味，后味欠爽。留杯观察，液体逐渐混浊，浓香纯正，略带酷香，快要干涸时，闻有浓香带酱香。

标准GB20821，是液态法白酒标准。液态法白酒，就是类似于酒精酿造工艺生产的白酒。

液态法白酒的定义为以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。如果你的生产许可证是液态法的话，那么你只能食用液态法白酒的标准，并在产品包装上注明！白酒（液态）生产许可证允许的范围就是这样，并且液态法白酒中的标准可以说既包括没有经过发酵工序（食用酒精勾兑，串香等），又包括你从外采购基酒。因为现在白酒生产许可证审批很严格，并且固态法的白酒也控制严格,液态法白酒的许可证相对简单一点！如果你拿到的证是液态的话，又想自己酿酒，那么你的条件不符合，比如需要的设备，化验室，技术部门等！以上是个人观点，并且不知道你具体是个什么意思，还有问题的话就留言吧！

茅台存了价值好多万亿的基酒，是为了保障品自身品牌价值的延续性，同时也是为了商家企业未来的利润增加增长点，而之所以会说炒上去的价值不算价值，是因为茅台的酒价存在着严重的炒作倾向。对于茅台这个品牌，相信大家都不会感到陌生，因为在中国的白酒品牌当中，茅台绝对属于最顶尖级别的存在，而茅台为了保持未来的核心竞争力，于是就存下了价值几万亿元的基酒。一、茅台存下几万亿元的基酒，是为了保障品牌的价值延续性。其实每一个酒厂都会在生产过程中，存下一些基酒，因为这些基酒储存时间越长，这些基酒的价值也就会变得越来越高。而茅台如果能够多存下一些基酒的话，那么茅台的品牌价值必然会有着很高的延续性，这对于茅台的未来发展也将会带来重大的利好。二、茅台存下几万亿元的基酒，是为了创造企业未来的利润增长点。要知道酒的价值存在着不可延续性，如果不是先多存下一些基酒，那么茅台未来的发展必然会出现缺少利润增长点的问题。于是为了解决这个问题，茅台才会事先存下价值几万亿的基酒。要知道几万亿元的基酒，在未来足以保障企业的利润核心增长点不出现问题。三、炒上去的价值不算价值，是因为茅台的价格存在着严重虚高问题。虽然茅台酒有着很高的价值，但这并不代表着茅台目前的酒价存在着一定的合理性，由于大家已经把茅台看成了是奢侈品一样的存在，所以才导致茅台的酒价变得越来越高。由于大家认为茅台的价格存在着严重虚高的成分，所以大家在看到茅台存了价值几万亿的基酒后，才会说出炒上去的价值不算价值这种画。

第一集好像就是

竹筒酒全称是妙竹生态竹筒酒，是传统工艺和现代技术相结合的独特养生保健酒。采用“窖中窖”复式发酵工艺，根据客家秘方，经专家多年研发，将十几味名贵中草药的有效成分，与优等级高粱源浆酒精心调制，进行第一次发酵。再将发酵好的基酒采用微创高压技术注入深山鲜竹竹腔中，进行二次发酵，充分吸收竹子的各种营养素，酒竹相融，酿成竹液酒，取名为妙竹生态竹筒酒。工艺流程：1、精选阳光照射良好的鲜竹作为基竹，观察其竹色及成长过程，确保粗壮厚实。2、选购优等级高粱原浆酒，注意，原浆酒的选择是非常重要的，如果想做高档点的竹酒，可以选择度数高的茅台等名酒。3、首次发酵，采用客家人的秘制工艺，将原浆酒与中药材进行首次泡制发酵，配比和时间是很重要的，此处不便细说秘密。4、种酒，选择在清明前后种的酒是最好的。微创高压技术，将酒发酵好的基酒注入鲜竹竹腔，需注意，如果你最终的竹筒酒成品是500ml的话，种酒时需注入至少600ml。5、长酒，酒注入鲜竹后，要定期观察竹子的生长情况，随时注意可能“醉”死的竹子，一定要及时清理掉。6、砍酒，客户订购了，就到竹林中去砍酒。砍酒时，需确保刀具的锋利，而且要保证在有酒的竹节下保留一个空竹节，避免误伤竹酒。7、品酒，第个批次的竹酒砍下后，需抽部份品尝，确保酒的质量昨口感。8、制作单支竹酒及包装。

我们出现了那么，公司之所以要存这么多酒的原因，就是因为通过炒作的方式呢，那么可以将这个酒的价格炒上去，那么一旦将这个茅台的酒注射这个价格的话，那么对于他们来说酒越多那么就能够赚更多的钱，因为一旦通过炒作的话，那么这个茅台酒的价格就可以到达一个天价，那么到时候的话，这些酒全部就是人民币省正常事情，所以它们才会存那么多酒的，不然的话无缘无故谁会存那么多酒，他们之所以存这么多酒，就是想要通过炒作的方式，这样的话就能够将这些酒以高价格卖出去作为库存一般来说呢，对于这些公司呢，对于这个酒的话都会进行一个增加库存的那么存这么多库存，就是为了避免到时候非常好卖的时候会导致这个库存数量不够，那么这样的话，他们存这么多库存自然而然是能够应对到时候非常好卖的时候，能够有足够的这个酒的数量来进行卖，而且他们很有可能是准备将这个酒的价格炒作上去，那么这样的话，他们这个库存的酒全部就能够卖出去，而且以极高的价格卖出去有利可图很明显作为一个公司来说，不可能无缘无故囤这么多酒的那么他们之所以那么他们才会存有存那么多酒的话肯定是准备将这些酒卖出去的，不然的话没有人会无缘无故存这么多酒，他们存这么多酒，到时候的话就能够赚很多的钱，因为他们通过炒作的方式能够将这个酒的价格提升上去，那么到时候这些酒全部都可以变成钱一家公司之所以存这么多酒，第1个原因是因为怕到时候没有库存来卖那么避免这种断货的情况，那么存这么久就还有一个原因，就是因为他们可以通过这个方式去炒作这个酒的价格，那么这样的话，他们就可以将自己酒卖出去，而且极高的价格卖出去

这就是茅台和二锅头的区别，便宜的你敢买吗？就算你敢买，我也不敢卖啊！就浙江常山的品竹仙，他家的酒真真是好酒，送人喝了以后一直念念不忘的，而且价格也好，推荐

竹筒酒全称是妙竹生态竹筒酒，是传统工艺和现代技术相结合的独特养生保健酒。采用“窖中窖”复式发酵工艺，根据客家秘方，经专家多年研发，将十几味名贵中草药的有效成分，与优等级高粱源浆酒精心调制，进行第一次发酵。再将发酵好的基酒采用微创高压技术注入深山鲜竹竹腔中，进行二次发酵，充分吸收竹子的各种营养素，酒竹相融，酿成竹液酒，取名为妙竹生态竹筒酒。工艺流程：1、精选阳光照射良好的鲜竹作为基竹，观察其竹色及成长过程，确保粗壮厚实。2、选购优等级高粱原浆酒，注意，原浆酒的选择是非常重要的，如果想做高档点的竹酒，可以选择度数高的茅台等名酒。3、首次发酵，采用客家人的秘制工艺，将原浆酒与中药材进行首次泡制发酵，配比和时间是很重要的，此处不便细说秘密。4、种酒，选择在清明前后种的酒是最好的。微创高压技术，将酒发酵好的基酒注入鲜竹竹腔，需注意，如果你最终的竹筒酒成品是500ml的话，种酒时需注入至少600ml。5、长酒，酒注入鲜竹后，要定期观察竹子的生长情况，随时注意可能“醉”死的竹子，一定要及时清理掉。6、砍酒，客户订购了，就到竹林中去砍酒。砍酒时，需确保刀具的锋利，而且要保证在有酒的竹节下保留一个空竹节，避免误伤竹酒。7、品酒，第个批次的竹酒砍下后，需抽部份品尝，确保酒的质量昨口感。8、制作单支竹酒及包装。

意味着两点：一是意味着茅台的产能和基酒储备完全碾压国内其它同类企业；二是意味着茅台的基酒储备不仅现在是一笔可观的财富，而且也是未来该企业长期获利的一种强有力保障。比如根据茅台本月初披露的上半年业绩报告来看，近半年茅台共产出了5.95万吨基酒，预计全年产量会达到11万吨以上；而去年一整年茅台则产出了8.47万吨基酒，销售了6.64万吨，库存量约为26万吨。这两个数据前后对比一下，也就是说茅台的基酒产量不仅在一直增长，而且其库存量也将会越来越大，超过三十万吨指日可待。全国酱酒产量分布图与此同时，2021年全国上千家酱酒企业总产出约为60万吨。这意味着什么？如果按照一吨基酒可产出1.4吨成品酒来算，那么也就意味着茅台年产量约占全国酱酒年产量的五分之一左右。更何况它还有一直增长的库存基酒储备，完全是国内其它上千家白酒企业无法触及的项背！再说茅台未来的盈利能力，如果单从目前茅台的基酒储备来看，它变现后随时可获得万亿元的收入。不过了解基酒（原酒）的人或许知道，由于基酒变成成品酒需要经过一定的调配工艺，因此当年的基酒一般情况下不会很快出厂销售。在这种情况下，目前茅台销售的成品酒通常都是往年甚至是存放多年的基酒调配而成，所以它的价格才会一直高居不下。全国酱酒价格带占比图通俗讲，目前茅台库存的几十万基酒，它的价格并不是一成不变的，而是放得越久就越值钱，这也是同样的酱香白酒，别人只卖几百元，而茅台却能卖上千元，甚至几千元一瓶的主要原因。借此也能看出，如果当下茅台有几十万吨基酒，就算其存量不再增长，它未来变现以及盈利的能力也会非常强，可能会远远超过万亿元的预估，这才是茅台库存基酒的最大价值所在！

肯定有，不过就是没人信！为什么这么说？你想啊，茅台酒是哪里生产的？那里又不止茅台一个酒厂，大大小小数千家酒厂。而且茅台酒厂的基酒并非完全是茅台自家生产的，有一部分也是采购其他酒厂的。这一点应该有很多人都知道吧！这又说明了什么？说明有相当一部分酒的品质并不比飞天茅台低。然而却没有人相信这一点！其实茅台镇有很多酒厂和茅台工艺完全一样，甚至原料方面可能比茅台用的还好。它们的成本或许比茅台还高，却很少有人相信！究其原因有两点：1、这些年网络大行其道，一些人为了快速赚到钱用劣质酒当好酒来卖，赚的金钵满盆。随着越来越多的人看到后也都加入了进来，久而久之那些那些真正的好酒却卖不动，也不得已加入进来。就形成了现在那些网上9.9包邮，很多买了后才发现原来是假酒，难喝的一批！于是现在提起镇酒，很多人都认为是假酒、劣质酒的代名词！2、刚才说了，有些按照传统工艺酿造的镇酒品质并不比茅台差，它们的成本也都差不多。为什么没人信？我的回答是因为“包装”。如果茅台酒厂生产的酒没有罐装，用塑料瓶来卖的话你会相信它就是茅台酒吗？把茅台酒和其他酒厂生产的酒都用塑料瓶装，让你分辨你还真不一定能分辨出来！再者说，茅台酒厂生产的酒有一部分是外购的。这一点足以说明超过茅台和习酒品质的好酒肯定有！综上所述，好酒肯定有，只不过大家被网络蒙蔽了。不妨你亲自去茅台镇看看，有几个喝茅台酒的，大都是喝茅台镇的散酒。茅台和习酒不过是品牌力度大，酒并非神一般的存在！以上图片来源网络如有侵权通知删除。

我认为暂时没有，因为总体来说，飞天茅台，习酒这些都是酱香型白酒中非常不错的白酒，我们在喝的时候也能感受到这些酒中独特的酱香味

我就是做这个行业的 跟您解释一下 酒除去收藏这一途径的话 看的是市价 比如2011年当市的酒还是2010-2011年酒比较多 陈酒市场现在还没有规范性的价格 我可以告诉你现在的市场价格 43度新飞天茅台 零售价是789 43度虽然是健康饮用度数 但是还不是主流 53度五星茅台 零售价是1370 这个如果是98年的话 最多价值2000 因为98年的酒还是有不少的 至于30年茅台 一箱是6瓶装 市场价是在10万左右 这个是新时期的产品 可能未来会有收藏价值 现在无法估计 谢谢

我个人认为没有。因为飞天茅台和习酒1988是我国白酒顶尖存在，目前暂时没有能超过它们的酒。

王总工说了，都是勾兑的！她是权威！ 茅台酒厂不收购基酒，网上很多都是胡乱猜测，茅台酒厂的酒都是纯粮酿造的，正宗的茅台酒用的是我们本地高粱酿造的，其他的系列酒用的都是外地高粱酿造的，而且是在301和201厂生产的，这两个厂只生产基酒，好的拿去包装纪念酒，一般的就是就是勾调以后拿来包装系列酒。 茅台酒厂的酒是自己酿造的，茅台集团就不一定了，打茅台集团品牌的酒太多，品牌都上万个，灌装什么酒质的都有，甚至还有浓香型白酒，茅台集团的酒有的是有自己生产酒，有的是外面酒厂给他们生产基酒，拉回去包装，有的是直接收购基酒，反正集团的酒性价比不高。 首先我可以很肯定的说，飞天茅台酒所在单位是从来不外购基酒的。扯什么茅台酒是外购基酒的事情更多的都是扯犊子。 因为作为一个不吹不黑茅台镇的人，而且所从事的工作与茅台酒有一定的关联度。所以对茅台酒的一些工作内幕还是略有了解，当然可能也就是比外面的酒友了解多一些。 其次就是酒友们比较关心茅台酒的基酒哪里来的。 茅台酒厂发展到今天也就是从 历史 三大烧房基础上而走过来的。从三个作坊加起来不过30口池子的基础上过来的。我说可能你都不相信，现在茅台酒所在母单位茅台酒股份有限公司有28个酿酒车间，合计下来差不多700个班组，一个班组平均年酿酒在80吨左右。 说到这里，我相信各位客官都是心里有数的人，这样一合计，以2021年的茅台酒基酒酿酒能力就是5点6万吨的产能。其实还不止这点，加上个别班组精耕细作，妥妥的超过6万吨。 而2024年的茅台酒预计市场投放量增加情况，我个人的预估计顶多也就是4万吨。 所以茅台酒有必要去外面购买酒吗？ 第三，就是现在无论是网络平台还是茶余饭后那么多的人喜欢讨论茅台酒，而且一张嘴就是一些好比污言秽语一样。 其实啊！不知道大家发现没有，现在大家都不种地啦，也没有什么可以忙的啦。于是一些肚子吃得圆圆搬个小墩子就在村东头扯扯李家孩子学习不行，张家的女儿又在理发店学理发，还有就是老王家孩子啊，最近又换车啦！肯定是在外面做一些非法的事情。 反正吃着瓜子的心里就是，大家原本都穷得好好的，你为什么要富起来呢？ 慢慢的这股风从吹“fu”到了吹出头鸟的“茅台酒” 第四，茅台酒为什么不对外采购酒来罐装 今天茅台酒市场上那就一个字“火热”，很多人会想为什么不多包装点啊，自己酒不够就外面购买嘛！反正茅台酒碎沙、串酒那么多，还怕没有酒吗？ 实话实说，茅台酒曾经的销售并没有今天如此这般这般的受宠。在95年左右的时候茅台酒的销售还不如xi酒，甚至是不如兴义的贵州醇公司。 而这些公司的倒闭或者是改旗、换主人，无一例外都有一个问题就是酒水质量的不稳定，罪魁祸首就是外够酒来罐装。这些鲜活的例子让茅台酒一直以来都是用自己酿造的酒来罐装。 还有就是，茅台酒知道自己的优势是什么！ 可能现在茅台酒的受宠乃至于热销，一部分人认为那就是不是大官就是贵人的这些人啊人傻钱多。 其实这些人无论是财富实力还是说 社会 地位是远远超过我们这些不是阳春白雪的人的。当然这些人能够混到这个 社会 的层次，他们非常珍惜自己的命，所以他们无论是吃的还是喝的，他们都会选择在他们的阶层认为是最放心的酒。 而茅台酒也是非常清醒的自己为什么受到这些阳春白雪的人欢迎的。所以他也不敢在质量上面做手脚。 最后，希望大家都干好自己的本职工作，让自己都升职加薪，让自己也可以天天喝上“外购基酒”的茅台酒。 基酒不是收购来的，每家酒都有藏存的，酒好是离不开基酒的，有的藏了5O年以上都有，所以无法相比的，别多猜。 自醉， 人人有口福， 个个尝茅台。 未喝就醉了， 胡言骂大街。 放了一腔气， 伤及造酒师。 顺手摸口袋， 金钱原数留。 我不对这些白酒妄加评论，我去过贵州许多地方，当然也去过贵州仁怀的茅台镇，在那个地方，确实是家家户户都存酒罐，坐在车上就能闻到老远的酒香，这是真实的，但是，仁怀茅台镇那么多大大小小的酒厂，不是谁都可以称为茅台酒，而茅台酒的销量那么大，那茅台酒的原料有那么多优质的吗？据我了解，基本上所有的酒厂都是收购当地种植户提供的高粱来酿酒的，茅台酒也不例外，所以，没必要给一些酒蒙上一层神秘的面纱，无论它几千元一瓶，我没喝酒的习惯，似乎它的价值给我没有半毛钱的关系。至于一些大厂是否收购当地小厂酿造的基酒，我不好做评论，大家都懂，原材料产量就那么多，大大小小的厂家都在瓜分原材料，谁的价值高，谁能拿到的原材料就多，低端基酒靠价值高的厂家生存是必然。 问出这个问题的人，心怀叵测！ 茅台酒就是茅台酒，而茅台酒是勾兑的（有点名的白酒都是勾兑的）。有人处心积虑的想搞垮贵州茅台，国人应当有所警惕。 旣然是纯粮酿造何必勾兑呢？“勾兑"是什么概念？一般人认为掺和，把不同的东西按一定比例放在一起！至于茅台还要勾兑、用什么玩意儿、如何勾兑？应查清楚！ 一直以来在白酒行业有这么一种说法：“西方看东方，东方看中国，中国看茅台。”在葡萄酒盛行的西方世界，茅台能够崭露头角不是没有道理的。伴随着周恩来总理的“茅台外交”，后来的国际舞台上逐渐形成一股“茅台热”，茅台也因此产量一年比一年递增。喝茅台的人不买茅台，送茅台的人不喝茅台，原因就是茅台太贵了，除了大老板一般人还真的喝不起，都是逢年过节作为上门礼送给重要人物的。的确，很多人都非常支持我们的国货——茅台酒，和一般的洋酒不同，茅台酒在酒桌上的地位可是非常高的，可以说是我们的国酒，不仅价格非常贵，而且也非常不好购买。 很多人其实并不了解茅台酒 ，比如你知道不知道 茅台也是勾兑出来 的呢？ 市面上的飞天茅台这么贵，我们一起来了解一下茅台基酒的秘密！ 我们作为消费者，往往会认为真正的好酒都是不需要勾兑的，其实几乎所有的优质白酒，为了统一的酒度和品质，都必须经过勾兑这个环节。而酱香酒，采用以酒勾酒的勾兑艺术，是世界上极少数不加浆降度、不加香料调味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。甚至连白酒老大——茅台都骄傲的认为，自己的勾兑，是不添加其他香味香气物质，同时旗帜鲜明的宣扬"以酒勾酒"的勾兑艺术。 很多人其实并不是真的了解“酒勾酒”，“都是勾兑的假酒”、“没良心的酒精勾兑酒”……等批判性的言论不绝于耳，酒水行业接二连三的恶性事件，使很多消费者对白酒产生误解，让很多人对白酒的质量问题产生怀疑，甚至“谈勾色变”，认为“酒勾酒”就是酒精勾兑的假酒，喝了对身体不好，甚至将其与“三精一水”等同，加之个别组织、所谓的专家博人眼球却并不负责的言论，导致公众陷入一个对白酒行业的不信任怪圈。那么到底什么是“酒勾酒”呢？其实就是勾兑，亦称勾调，把不同质量、不同特点的原酒或基酒按不同比例调和在一起，使白酒的色、香、味、格等达到某种程度上的协调与平衡。在这里要注意的是，茅台酒所兑的完全是不同年份、不同生产批次的茅台酒，而没有别的任何酒。 茅台酒在酿成之后，必须至少放三年，让酒体老熟。然后，再用年份更久的老酒去勾兑勾调，让口感滋味更加舒适，更加回味悠长。用酒勾酒，用不同特质的酱香酒相互勾调，最终形成特定香味的酒体。所以说，茅台酒的神奇就在于，天酿一半，人调一半。所谓勾兑，是技术更是艺术。 茅台酒厂怎么可能收购外边的基酒来用？你们应该也明白，基酒的品质不稳定，后期勾调的时候会出问题！就算你加的老酒再多，也没有用。确实茅台镇有一些酒厂在外边收购基酒，拉回来贴自己的品牌，但茅台酒厂从来没有这么做！ 真正的茅台酒都是用本地红樱子糯高粱酿造的，绝对是纯粮食酒，如果不是纯粮食酒，茅台酒厂也不可能走到今天！ 而茅台酒厂旗下的一些系列酒，用的是外地高粱酿造，在301和201生产，这两个厂主要是生产基酒，也可以说是原酒，用来做系列酒和纪念酒！ 我可以肯定的说茅台酒厂的酒全部是自己酿造的，所以我推荐酒的时候，都是给各位酒友推荐茅台酒股份有限公司出品的！因为股份酒我是比较放心的！ 而茅台集团那就不一定了，集团的开发酒很多，还有浓香型白酒，品质可谓是参差不齐。并且他们惯用扫码价这种方式来忽悠人，扫码价1299一瓶的酒，现在只要199一瓶，水分大不大？还有就是包装都挺好看的，我想问问，你喝酒是看包装还是追求酒的品质？ 集团酒中还有串香酒，基酒大部分是在外边到处收购的，性价比真的不高，这也是我不推荐的原因！能喝股份酒，不建议选择集团酒！ 应该是有60%以上是靠收基酒勾兑而成的茅台。其实基酒价格一般价格就5--8斤，很便宜的。

茅台酒最为人津津乐道的两个话题：价格贵，难买。茅台酒年年都不好买，甚至要靠抢。而今年特别难，连抢都特别难。为什么？今天天尝地酒给大家讲讲这里面的原因。 购买渠道不公开 购买渠道不公开是2018年茅台酒难买的最大原因！2018年消费者手中的茅台酒实际上并非通过门店、网站等公开渠道购买。 导致这个现象的主要原因是茅台官方订下了终端零售价不允许超过1499元的铁条。作为茅台经销商，出货价肯定会高于1499元，这才有利润可得。但这样以来，就等于和茅台集团对着干了，经销商不敢这样做。如果直接是1499出售，毫无利润可言，经销商又怎么愿意公开在店里，网站上出售呢？ 渠道囤货 渠道囤货是其次原因，现在的茅台酒市场是个典型的卖方市场，茅台酒根本不愁卖，堆积货物到年底更是能达到涨价的预期。 茅台酒生产需要约5年周期，2018年上半年，贵州茅台生产了30422吨茅台酒基酒，按1瓶=0.5kg粗略计算，那就是生产出了6084.4万瓶茅台。受生产工艺及生产周期制约，茅台酒无法大量或者快速提高产量以投向市场。 年底进入旺季的涨价预期，茅台酒收藏投资热的兴起带来的囤货热，也加剧了这一涨价预期。曾在2012茅台酒的零售端价格甚至到过2800元。 面对如此大的涨价空间，如果有货的人谁不想囤起来呢。 尽管茅台官方要求专卖店日常必须拿出部分量以1499元从专卖店出售，但普通消费者依然买不到。一是量太少，二是要排队，甚至是专业黄牛排队等原因。 有个酒友曾和天尝地酒说过，试过买两瓶茅台，请专门的酒贩排队3小时登记，这些酒贩从4、5点就开始排队了。自己去买连挤都挤不进去。 所以说买茅台酒不仅是你有钱有时间就可以了，最重要还是要托人找渠道。 看到这里，或许有很多看客会想，没人买它不就降价了吗？但不吹不黑，茅台酒价格高涨却万人哄抢的局面还会持续，这是是市场的自然反应，也是本身就是供求关系决定的。 或许还有不少酒友责怪茅台官方出台1499限价令，让买茅台这件事变得难上加难。但不妨试想一下，如果取消限价令，出高价者可立买，那这个价格会涨到多高？酒友们可发表观点畅想下！ 白酒行业一直存在的问题是，好酒和坏酒鱼龙混杂，大品牌酒价格高且不好买，小品牌酒没保障。这让人着在犯难。这种现象在我们这种真正用心做酒的从业者看来，深表痛心但也无能为力。好酒不少，这需要消费者多花心思和耐心找到合适的途径。 也有不少朋友和我说，我不喝酒所以我不关注。但天尝地酒还是那句话：你可以不参与但你不可以不了解。喜欢我文章的朋友们欢迎关注私聊！ 本文由jymoutai（天尝地酒）原创，禁止抄袭！

物以稀为贵，因为固真酒产量仳离配制酒在中国较为典型的是露酒，它是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，按先进工艺制作而成，是已改变了原酒基风格的饮料酒。露酒的历史也是比较悠久的，在后汉时期，张仲景的《金匮要略》中就记载了红兰酒，东汉名医华佗的《中芷经》中也记载过以黄精、枸杞等配制的延寿酒方

固真酒之所以难买，是因为商家采取的是饥饿销售法。并不是质量有多么的高。

固真酒，好喝，又不上头。

可以通过内部渠道购买的

固液法白酒好一些，白酒酿造传统方法就是固液法。所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。上世纪90年代末，白酒勾兑技术被许可，这样白酒行业的量所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。区别：1、固态法白酒。用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪、蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们或被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。1瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%。酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2%。2、液态法白酒。以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水。

肯定是固态法白酒好啊，好喝还不上头，没有各种添加剂。我一直喝的就是零添加的纯粮食酒，谷养康纯粮酒，在京东上就有售，性价比还很高，口感醇香，回味悠长，你也可以去看看。

固液法白酒好一些。固液法白酒和液态法白酒两种不同手法的生产工艺，另外还有固态法白酒，固态法白酒要更好。固态法白酒以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。固液法白酒就是所谓的串香型白酒，将发酵时间不长的粮食与食用酒精进行混蒸，让蒸馏出来的白酒饱含粮食的味道。有些则是将不少于10%的固态法白酒与液态法白酒（食用酒精）按照一定比例勾调而成。扩展资料：白酒选购注意要点：1、选名优产品。消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。产品质量国家监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。而小型企业生产的中低档次的普通白酒质量参差不齐，一些粗制滥造、以酒精加香精简单兑制的低档酒，不合格品主要来自这些企业产品。2、看标识标注。建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求，使酒类产品中产生过量的有毒有害物质，如甲醇、杂醇油，饮用此类产品可引起急慢性中毒，危害人身健康。3、改变白酒越陈越香观念。白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒在存放一段时间后出现酯类物质水解，并导致口味寡淡。因此，广大消费者在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒产品饮用。4、科学饮用白酒，有益身体健康。由于白酒中含有乙醇，人少量饮用后能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御寒。而饮用白酒过量将刺激胃粘膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低；重者知觉丧失、昏睡，并可因酒精中毒导致死亡，经常过量饮用还可引起肝硬化和神经系统的疾病。因此，为了消费者的身体健康，最好不要过量饮用白酒或酗酒。

固液法白酒好一些，白酒酿造传统方法就是固液法。所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。上世纪90年代末，白酒勾兑技术被许可，这样白酒行业的量所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。区别：1、固态法白酒。用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪、蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们或被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。1瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%。酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2%。2、液态法白酒。以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水。

肯定是固态法好啊！固态法就是俗称的纯粮酒！固液结合法就是不少于百分之三十的纯粮酒和酒精香料勾兑的

白酒酿造传统方法就是固态法，你描述的接近固态法白酒的是固液法白酒。所以固液法白酒好一些。再看看别人怎么说的。