1，海鲜的做法
建议给出具体食材，海鲜这个词的范围太广。祝开心。
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2，做虾放白酒放多了可以挥发吗
可以。做虾放白酒放多了可以挥发，因为酒精会随着温度的升高而逐渐挥发。煮虾酒切忌将酒和虾一同煮，因为酒精会随着温度的升高而逐渐挥发，最终导致成菜缺少酒香味。
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3，做虾用啤酒还是白酒
当然是用白酒做虾。用酒做醉虾，要用高度白酒去泡活虾。这样一方面可以用高度酒精对活虾身上的细菌等进行消毒灭菌的效果，同时，使酒的味道更快的渗透到虾的内部，使虾的美味与酒的味道融合，形成醉虾的特殊味道。所以，做虾是用高度白酒去做，而不是低酒精度的啤酒。
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4，熟虾能否放空调下吹冷风
可以是可以·不过建议不要这样做。家用空调一般是外循环的·空气进入外机后在到达室内，中间经过机器是有味道的！应该不能吧。
5，白酒和虾可以一起吃吗
虾和酒能一起吃，对于正常人来说，没有什么影响。只是不建议经常这么做，因为虾和酒能一起吃会增加尿酸浓度，虽然最后会自然代谢掉，但是长期下去还是对身体健康有坏处的。不论是吃虾还是喝酒，都应该适量而食，多食无益。虾属于一种海产品，有河虾也有海虾，平时偶尔吃吃虾，对身体健康还是有益处的。因为虾里面含有丰富的蛋白质、钙离子和氨基酸等等元素，这些正是我们的身体非常需要的营养。在吃虾的时候大多人还会喝酒，喝白酒、啤酒、红酒的都有，甚至还有一道菜为醉虾，就是在煮虾的时候加入酒，这确实是很有滋味的吃法，偶尔吃一下就没什么问题，但吃多了会刺激到肠胃。痛风患者最好不要虾和酒一起吃，这样吃是会加重病情的。另外，有一些人对海鲜轻微过敏，如果吃虾的时候又喝酒，可能会加重过敏的程度，不建议虾和酒一起吃。
6，如果杯中剩酒
久久长有嘛喝酒时最好再摆杯茶，一有醒酒作用，还可以喝不掉了就倒在里面。。呵呵。。酒桌上向来是可以剩菜但不能剩酒的。哎，不行就趁别人不注意，倒掉吧。呵呵，喝进去趁人不备吐在纸巾上吧，酒是不能剩的
7，白酒和虾一起吃可以吗
虾和酒能一起吃，对于正常人来说，没有什么影响。只是不建议经常这么做，因为虾和酒能一起吃会增加尿酸浓度，虽然最后会自然代谢掉，但是长期下去还是对身体健康有坏处的。不论是吃虾还是喝酒，都应该适量而食，多食无益。虾属于一种海产品，有河虾也有海虾，平时偶尔吃吃虾，对身体健康还是有益处的。因为虾里面含有丰富的蛋白质、钙离子和氨基酸等等元素，这些正是我们的身体非常需要的营养。在吃虾的时候大多人还会喝酒，喝白酒、啤酒、红酒的都有，甚至还有一道菜为醉虾，就是在煮虾的时候加入酒，这确实是很有滋味的吃法，偶尔吃一下就没什么问题，但吃多了会刺激到肠胃。痛风患者最好不要虾和酒一起吃，这样吃是会加重病情的。另外，有一些人对海鲜轻微过敏，如果吃虾的时候又喝酒，可能会加重过敏的程度，不建议虾和酒一起吃。
8，青虾泡酒有什么好处
尽量少饮用这种，无论是虾还是蟹，一旦死了之后身体里都会自然射有毒物质，即使泡酒也是不行的，我建议如果想喝养生酒可以选择蛇、蝎、人参、灵芝这类的泡酒，养生的！我太白爸爸家里就泡了很多这种酒！用于肾阳不足、精血虚亏、阳痿、不孕、腰膝酸软；肠燥便秘，能够促进人体细胞再生和新陈代谢，增强免疫调节能力，具有明显的防癌、抗病毒和延缓衰老作用，最好在加一点枸杞子
9，喝酒怎么才不会醉
喝酒之前喝点牛奶就不会醉方法一:慢喝.切忌一口干.喝的当中吃点面包之类的食物,可以帮助你分解体内的酒精. 方法二:喝一杯酒后,再喝少许白开水,依次反复,道理同上,有效.注:缺点就是十分钟之内你至少会去三趟WC. 方法三:在酒桌上争取倒酒权,自己给自己倒酒的时候,要快速有力,这样泡沫会比较多,不易醉.少喝一点，喝酒过后喝一点茶做梦吧! 少喝或不喝
10，做清蒸虾没有料酒用红酒可以吗
做清蒸虾没有料酒用红酒可以清蒸虾材料沙虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味）做法1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚2.蒜头和生姜分别剁碎3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀当然可以，但最好不要用料酒。用啤酒与少许柠檬汁就可以了。
11，虾的做法做虾不可以放什么
油焖大虾
主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量
1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。
2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。葱、姜丝,料酒、米醋。
3，炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。
4，煎好的虾倒出来备用。
5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。
6，再倒入煎好的虾再稍煎至色红，
7，再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟，中火收汁后出勺码齐，
余汁淋在虾上，出盘即可。
如果你是买野生的虾，那随便加点佐料做，都挺好吃的
如果你是买淡水养的虾，那就得注意一些小细节了，锅烧热之后加入油，将油烧热后（油不要太多），倒入虾，然后翻炒一下，这时会发现有好多的垢垢，这时你要将虾捞起来，然后把锅清洗干净了，然后重新放入油，油烧热以后，放一些蒜白、姜丝，稍微炒一下，然后将虾倒进去，加佐料，然后翻炒均匀即可生吃得了