白酒存储需要再封口吗为什么，开瓶白酒怎么保存 开瓶白酒如何保存

1、二次封口。没有喝完的白酒，其瓶盖即使柠再紧，时间一长也会漏气，所以必须进行二次封口。其实二次封口并没有大家想象的需要特殊的机器，只需要一根蜡烛就行了。将蜡烛熔化变成蜡油，然后趁在液态的时候，将其抹在白酒瓶的瓶口，记住一定要把整个瓶盖全部封起来，这样才能保证二次封口的时候，能够密封效果好。然后让蜡油自然凝固，封口就完成了。这样把它放在酒柜里就行，等想喝的时候，用小刀将蜡油刮去即可。 2、放入密封瓶中。开过的白酒如果短时间内不会去喝的话，那么可以找一个密封瓶，然后将剩余的白酒倒入密封瓶当中，然后将盖子盖好，这样的密封效果也非常的好。接下来放在阴凉，通风，不干燥的地方进行保存即可。喝的时候口感和味道基本上不会变。

2019年飞天茅台酒出厂时用红色胶帽封口，乳白色玻璃瓶装酒，本身密封性很好，有利于酱香酒的保存。因此，假如只打算保存5年以下，建议不对酒瓶做任何处理，直接保存在适宜环境就可以。假如保存时间超过5年，建议瓶身做如下处理：1、先把飞天酒瓶装入食品密封袋中，尽量挤压空气，然后封袋口。2、制作一个档案标签贴纸，包括名称、重量、度数、购买金额、地点等信息，贴在密封袋上，再把酒盒内卡下压，然后把封好的酒瓶放入盒子里，盖上酒盒。3、最后把盒子放到适宜环境中存放就可以。上面用到的食品密封袋尺寸为20x28cm，标签贴纸尺寸为3.2x6.4cm。该材料某宝都有销售，并且价格非常便宜，算下来才1毛多钱。这样处理的目的主要防尘防潮，保护酒瓶的外观。在后期存放过程中，建议每隔半年称重一次，对比初始重量，假如发现重量减少过多，说明有跑酒了，建议尽快处理或喝掉。食品密封袋需要定期除灰尘，同时，注意关注密封袋的老化情况，发现老化严重了最好换一个密封袋。

我这个库房的酒，95%都是放了10年以上的，其中一大半都是20年以前的，凭个人经验和观察，目前的新酒，比如茅台，五粮液，国窖是不需要再次封口的。即时您想二次封口，有的条件也不成熟，比如茅台，他是有飘带的，你封口准备用哪种方法，都不好紧密地封住。五粮液和国窖都有密封外盒，你想取出酒，就要破坏性开启。请问20年后您是准备留着自己喝，还是请朋友，或者投资变现。如果是第一种，原则上可以破坏性开盒，拿出酒重新封。如果是请客或者变现，为了怕不一定会挥发的酒会挥发，提前打开盒子，是一件得不偿失的事。不是所有的酒都会挥发，也不是所有酒都不挥发。跑酒取决于酒所放的环境，出厂时酒瓶盖的压制过程，是否紧密。大家可以看上面图，放了快30年的新疆本地酒奎屯特曲，还有放了31年的绵竹大曲，因为这种是塑料盖的，当年的工艺简单，再加上也有可能保存环境不当，所以都挥发了，部分还挺严重。目前来说，名酒厂的瓶盖密封技术还是不错的，所以建议不要重新封口。如果真怕少酒挥发了，可以把每瓶酒用称，称一下，记录上。过个一年两年的再复称一遍，如果克数没变化或者不明显，可以不去管它。如果克数很明显减重了，再考虑是直接饮用还是重新封口。还有要提醒大家，一个元件货，尽量不要拆零，特别是投资变现的朋友，这种原件一般比散瓶卖时要会贵一些，茅台还贵不少的。一个老酒行业从业者，聊聊老酒鉴定，估价等行业交流的那些事。欢迎大家评论，点赞，关注本头条号。

01、想要长时间存放白酒，最好是选择高度酒。通常情况下大于50度的白酒是可以长时间存放的，因为高度酒里面的乙醇含量肯定是要更高一些，在存放的时候更加容易发生酯化反应。这种类型的白酒存放的时间越长就会越香。但如果是选择低度数的白酒，由于里面的乙醇含量比较的少，水含量是非常高的，所以时间长了以后就会出现水解的反应。这种类型的白酒存放的时间越长，口感就会越差，而且味道会慢慢变淡，甚至会。02、长时间存放的白酒一定要放在干燥处。如果是长时间存放白酒的话，那么酒窖里面的干燥效果一定要非常好，假如说周围的环境比较潮湿的话，那肯定会更加容易产生质变的。如果白酒长时间存放在干燥处的话，那么白酒的香味会越来越浓郁。03、长时间存放的白酒一定要封口。假如说准备长时间存放白酒，那么瓶口一定要进行封闭处理。通常我们在外面购买的酒瓶口是没有完全封闭的，所以我们可以进行二次的处理，比如说可以利用保鲜膜把瓶口直接扎紧，假如感觉还是不太严实的话，那可以直接选择蜡封，或者我们也可以直接用泥巴把瓶口给封。04、白酒存放的时候选择容器是非常重要的。目前在业内普遍认为储存白酒最好的容器是陶瓷，首先还是因为陶瓷里面确实含有一些矿物质，用陶瓷砖酒能够保持白酒的这种香味，而且会让这种香味越来越醇。其次陶瓷一般都是用黏土烧制的，所以陶瓷罐的内部会有一些小的孔隙，这样一来装在里面的白酒就没有完全和外面空气隔绝，时间长了之后会产生一些氧化的还原反应，这样对储存白酒是有好处的。

我们知道，很多可以食用的东西，放的时间久了，就会变质，就再无法食用。但对于酒较例外，一些酒（白酒）存放的时间越久越好喝。很多人感觉所有酒都可以长时间存放，放的时间越久越香，其实这样理解是错误的。一、什么酒适合长期储存？传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。二、为什么存放时间长的酒感觉更香、更好喝呢？原理是这样的：酒中含有多种有机酸，储存过程中，醇类物质就会与有机酸发生化学反应，产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气，所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇。因此，人们通常把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应”。酒的“酯化反应”相当缓慢，一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁，酒味醇厚。而且这种最佳状态最多可以持续几十年。三、多少度的原酒值得储存？原酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存。储存酒的度数50到68度之间为最佳（40多的也可以），53度以上的白酒适宜长期储存。低度时间长了容易跑味。如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少动才行。四、原酒的储存方法1.用坛子存放首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。2.放酒窖或埋在地下如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把坛子埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。3.存放时间一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。常言道：酒是陈的香，姜是老的辣。喝酒就喝加水加冰不浑浊的陈酒。优质白酒必须有适当的贮存期。纯粮食酿造的白酒贮存期，浓香型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；清香型酒贮存期为一年左右，酱香型酒要求贮存三年以上。

　　白酒存放的时间久了就会越来越醇厚所以白酒的保存也很重要，那么白酒是不是储藏密封越好呢?下面由我为大家整理的资料，希望大家喜欢! 　　白酒储藏密封越好 　　白酒储藏密封越好、时间越久越好： 　　白酒的贮藏一定要密封严实，保证酒质不挥发。藏酒过程中很容易出现“跑酒”“跑度”的情况。造成酒质变化，酒度降低，时间久了，就把白酒变成“水”了。 　　首先来说，瓶装白酒的保存应选择在环境较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对湿度在70%左右为宜，如果存酒较多加湿器是必不可少的，但也要注意相对湿度不能过高，否则容易造成霉烂。另外白酒在贮存白酒贮存的环境温度不得超过30°，一定要严禁烟火靠近。贮存期间必须封好容器口，避免经常开启，勿使白酒过多地接触空气，适当地控制氧化过程，提高酯化的比率。如封口不严，过多的氧化造成醛酸过多，挥发又造成醇、酯的损失，这样贮存就非但无益而且有害。有些贮存的陈酒，经常打开，最后只剩半缸酒，再加封口不严，贮存了几年，越存越不好，酒味变得十分寡淡。白酒容器的封口一定要严密，这一关是全部贮存环节的重中之重，做好密封工作，才能保证视为珍宝的存酒存到最后不会变成水。 　　还有另外一种藏酒方法，就是埋地法。酒埋在地里会越来越香且不露酒，就是因为地下密封好的原因。 　　白酒储藏要怎么密封 　　1、酒坛里的酒不能装太满，以免气温升高，酒发生外溢。 　　2、应将酒坛置于干燥、清洁、通风、光亮的环境里，储存环境温度要求变化小，建议保存在地窖或地下室，温差小，酒水热胀冷缩小，易密封。 　　3、酒坛要进行密封保存。 　　大酒坛在密封时，首先用树皮原料的纸盖住坛口，然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜，接着用绳子或橡胶带系紧，最后用黄泥糊住封口。 　　如果酒容器是小酒坛，我们可以先用硅胶垫作为内塞将坛口塞住，然后盖上盖子，最后用封蜡将盖子与坛身的缝隙封死，使用封蜡需要非常仔细，以免留下气孔致使白酒跑度和挥发。 　　还有另外一种藏酒方法，就是我们祖辈传下来的埋地法。酒埋在地里会越来越香且不露酒，就是因为地下密封好的原因。 　　保存白酒的注意方法 　　1、长期储酒时，酒切忌与塑料接触，以免时间长了发生化学反应，影响酒的品质。 　　2、选择硅胶土作为内塞时，如果准备多年陈酿，要保证硅胶土多年都不老化哟。 　　3、多年陈酿，建议选用53-54度的白酒，这个酒度是最佳贮存酒度，因为酒分子与水分子数量相当。