纵观中国的酒历史，可追溯到7000年前的裴李岗文化、磁山文化、河姆渡文化时期，有了酒的酿造和饮用，发明了喝酒的器具。中国的酒文化源远流长，酒是一种文化的载体，也是穿插于政治、经济、社会及文化等各个领域的“座上宾”，可以说酒文化是中国从古至今的古老传承。“酒仙”李白留下许多名垂千古的经典诗句“对酒当歌，人生几何”“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡”，《短行歌》中曹操也曾感叹“何以解忧唯有杜康”。
对于喜爱喝酒的男人来说，对于酒的喜欢多半会像仓鼠一样，偷偷囤好多日常所饮用的酒，假如有一天亲朋好友到访，他随时可以欢天喜地的从柜子里取出一瓶酒来，而这瓶好酒，很有可能就是唯一一款有“御酒”名头的北京正宗二锅头——北京永丰二锅头。
北京二锅头酒业股份有限公司成立于2002年，始建于 1949年的国营北京大兴酒厂的改制企业，据《北京通史》记载大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史。公元1163年《金大定三年》金世宗下诏，令大兴少尹招复酒户酿制美酒，当时烧酒作坊烧制的“金澜酒”，口味醇厚，清冽甘爽，十分香美，此酒专为金王朝上层所享用。
永丰二锅头采用传统的“老五甑”工艺，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，精挑细选了优质高粱作为原材料，采用混蒸混烧，看花接酒，掐头去尾，长期贮存精工勾兑而成，加之权威酿酒师的匠心设计与杰出技术团队的严格把关，终于酿成滴滴美酒！独特的酿造工艺，酒液清亮通透，香气芬芳，酒体丰满，清香纯正，酒质醇厚，入口甘润，回味悠长！最最重要的是价格亲民，老百姓都能喝得起，好喝不上头。
永丰二锅头先后获得“中华老字号”、“北京老字号、“北京市著名商标”“央视上榜品牌”、“315扶贫打假重点单位”等荣誉证明，并在 2015年比利时布鲁塞尔国际烈酒大赛中获得“国际金奖”。
现在市场白酒鱼龙混杂，勾兑酒更是数不胜数，永丰二锅头历经数代人的精工打磨和推陈出新，以及传统工艺+现代科技的匠心打造，现已掌握炉火纯青的酿酒技艺，采用古今结合手法，口感更适合现代社会喝酒的风格。其主打的纯粮酒产品主要有：炫彩系列，蓝色经典，九五至尊系列，金龙系列，28天发酵系列，永丰酒坊系列，品鉴，北京1号系列，源产地系列等。
中国是酒的故乡，在数千年的历史长河中，酒和酒文化一直有着深深的交集，我中有你，你中有我。酒中佳话灿若星河，而永丰牌二锅头也实现了“酿成春夏秋冬酒，迎来东西南北客，销通五洲四海路，博得天涯海角名”的几代人为之奋斗的夙愿。
