传承传统酿造技艺 北京永丰二锅头让百姓喝到放心酒


纵观中国的酒历史,可追溯到7000年前的裴李岗文化、磁山文化、河姆渡文化时期,有了酒的酿造和饮用,发明了喝酒的器具。中国的酒文化源远流长,酒是一种文化的载体,也是穿插于政治、经济、社会及文化等各个领域的“座上宾”,可以说酒文化是中国从古至今的古老传承。“酒仙”李白留下许多名垂千古的经典诗句“对酒当歌,人生几何”“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡”,《短行歌》中曹操也曾感叹“何以解忧唯有杜康”。

对于喜爱喝酒的男人来说,对于酒的喜欢多半会像仓鼠一样,偷偷囤好多日常所饮用的酒,假如有一天亲朋好友到访,他随时可以欢天喜地的从柜子里取出一瓶酒来,而这瓶好酒,很有可能就是唯一一款有“御酒”名头的北京正宗二锅头——北京永丰二锅头。

北京二锅头酒业股份有限公司成立于2002年,始建于 1949年的国营北京大兴酒厂的改制企业,据《北京通史》记载大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史。公元1163年《金大定三年》金世宗下诏,令大兴少尹招复酒户酿制美酒,当时烧酒作坊烧制的“金澜酒”,口味醇厚,清冽甘爽,十分香美,此酒专为金王朝上层所享用。

永丰二锅头采用传统的“老五甑”工艺,以麸曲和酵母为糖化发酵剂,精挑细选了优质高粱作为原材料,采用混蒸混烧,看花接酒,掐头去尾,长期贮存精工勾兑而成,加之权威酿酒师的匠心设计与杰出技术团队的严格把关,终于酿成滴滴美酒!独特的酿造工艺,酒液清亮通透,香气芬芳,酒体丰满,清香纯正,酒质醇厚,入口甘润,回味悠长!最最重要的是价格亲民,老百姓都能喝得起,好喝不上头。

永丰二锅头先后获得“中华老字号”、“北京老字号、“北京市著名商标”“央视上榜品牌”、“315扶贫打假重点单位”等荣誉证明,并在 2015年比利时布鲁塞尔国际烈酒大赛中获得“国际金奖”。

现在市场白酒鱼龙混杂,勾兑酒更是数不胜数,永丰二锅头历经数代人的精工打磨和推陈出新,以及传统工艺+现代科技的匠心打造,现已掌握炉火纯青的酿酒技艺,采用古今结合手法,口感更适合现代社会喝酒的风格。其主打的纯粮酒产品主要有:炫彩系列,蓝色经典,九五至尊系列,金龙系列,28天发酵系列,永丰酒坊系列,品鉴,北京1号系列,源产地系列等。


中国是酒的故乡,在数千年的历史长河中,酒和酒文化一直有着深深的交集,我中有你,你中有我。酒中佳话灿若星河,而永丰牌二锅头也实现了“酿成春夏秋冬酒,迎来东西南北客,销通五洲四海路,博得天涯海角名”的几代人为之奋斗的夙愿。


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