雪碧白酒拌面怎么做，拌面怎么做

拌面你到市场买点切面煮熟过凉水，拌面的佐料可以根据自己的喜好来搭配

= =.我建议你上网查查看。。加油

先将里面的调料（除了酱料）倒在面饼上，用80至90度的水将面饼和蔬菜泡开，再将水倒干，再酱料倒入其中，再用筷子绊要绊均匀，就可吃了

春川拌面 配料：材料 面条: 荞麦面4杯，盐，水 调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个 佐料酱: 酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥茉，醋 操作：1) 在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。 2) 做拌面佐料酱。 3) 把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝。 4) 把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌著吃。 5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。 6) 可以当作拌面吃，也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。 * 因荞麦面没去皮磨成面而做，所以有点粗糙，称为拌面 海鲜拌面 配料：虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。 操作：1.墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状，再切成块。 2.将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟。 3.将面袋中的酱料倒入碗中，加冷开水、酱油、醋、糖调开，拌入面条。 4.起锅后撒上碎花生，可依照个人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。 彩椒拌面片 配料：主料 面粉 辅料 红、黄、绿柿子椒、面包片 调料 盐、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄榄油、红酒 操作： 1、 将面粉用水和成面团，切成面片，坐锅点火倒入水，待水开后放入面片煮熟捞出过凉，柿子椒切成丝备用 2、 2、将面包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒丝，加入橄榄油、醋、盐、白糖、红酒、黑胡椒、芝麻搅拌均匀即可食用 干拌面 配料：鸡蛋细面1束、葱末1茶匙黑醋1大匙、酱油半大匙、橄榄油1大匙、香油半茶匙 操作：1．先将半锅水烧开(约3杯)，放入细面煮熟。 2．面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。 3．将煮好的细面捞出放入，拌匀即可 葱油拌面 主料：切面 辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料 操作：1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。 2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可 凉拌面筋 配料：面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙 操作：1.将面筋切丝。 2.鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。 3.用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成

1．清爽凉面：素油250克，花椒10克，炸出香味，捞出花椒，得花椒油；煮面至熟，捞出，晾凉，用筷子拌开面条，同时浇花椒油，以每碗面2茶匙为宜，不停拌，至面凉透；用蒜、醋、胡椒、盐、等调汁拌面食用。 2．椿芽胡萝卜凉面：将蒜做成蒜蓉，放入凉开水，放在碗中；将麻酱加入碗中拌匀；香椿芽切成末，加入碗中；胡萝卜、咸菜切成末，加入碗中；将黄瓜洗净，去皮切成细条；将凉好的面条捞入碗内；放入上述备好的料。 3．鸡丝凉面：面条500克，嫩鸡肉200克，黄瓜250克；精盐3克，酱油15克，香醋10克，味精2克，香油15克，香菜5克，鸡汤适量，料酒少许。将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约十分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝；香菜洗净切成小段待用；将精盐、酱油、香醋、味精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；将凉面分别盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。 4．素拌凉面：面条500克，菠菜或小白菜300克，青椒（甜）3个，榨菜25克；葱10克，蒜1头，酱油10克，香醋5克，精盐3克，味精2克，香油15克，高汤适量。菠菜洗净，焯熟，捞出放到凉水中过一下后切成长段；青椒切丝、焯熟，榨菜、葱切成碎末，蒜剁成蒜蓉待用；将酱油、香醋、精盐、味精、香油、高汤等调料放入碗中，调成凉拌汁，浇入凉面中。然后依次把菠菜、青椒丝、榨菜末、葱末和蒜蓉放在面条上，拌匀即可食用。

煮了用冷水冲凉，再加作料吧！

把面煮熟，倒出，用凉开水冲冷，再用香油调料一瓣就行了

韩国拌面的做法: 1.准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片； 2.西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分； 3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用； 4.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿； 5.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去； 6.在煮肉末的同时，准备凉面的调料，葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、韩国辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋； 7.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀； 8.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱即可。 最简单的凉（拌）面。 烧水，水要多一点， 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

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水烧开，放入面，煮到看上去有熟了，不要煮烂了。用酱油，醋 味精调好后，把面条捞出来倒入碗里，放点葱段，拌几下就好了

最好吃的当属芝麻酱拌面。 凉面要好吃，首先是面条，选好适宜的面条，再加上煮面的火候恰到好处，才能使面熟而不烂。吃起来，又滑、又韧有嚼头。下面的几种做法供你参考。 1、机制的面条入沸水中，煮面条时要掌握好时间，火要大，水要多，不能煮得太熟，见面条浮起，断生即可。把煮好的面条捞出，凉水（最好是凉白开，卫生）过凉，控干水分，然后将其散开，并拌入香油，使其不粘不连，条条分开。最后分别装碗。 2、若你觉得控制不好火候，怕时间长了面条没劲，时间短了又夹生。那你就用我的方法：面条刚开锅就捞出，拌入熟植物油或香油放进微波炉里，高火力加热4分钟，熟后放电扇下吹凉即可。 3、自制面条。将面粉放入盆内，500克面粉磕入4个鸡蛋，加入100克清水和成面团。略醒后，上案擀成大薄片，以干淀粉做面扑，切成3毫米宽的细面条。将切好的面条放入沸水锅中煮熟，捞出，晾凉。 当然凉面口味还有很多种，看你自己喜好

拍根黄瓜、浇点麻酱。 捣碗蒜汁、洒点辣椒。

翡翠白玉炒腊味 首先将腊肉切片，在热水中煮到腊肉半透明，然后把地梨也就是荸荠切小块，尖椒斜切开，在锅 里先炒一小会，马上放腊肉同炒，加盐，就可以了。这是一道很好的下饭菜，有腊肉的香味，有 地梨的清脆，还有尖椒的微辣。要注意的就是火不能太大，大了的话地梨变焦，就不是白玉的样 子了！ 香辣豆腐 天天吃虾吃腻了吧？ 今天给大家来道口味重点的！ 豆腐一块。切中等厚度的薄片。用盐胡椒粉调味。腌制一会儿。然后用干净的纸巾吸取多余的 水分。然后在豆腐片上抹一层淀粉。并将多余的淀粉轻轻的拍掉。锅里加少许油。小火。油热后 煎豆腐。煎到两面金黄。葱切细丝。蒜剁成末。红辣椒切细丝。碗里放高汤。没有高汤可以用鸡 精对水。 再加上葱丝蒜末红辣椒丝，再加酱油，糖，芝麻，香油，料酒混合。把调好的汁倒到 锅里。用小火煮，要不断用汤匙把调味汁往豆腐上淋。等豆腐入味后出锅。 豆腐外酥里嫩。吃起来口感特好。 希望大家喜欢。 草莓虾球 大虾去头，抽去泥肠。用盐抓抓。然后洗干净。控干。 把面粉，水，泡打粉，沙拉油搅拌成糊 糊。锅里放油，七成热时，用虾仁沾上面糊，放到油锅里炸到金黄。出锅前把火开大。记住这是 很重要的哦！这样可以把多余油份逼出来。出锅。 把虾球和草莓片放到一个大碗里，加入适量 沙拉酱就可以了。 喜欢酸甜的朋友可以加番茄酱了。 很不错的味道。 又比较清口的。 希望大家喜欢。 虾虾四季豆 原料：一斤四季豆（扁豆）。一些小虾仁。是那种肉肉的小虾仁。不是那种虾皮。弄上3勺。把 小虾仁切碎。要一些红葱头。弄少许，切成末末。两瓣蒜，切成末末。 红辣椒切末末。要一大 勺。青辣椒末末一大勺。 蒜蓉辣酱。 做法：把四季豆处理干净。沥水。锅里放油，把四季豆炸一下。表面起泡豆角变软盛出。 锅里 再加油，大约两大勺，放虾仁末，葱头末，蒜末抄香，再放青红椒末和蒜蓉辣酱。最后放豆角， 加盐，糖，胡椒粉。炒到入味就可以吃了。如果喜欢吃辣的可以再加辣椒酱。比如老干妈，老干 爹什么的。 味道很香辣。可以下酒。

好吃的拌面 面热水里捞一头，拌上酱油小葱，淋两滴麻油，简简单单，小时候的味道 花色再多，也是简单的最好吃

最简单的凉（拌）面。 烧水，水要多一点， 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调

用香油，鸡精，胡椒粉，陈醋还有老干妈的鸡汁辣酱，保证好吃

做法一主料：北方白面，羊肉，皮牙子（洋葱），西红柿，时令蔬菜（一般是青辣椒还有豆角）配料：葱，姜，蒜，盐，味精，色拉油，孜然，一盆凉水1.首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会。2.开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。 时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。锅里放油，烧至八成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然，时令蔬菜。炒几下，放盐、味精调味。如果你觉得汤不够，可以加点水。倒入过了油的羊肉片。如果水多了可以考虑放些水淀粉。3.开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘，往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜，准备开饭。制作关键1.和面时盐要适量，盐少了容易断，多了拉不开；2.面不能硬也不能太软；3.面和好后要在表面摸上清油，盖上湿布或盖子至少放半小时以上，2-3小时更佳；4.拌面菜一定要以青椒炒肉或芹菜炒肉或菠菜炒肉等，否则就不好吃。做法二配料：材料 面条：荞麦面4杯，盐，水调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个佐料酱:酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥茉，醋操作：1) 在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。2) 做拌面佐料酱。3) 把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝。4) 把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌著吃。5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。6) 可以当作拌面吃，也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。* 因荞麦面没去皮磨成面而做，所以有点粗糙，称为拌面做法三配料：虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。操作：1.墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状，再切成块。2.将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟。3.将面袋中的酱料倒入碗中，加冷开水、酱油、醋、糖调开，拌入面条。4.起锅后撒上碎花生，可依照个人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。作法四配料：主料面粉辅料 红、黄、绿柿子椒、面包片调料 盐、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄榄油、红酒操作：1. 将面粉用水和成面团，切成面片，坐锅点火倒入水，待水开后放入面片煮熟捞出过凉，柿子椒切成丝备用2.将面包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒丝，加入橄榄油、醋、盐、白糖、红酒、黑胡椒、芝麻搅拌均匀即可食用做法五配料：鸡蛋细面1束、葱末1茶匙黑醋1大匙、酱油半大匙、橄榄油1大匙、香油半茶匙操作：1．先将半锅水烧开(约3杯)，放入细面煮熟。2．面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。3．将煮好的细面捞出放入，拌匀即可做法六主料：鲜面条、黄瓜辅料：花生酱、味极鲜（生抽）、香醋、拌饭酱1. 将面条放入锅中煮熟。2. 黄瓜擦成丝。3. 将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀，(可适当加些纯净水调匀）。4. 煮好的面条捞出过纯净水。5. 过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁。6. 放入黄瓜将面和酱汁拌匀。7. 吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用。做法七主料：切面辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料操作：1.坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。2.将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可做法八配料：筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙操作：1.将面筋切丝。2.鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。3.用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成做法九配料：面筋150克 、鲜菇450克、葱、肉切块、老抽2匙、甜面酱操作：1.将面筋切丝。2.鲜菇洗干净，肉洗干净切块，葱切小块。3.把鲜菇、肉、甜面酱和葱一同放进锅里翻炒，把面煮熟放在面上。

做法： 1、准备一个小碗，放入蒜蓉香辣酱（有蒜的香味）； 2、再放入风味豉酱（这里面还有香油的香味）； 3、加入生抽（这里就不用放盐了，因为三种酱料里面都有盐）； 4、倒少许白糖，可以提鲜； 家常拌面：一碗自制酱汁做一道超级好吃的面条 5、葱15克切成段，加入少许油，一直到葱出香味（如果觉得费事，可以直接倒些香油就可以）； 6、倒入酱汁中，别忘记再放些熟芝麻，这个酱汁就做好了； 7、锅里可以直接放些水，过会儿，就可以下面条了； 8、水开后，倒入面条； 家常拌面：一碗自制酱汁做一道超级好吃的面条www.gchb001.com 9、稍煮一会儿，用筷子拔散面条，水开后再次淋少许水，水再次开了面条就好了； 10、将面条放在小碗中（如果喜欢吃凉的，就过一下凉白开）； 11、按自己口味加入酱汁就行了。

肉丝干拌面 主料： 面条(标准粉) 500克 猪肉(肥瘦) 50克 配料： 小白菜 100克 胡萝卜 100克 调料： 大葱 25克 盐 5克 味精 2克 酱油 50克 胡椒粉 3克 香油 25克 猪油（炼制） 50克 各适量 制作方法 1.将锅放在火上倒入水，烧沸后，放入面条，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥干水分，盛入盆中。 2.将猪肉、葱分别洗净，切成丝；小白菜择洗净，切成段；胡萝卜洗净，切成柳叶片，备用。 3.将锅放在火上，倒入猪油烧热，放入葱丝炝锅，放入猪肉丝煸炒，炒至五成熟时，加入胡萝卜片、青菜段、酱油、精盐、胡椒粉翻炒，炒熟后加入味精，备用。 4.将面条放入碗内，加入炒好的肉丝，淋入麻油，搅拌均匀，即可食用

面和水

普通干面酱 　　材料： 　　猪油或清香油1小匙、陈醋1小匙、酱油1小匙、味精少许、香油少许、葱花1大匙。 　　做法： 　　将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。 　　贴士： 　　口味比较重的话，可以再加上1／2小匙的甜辣酱，味道更好。 傻仔干面酱 材料： 　　A：酱油3大匙、黑醋1.5大匙、糖1／2大匙、辣椒粉少许、辣油少许； 　　B：猪油1大匙、葱花2大匙、香菜末少许。 　　做法 将A材料拌匀成综合酱汁备用，使用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。 南乳干面酱 　　材料： 　　辣椒油2大匙、南乳1.5小块、蚝油2大匙、糖2大匙、葱花1大匙。 　　做法： 　　将所有材料混合拌匀即成，辛辣程度可依个人喜好而调整。 　海鲜干面酱 　　材料： 　　海鲜酱3大匙、味增1大匙，酱油膏1大匙、香油1大匙、糖1大匙、冷开水1／3杯、葱花少许。 　　做法： 　　将所有材料混合搅拌均匀，让所有的材料全融化即可。 蚝油干面酱 　　材料： 　　蚝油1小匙、陈醋1小匙、酱油1小匙、味精少许、香油少许、葱花1大匙。 　　做法： 　　将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，可以再加上1／2小匙的甜辣酱，味道更好。 沙茶干面酱 　　材料： 　　蒜末2大匙、辣椒末1／2小匙、红萝卜丁1／2杯、洋葱丁2／3杯、沙茶酱1／3杯、酱油2大匙、酒2大匙、水5杯。 　　做法： 　　用2大匙油炒香所有材料，再加入沙茶酱略炒数下，然后加入酱油、酒与水，以中小火煮约5分钟即可。不喜欢太辣的话，可以减少辣椒末的用量。 　　虾米干面酱 　　材料： 　　虾米2两、虾皮3两、蒜头2两、绞肉1.2斤、豆干丁6两、酸甜酱1罐、豆瓣酱1／3罐、萝卜干3两、水1.5杯。 　　做法： 　　将虾皮与虾米混合，放入锅中，配合蒜头爆香，再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜丁一起拌炒，最后加入甜酸酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开放凉装瓶。 朝鲜族的拌面 1、原料：荞麦面粉200克，淀粉300克，牛肉150克，朝鲜辣白菜、摊蛋皮丝各50克，苹果（削皮、切片）、胡萝卜条、熟芝麻个25克，食碱2克，热水（和面用）100克，酱油50克，盐5克，料酒20克，醋15克，蒜泥10克，葱末、香油各25克，辣椒面30克。 2、制作方法： 1）荞麦面、淀粉放盆内，加食碱拌匀，缓缓倒入热水，边倒边拌，拌匀后揉搓成较硬的烫面团，饧30分钟左右。牛肉洗净，切成大块，放入锅内，加适量水，旺火烧开，撇净浮沫，加酱油、料酒、葱末和胡萝卜条（包入布袋内），再开后用小火炖1小时到2小时，至肉汤约剩600克，牛肉入味酥烂，捞出晾凉，切成薄片，肉汤晾凉。辣椒面放碗内，放入蒜泥和少许凉开水，调匀成酸辣汁。 2）锅置火上，旺火烧开，将荞麦面团分别搓成圆条块，将面条擀成薄片，切成细条，入锅煮开，用筷子挑翻，使面条受热均匀，点一二次凉水，煮约5分钟到8分钟，至面条成熟，捞入凉开水盆中，浸凉后捞出控干水分。 3）将冷面分别装入碗内，放上辣白菜和3、4片牛肉，浇入酸辣汁，码上1片至2片苹果和蛋皮丝，浇醋和炖牛肉冷汤，撒熟芝麻，淋香油即可

春川拌面 配料：材料 面条: 荞麦面4杯，盐，水 调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个 佐料酱: 酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥茉，醋 操作：1) 在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。 2) 做拌面佐料酱。 3) 把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝。 4) 把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌著吃。 5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。 6) 可以当作拌面吃，也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。 * 因荞麦面没去皮磨成面而做，所以有点粗糙，称为拌面 海鲜拌面 配料：虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。 操作：1.墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状，再切成块。 2.将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟。 3.将面袋中的酱料倒入碗中，加冷开水、酱油、醋、糖调开，拌入面条。 4.起锅后撒上碎花生，可依照个人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。 彩椒拌面片 配料：主料 面粉 辅料 红、黄、绿柿子椒、面包片 调料 盐、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄榄油、红酒 操作： 1、 将面粉用水和成面团，切成面片，坐锅点火倒入水，待水开后放入面片煮熟捞出过凉，柿子椒切成丝备用 2、 2、将面包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒丝，加入橄榄油、醋、盐、白糖、红酒、黑胡椒、芝麻搅拌均匀即可食用 干拌面 配料：鸡蛋细面1束、葱末1茶匙黑醋1大匙、酱油半大匙、橄榄油1大匙、香油半茶匙 操作：1．先将半锅水烧开(约3杯)，放入细面煮熟。 2．面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。 3．将煮好的细面捞出放入，拌匀即可 葱油拌面 主料：切面 辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料 操作：1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。 2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可 凉拌面筋 配料：面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙 操作：1.将面筋切丝。 2.鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。 3.用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成

1)韩国拌面的做法: 1.准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片； 2.西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分； 3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用； 4.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿； 5.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去； 6.在煮肉末的同时，准备凉面的调料，葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、韩国辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋； 7.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀； 8.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱即可。 (2)最简单的凉（拌）面。 烧水，水要多一点， 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 这个需要一个作蒜蓉的东西，超市有的卖， 绞好蒜汁，加一点盐，喜欢吃辣可以炸点辣椒油 关键是肉卤的做法 葱姜炝锅，加肉馅炒，可以放点料酒 加水，盐，一点酱油，味精或者鸡精。煮熟出香味 然后事先弄好一些化开的淀粉，打入锅，这个需要比较多 让锅里变成绸绸的团状，出锅 面煮好了只好，加点蒜汁，辣椒油，还有这个肉卤 就是香喷喷的干拌面了 忘了说了，还要一些菠菜，炒熟了，剁碎和面拌在一起 (3)取来适量的面粉，水，盐巴和一些食用油，把面粉放入盆中，将适量的盐泡在碗中，搅匀，盐不要太多，不然和的面会拉不开，也不要太少，不然拉出的面会不筋道，这一点也没什么特定的量，还要根据天气的热度来进行，只要多和几次您就掌握准了，面呢，要用泡好的盐水用劲揉，用手腕的力气把面中的气泡都揉没了，面基本上也就差不多了，同时要把面切成一季一季的长条状，揉圆，把和好的面表皮都均匀的涂抹一层食用油，放在一旁醒着，记得要用东西把它盖着，温度适宜的话，要不了一刻钟就可以了。 接下来就要准备拌面里的菜了，这一点要求不是很高，因为在新疆吃拌面就是一件很随意的事情， 不要太计较细节，吃起来才能显得豪爽，因为拌面基本上是维吾尔族朋友做的最好，最正宗的就是用羊肉做出来的，首先把挑选好的羊肉切成片，不要太薄，洋葱（新疆俗称皮芽子）一头，西红柿、辣子若干，把油锅烧热，先倒入羊肉，最好抓些淀粉上去，过完油之后，把羊肉出锅放在一旁，接着再倒些油烧热，放入洋葱、辣子，西红柿，一顿大火翻滚，6成熟时，倒入过油的羊肉，加入调料，盐、味精调味等等，基本上菜就这样做好了！别急，比较麻烦的在后面呢，那就是拉面，最好准备个大些的锅，烧开之后把醒好的面缠绕在手腕上，用力的甩，甩成均匀的细面就可以下锅了，在大些的店里，很多厨师拉面时实在是很有趣，一根面可以拉长到几十米，十分“壮观”，想想吃的时候该多么诱人啊！面煮熟了之后要放在凉水里过一下，也可以不过凉水，不过水的面被称为“燃窝子”，有意思吧，这是新疆的土话，用回族话说出来会更有趣！

面：取新鲜生面条放进沸水中煮至5分钟后加油、盐、酱、醋、辣椒、最主要的花生酱，加入葱花一起拌均匀即可入食。喜欢吃拌面的MM、GG可以尝试吃吃武汉有名的热干面。也很好吃哦！

把方便面抛开，然后把水倒掉，加一点酱料，拌一下就行了。味道挺好的，没时间做饭时可以试一下。O(∩_∩)O

<℡：訫 `狠觞>专利 盗版可耻 拒绝Ait+C 1)韩国拌面的做法: 1.准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片； 2.西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分； 3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用； 4.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿； 5.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去； 6.在煮肉末的同时，准备凉面的调料，葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、韩国辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋； 7.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀； 8.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱即可。 (2)最简单的凉（拌）面。 烧水，水要多一点， 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 这个需要一个作蒜蓉的东西，超市有的卖， 绞好蒜汁，加一点盐，喜欢吃辣可以炸点辣椒油 关键是肉卤的做法 葱姜炝锅，加肉馅炒，可以放点料酒 加水，盐，一点酱油，味精或者鸡精。煮熟出香味 然后事先弄好一些化开的淀粉，打入锅，这个需要比较多 让锅里变成绸绸的团状，出锅 面煮好了只好，加点蒜汁，辣椒油，还有这个肉卤 就是香喷喷的干拌面了 忘了说了，还要一些菠菜，炒熟了，剁碎和面拌在一起 (3)取来适量的面粉，水，盐巴和一些食用油，把面粉放入盆中，将适量的盐泡在碗中，搅匀，盐不要太多，不然和的面会拉不开，也不要太少，不然拉出的面会不筋道，这一点也没什么特定的量，还要根据天气的热度来进行，只要多和几次您就掌握准了，面呢，要用泡好的盐水用劲揉，用手腕的力气把面中的气泡都揉没了，面基本上也就差不多了，同时要把面切成一季一季的长条状，揉圆，把和好的面表皮都均匀的涂抹一层食用油，放在一旁醒着，记得要用东西把它盖着，温度适宜的话，要不了一刻钟就可以了。 接下来就要准备拌面里的菜了，这一点要求不是很高，因为在新疆吃拌面就是一件很随意的事情， 不要太计较细节，吃起来才能显得豪爽，因为拌面基本上是维吾尔族朋友做的最好，最正宗的就是用羊肉做出来的，首先把挑选好的羊肉切成片，不要太薄，洋葱（新疆俗称皮芽子）一头，西红柿、辣子若干，把油锅烧热，先倒入羊肉，最好抓些淀粉上去，过完油之后，把羊肉出锅放在一旁，接着再倒些油烧热，放入洋葱、辣子，西红柿，一顿大火翻滚，6成熟时，倒入过油的羊肉，加入调料，盐、味精调味等等，基本上菜就这样做好了！别急，比较麻烦的在后面呢，那就是拉面，最好准备个大些的锅，烧开之后把醒好的面缠绕在手腕上，用力的甩，甩成均匀的细面就可以下锅了，在大些的店里，很多厨师拉面时实在是很有趣，一根面可以拉长到几十米，十分“壮观”，想想吃的时候该多么诱人啊！面煮熟了之后要放在凉水里过一下，也可以不过凉水，不过水的面被称为“燃窝子”，有意思吧，这是新疆的土话，用回族话说出来会更有趣！ <℡：訫 `狠觞>专利 盗版可耻 拒绝Ait+C