白酒窖池怎么取酒的，酱香型白酒里的窖底香酒是怎么来的

窖香酒是品质好的窖池，经过较长时间的发酵再取糟蒸馏，贮存而得，里面的微量成分很多，很丰富，可以作为调味酒使用。

那里我以前也是打了几次才通的...你点鼠标它根本没反应...我记得我是按空格还是ENTER才拿到酒. 你试试行不行.我记不清了.

将酒从酒窖或酒橱中取出,以最轻柔的方式把它转移至稻草编织的篮子里并保持...而拔出的瓶塞应放在酒瓶颈的旁边,让有心之人能注意到它的完好无损

酒窖的作用是恒温、恒湿、避光，实际上普通的菜窖都能够达到这个“标准”。楼房的地下室也基本可行。 面积无所谓，墙体砖砌抹水泥，关键是盖上覆土厚度要超过当地冻土层，一般一米左右足够。

去卖锅碗瓢盆的日杂店买个“酒提子”即可（即一个立着的不锈钢小圆筒往竖直方向焊有一根一定长度的扁形钢片便于手提的那种器具，不是勺子）

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

看到这个问题才知道前天回答的一个类似的问题有误。是这样的，前天有问丢糟池作用，当时回答暂存需要丢弃的糟子或窖泥，可能有误，应该是当做粮糟池的酒糟可以循环继续续使用，放入丢糟池里的酒糟发酵后即当做丢糟弃之不用。一般酒厂在生产中一部分窖池发酵期会适当延长，当糟子经过多轮发酵后，里面的谷壳已经没有韧性，香味物质也不很丰富，没有再继续使用的价值，包括一些面糟，就会放在一起加入一些曲在发酵一排，之后丢掉。丢糟池是每一次需要的酒糟最后一次被使用的发酵池。

清香型白酒窖池不需要保养，使用时候清洗干净，用75度酒精喷洒一下灭菌就可以。浓香型窖池是泥窖，这个窖池保养做到连续生产不用保养，若停产再生产，补充己酸菌液就可以了，黄水喷洒窖壁也是不错的选择。

白酒的制造工序一般都是很复杂的，尤其是那些质量比较好的白酒制造工序是尤其的复杂，今天小编就来为大家讲述一下优质白酒的制造工序。　　1、要精选优质的原材料。优质白酒一般都是由多种粮食共同酿制成的，而这些粮食的质量直接影响着白酒的质量，必须是质量特别好的原料才行，所以精选原料很重要。　　2、江峰材料准备好以后接下来就是发酵的过程。发酵是决定酒质的最关键的因素，所以这个阶段一定要处理好，如果这个环节发生问题的话口感就达不到要求了，也就成不了所谓的优质白酒了。　　3、剩下的就是贮藏。贮藏对白酒酿造来说也是很重要的一个方面，俗话说酒越存越香，这也就能充分的说明了贮存对白酒的重要性。　　白酒的酿制大致就分为这三个部分进行，虽然每种白酒大致都是这种步骤，但是相同的步骤做出的效果也不一样，优质的白酒就是要将这三个环节都做细致。

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