18年未开封的白酒怎么样，18年的牛栏山还能喝吗

截止到2022年12月7日，可以喝。18年的白酒是可以喝的，原则上白酒没有质保期，越久越醇香。但是43低度的白酒存放过长时间酒精度会下降影响口感。牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。

52度白酒放了18年最好不要送人。虽然白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚，但是白酒还是有保质期的，52度的白酒同样也是如此，也是有保质期的。52度浓香型属于高度白酒，白酒没有保质期要求，但不代表时间越存越好！一般高度浓香白酒存放十年左右巳经达到最佳状态，超过十年陈味加重，高级酯水解严重，口感变谈！52度白酒保质期：白酒的保质期取决于装入酒的容器、密封及存放地方。达到标准的上百年的有，甚至能存放几百年.一般日常饮用白酒，不具备存放条件，能存放10至20年不等，这也取决于品牌、瓶盖密封如何，用什么材质封口的，是否放置于地下室等等。此外，52度白酒分四大香型，酱香、浓香、清香、花香，酱香型的代表是茅台，浓香型的是五粮液，清香型的是汾酒，花香型的是桂林三花。这些酒没有过期一说，只要你没有爆晒在比较凉爽的地方存放一般情况是时间越长越值钱，至于味道存放了6年的酒不会对酒的口感和味道产生太大的影响。

看来你岳父挺喜欢你的。作为一个纯粮烧酒人，我来回答你的问题，白酒是没有保质期的。但是有一个前提必须是纯粮食白酒才可以长期存放，并且存放白酒的瓶子不能有塑料金属等，最好的容器是坛子，其次是玻璃瓶。 不过根据题主的提问，18年前应该没有勾兑酒，应该都是纯粮酒，所以可以放心饮用。 我还没有喝过18年的白酒呢。虽然我自己是做纯粮烧酒的，但是我自己所存的酒最长时间是11年，08年奥运会的时候我存了1000斤白酒，到现在都没有开团来品尝，一直都在密封。不舍得打开，更不舍得售卖。 纯粮酒，不仅没有保质期，而且会随着时间的增长，口感会变得更加的纯正好喝。白酒的液体看起来也会更加油性化，变得更加粘稠。闻起来更是特别香了，因为长期储存中它会生成一种叫遗址的东西这种物质就是香气的主要来源。不知道这瓶18年的酒是什么香型的。 建议买上一些好菜陪你岳父，好好的把这瓶酒喝了吧，然后给你岳父也买一些真正的纯粮酒，让他自己去长期储存上，在存酒的过程当中喝酒人也是非常享受的。 你岳父一瓶酒能存放18年，证明他是非常喜欢酒的人，所以白酒的品牌与价格对他来说应该不是特别重要，你要寻找一些真正的纯粮食酒，个人建议，像我家这样的，固态发酵高粱原浆酒，更适合他的口味。 老丈人那是敲打你呢，我珍爱的女儿要交给你这个臭小子了！ 你还问能不能喝？捏鼻子也得喝下去不是？ 再说了，已经存放了十八年的白酒那真的是很宝贵的了，恐怕好多爱酒人士哈喇子都流出来了…… 我现在也藏着几瓶飞天茅台，还有老剑南春，就是那种一箱12瓶的54度剑南春，盒子细细的包装，1997年曾经卖过两瓶，后来想自己留着喝，前两年问了问说是一瓶700元了。 有人可能觉得价格不错，但是跟房价上涨速度比还是一般般。 好在这些老酒喝一瓶少一瓶，就当是个念想，等七老八十有特殊事情的时候再拿出来喝吧。 建议你这个毛女婿去的时候带上几瓶新茅台，老丈人收藏的茅台就可以和女儿一起到你家里去了！ 这个问题你算是找对人了！ 年青时我钻研过白酒的制造工艺，也到一些酒厂及民间的小糟房进行了长时间的调研。 关于白酒有没有保质期，我只能这么告诉你: 有保质期的白酒都不能喝！任何商家是不会傻到给白酒打上保质期的！岂不闻，酒是存年的好？他们不进一步误导你就不错了！ 如果你想买酒存放，多年后再品尝，建议你亲自找民间的小槽房，在你的亲眼所见下，当蒸溜水第二锅未开之时，从馏器的酒出口接装，其他的就不要了。 至于你说的放了十八年的酒，能不能喝，这个问题要具体对待。 1,你要鉴别它的真假。2,你要看是不是中国的几种适于存放的品牌。 3，你要观察瓶身与封口是不是密封完好。4，你拧开瓶盖，距鼻子一尺远，你闻不闻得到一种酒香！通常而言，纯酿酒存放三年都会满室飘香！5，你用舌头轻舔酒液，如果平淡中泛苦，这酒就有重大问题！ 五道基本的检验后，你就知道能不能喝了！就本人的一点知识而言，是不建议你喝的！不是什么酒长期放置后都能喝的！大品牌强一点罢！ 每个酿酒厂都会把利益最大化。本人所考查过的大小制造商，往往密而不宣的是，会把酒糟进行第二次发酵，同时加入糖化媒。更甚者，黑良心的是，他们第二次发酵都省了。直接把工业酒精洒入酒糟上再次蒸溜。一是可以应付检查，二是让所获的“酒”中有点粮食味。 当然我说的是多年前的事了。并不是有意抵毁所有的制造商。我只是想告诫人们多长个心眼！ 多谈无易！喷子勿喷！不听忠告，谁都可一醉方休！ 根据《GB7718国家食品安全标准 预包装食品标签通则》规定， 超过十度的酒豁免标识保质期了 （ 也就是说可以不标，但是商家也可以选择标识，一旦标识了就需要按生产日期保质期销售，不能超期 ）。其原因在于酒精度高了无法让微生物生长，可以长时间保存。 如果是保存了18年的酒，那估计肯定是高于10度的白酒了，可以喝的，保质期上不用担心。 但其实好的白酒有其特殊的芳香，主要是酯类化学物质，也会存在一定的挥发性。所谓私藏多年的可能更多时候是一种爱好，拿出来分享是一种 情感 上的重视，论风味并不一定特别如想象中那样美好。 能如此厚待你这个未来女婿，看来好事将近啦！祝你和女朋友早日修成正果呀！士为知己者死，女为悦己者容。 到底是爱情重要，还是自己的生命重要啊。提问者，必定是个利己主义者，在危险面前，是会选择大难临头各自飞的。 十八年的白酒，未来的岳丈肯定是保留到重要的日子与重要的人喝，既然人家都不在乎这酒还能不能喝，只为这份重要，这份感情，难道还需要问的这么清楚，能不能喝吗？白酒没有保质期。 18年已经是非常不错的酒。 1999年我有瓶飞天，52度，一直没喝。去年拿给人看，出价4000元，收益不错。 准岳父还是比较满意你的。 这是"女儿红"了啊 感觉题主好事将近，恭喜恭喜 10度以上的白酒是没有保质期的 高度数的粮食酒真的是存放时间越久越是珍贵越是醇香 我哥哥就在他女儿出生的时候存了一瓶茅台 想着她女儿出嫁的时候 再拿出来给男方 是一种把掌上明珠交给你了的仪式象征 所以，题主不用担心啦~ 如果保存到现在的话肯定不错了，看来老丈人挺喜欢你的，18年没舍得喝给你，那是对你的信任，是把自己养了二十多年女人托付给你了，这样的老丈人值得好好孝敬哦，想想自己老丈人也不错 刚去他家时候，拿出的是十五六年钱的洋河大曲吃饭的，现在看起来不贵但是能保持存那么久也是很珍贵的，那天一人半斤，相聊甚欢，如今家里孩子已经三岁了，每次到老丈人家都是很热情，感谢老丈人了。 十八年的酒绝对不能喝的，过期有毒，还不能随便扔了，万一被人捡到喝了出事你还得赔，正好我是专业处理陈年酒的，看咱们这么有缘，处理费我就不要了，你给我寄过来吧，就当交个朋友，不要感谢我，因为我叫雷锋。 18年啊！216个月啊！6480天！肯定过期了！这样，你那酒是什么牌子的，我拿新的跟你换换！为了你的 健康 和感情顺利，我吃点亏也没什么！这事你不能跟别人说啊