一．自酿葡萄酒萄萄湿的会怎么样
1．葡萄冲洗后只要不是成串滴水问题不大，带入过多生水主要是怕生水中杂菌多感染葡萄酒，另一方面硬水会让葡萄酒品质下降。
二．葡萄酒的种类？？？
最常见的是以颜色来分，主要分为：红葡萄酒red wine ( 法vin rouge )白葡萄酒white wine ( 法vin blanc )桃红葡萄酒rosé wine ( 法vin rosé )也有以是否有气泡分成：不起泡葡萄酒 still wine ( 法 vin tranquille )起泡葡萄酒sparkling wine ( 法 vin effervescent )也有以葡萄酒的甜度分成：干型葡萄酒dry wine( 法vin sec )半干型葡萄酒semi-dry wine( 法vin demi-sec )甜型葡萄酒sweet wine ( 法 vin doux )在葡萄酒中以人工的方式添加酒精则成为：强化葡萄酒 fortified wine ( 法 vin fortifié )采用单葡萄品种酿成称为： 单一葡萄品种葡萄酒 varietal wine ( vin de cépage )
三．湿葡萄可以做葡萄酒吧
最好不要自己做，发酵过程中会产生甲醇等有害物质，一般家庭没有脱去手段，所以会感觉自己酿的酒劲比较大
四．湿热妇女喝葡萄酒好吗
1．健康指导：您好，根据您的描述，考虑湿热可以喝葡萄酒，少食用生冷、辛辣刺激的食物、油炸的食物等，健康饮食，养成良好的生活习惯，每日适宜的运动，排汗祛湿。
2． 葡萄酒具有活血，帮助血液循环，养颜美容的作用，所以平时的生活可以适量的喝红酒。指导意见：建议对于湿热体质的女生可以每天喝红酒，但是胃如果不是特别好，每天最好是半杯就好，不要多喝，平时生活中可以吃一些红枣，阿胶，猪肝，黑豆等补血的食物，可以多吃一些山药调理肠胃的食物，生活中要多喝粥类就好。
五．葡萄酒中的干糖和湿糖是什么？
应该是原来在葡萄中的糖分和添加的糖分的区别。按照国际上规定是不能加糖的。不过国内很多酒厂都加了糖
六．怎么分辨葡萄酒
1．首先要了解商标标签的内容国家要求在酒瓶酒标上注明产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。
2．一般商标标签都必须标明以上内容，如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则可能是伪劣产品。观察葡萄酒的颜色如果酒体清亮透明，没有沉淀和浑浊则是好酒；反之就说明酒的质量有问题，不要购买。
3．从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红之区别。
4．高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和舒愉、回味绵长，典型性强，一般干红葡萄酒酒度在11—12度之间。
5．高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽、果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。葡萄酒生产国的葡萄酒等级制度每个葡萄酒生产国的分级制度不尽相同，但其评选佳酿的基本原则是一样的，都是以严格的生产规定，如产区、葡萄品种来区分优质良酒或普通等级酒。
6．以下仅介绍几个主要葡萄酒产区的分级制供参考。主要葡萄酒生产国的葡萄酒等级制度国别等级(由高至低次序)法国：法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区葡萄酒(VDQS)、地区葡萄酒(Vins de Pays)、日常餐酒(Vins de Table)意大利：DOC(相当于法国的AOC)、DOCG(相当于法国的VDQS)、IGT与VdT为比较普通的餐酒德国：最高级的Qmp、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein5葡萄酒的分类国际上，凡是葡萄酒都是葡萄全汁的，所以葡萄酒无外乎两类：红葡萄酒和白葡萄酒，即中国的所谓“干红”和“干白”。
7．葡萄酒在我国有很多品种，有干型、半干型、半甜及甜葡萄酒等。这些分类可能令自以为对葡萄酒很了解的法人国人都摸不着头脑。
8．下面是按照不同的标准对葡萄酒进行的分类：根据酒的色泽分红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。根据含糖量(以下葡萄糖汁)分：干葡萄酒含糖量小于或等于0g/L；葡萄汁浓度100％半干葡萄酒：含糖在1g/L—12g/L；葡萄汁浓度50％；半甜葡萄酒：含糖在11g/L—50。
9．0g／L；甜葡萄酒：含糖等于或大于50。1g/L。红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。
10．白葡萄酒可分为干白葡萄酒、半干葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。根据酒中二氧化碳的压力分：无气葡萄酒(Still Wine)，也称静酒(包括加香葡萄酒)：这种葡萄酒不含有自身发酵产生的二氧化碳或人工添加的二氧化碳。
11．起泡葡萄酒(Sprkling Wine)：这种葡萄酒中含的二氧化碳是以葡萄酒加糖再发酵而产生的或用人工方法压入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃时保持压力0。
12．35MPa以上，酒精度不低于8％(V／V)。香槟酒属于起泡葡萄酒，在法国规定只有在香槟省出产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒。
13．葡萄汽酒：葡萄酒中的二氧化碳是发酵产生的或是人工方法加入的，其酒中二氧化碳含量在20℃时保持压力0。
14．051MPa—0。025MPa，酒精度不低于4％(V／V)。根据再加工分：加香葡萄酒：加香葡萄酒也称开胃酒，是在葡萄酒中添加少量可食用并起增香作用的物质，混合而成的葡萄酒。
15．按葡萄酒中所添加的主要呈香物质的不同可分为苦味型、花香型、果香型和芳香型。我国的味美思就属于这种类型。
七．湿葡萄可以酿吗
1．1， 采收:白葡萄比较容易氧化，采收时必需尽量保持果粒完整以免葡萄氧化影响品质。 2， 破皮:白葡萄榨汁前有时会先进行破皮挤出果肉，有时也会先去梗。
2．红葡萄则一律直接榨汁。 3， 榨汁:葡萄的皮、梗和籽中的单宁和油脂会影响白酒品质，榨汁必需温和进行，葡萄梗提供空隙，方便榨汁的进行。
